Хто сказаў што прысмакі шкодныя? Печыва, пра які пойдзе гаворка ў гэтым артыкуле не толькі не шкоднае, але нават прыносіць карысць, бо гэта печыва прыгатавана з травы, а калі быць дакладней - з аўса. Каларыйнасць аўсянага печыва з разынкамі невялікая, затое наколькі вялікае задавальненне ад яго паглынання.
Рэцэпт аўсянага печыва з разынкамі
інгрэдыенты:
- мука - 1 1/2 ст .;
- парашок для выпечкі - 1/2 ч. лыжкі;
- мушкатовы арэх - 1/4 ч. лыжкі;
- соль - дробка;
- сметанковае масла - 400 г;
- карычневы цукар - 1 ст .;
- белы цукар - 1 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- аўсяныя шматкі - 3 ст .;
- грэцкі арэх - 1 жменю;
- разынкі - 1 1/2 ст.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 180 градусаў. Бляхі для выпечкі засцілалі пергаментнай паперай і змазваем яе алеем. Муку прасейваем разам з парашком для выпечкі, а затым змешваем венцам з соллю і мушкатовым арэхам. Мяккае сметанковае масла ўзбіваем міксерам да кремообразная кансістэнцыі разам з цукрам. Да атрыманай масе ўбіваем яйкі па адным, да поўнага вымешивания.
Не перастаючы ўзбіваць алей, паступова падсыпаць да яго сухія інгрэдыенты, а затым і самі шматкі з разынкамі і здробненымі арэхамі. Дзелім цеста на порцыі, памер кожнай з якіх адпавядае памеру будучага печыва. Печыва раскладваем на блясе і адпраўляем у духоўку на 20-25 хвілін. Перад падачай аўсянае печыва з разынкамі і арэхамі павінна астыць каля 20 хвілін.
Аўсянае печыва з разынкамі і яблычным павідлам
інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі - 240 г;
- карычневы цукар - 130 г;
- мука пшанічная - 280 г;
- ванільны экстракт - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей - 1/4 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- карыца - 1 дробка;
- соль - 1 дробка;
- разынкі - 200 г;
- бялок 2 яек;
- яблычнае павідла - 180 г.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 180 градусаў. А бляху падрыхтоўваем да гатавання ўжо звыклым спосабам, спярша пакрыўшы пекарской паперай, а затым Прамасліце яе.
З дапамогай міксера ўзбіваем яечныя бялкі з цукрам да мяккіх пікаў. Змешваем атрыманую масу з яблычным павідлам і маслам, зноў ўзбіваем, падліваем ванільны экстракт і усыпаць разынкі.
Асобна змешваем сухія інгрэдыенты: аўсяныя шматкі, муку, соду, карыцу і соль. З дапамогай гумовай лапатачкі порцыямі пачынаем ўводзіць сухія інгрэдыенты да бялковай масе, старанна змешваючы.
Фарміруем з гатовага тэсту печыва і выкладваем яго на бляху. Ставім бляху у духоўку на 20 хвілін. Гатовае печыва пакідаем астыць перад падачай.