Маффины - вельмі смачнае маленькія кексики. Ніжэй вас чакаюць рэцэпты прыгатавання маффинов на смятане.
Маффины на смятане - рэцэпт
інгрэдыенты:
- Просеять мука гатункі вышэйшага - 300 г;
- смятана - 270 г;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- пясок цукровы - 170 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- ванілін;
- алей натуральнае сметанковае - 90 г.
падрыхтоўка
Сырыя курыныя яйкі расціраем з даданнем цукру. Кладзём сметанку, ўліваем растопленае масла, ванілін, разрыхляльнік для тэсту і просеянную раней муку. Размешваць цеста і даём яму паўгадзінкі пастаяць. Потым напаўняем ім формачкі і выпякаем паўгадзіны.
Маффины з чарніцай на смятане
інгрэдыенты:
- Просеять мука - 200 г;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 10 г;
- смятана 20% тлустасці - 170 г;
- сырой жаўток - 1 шт .;
- цукар - 180 г;
- чарніца - 100 г.
падрыхтоўка
Яйкі і жаўток добра ўзбіваем з цукрам. Потым кладзём смятану і старанна расціраем. Папярэдне просеянную пшанічную муку злучаем з разрыхляльнікаў і адпраўляем у падрыхтаваную сумесь. Старанна змешваем. У формачкі раскладваем цеста, не даходзячы 1 см да верху. Раскладваем прамытыя і высушаныя ягады чарніцы і паўгадзіны выпякаем.
Шакаладныя маффины на смятане
інгрэдыенты:
- смятана густая - 150 г;
- Просеять мука гатункі вышэйшага - 180 г;
- цукар - 150 г;
- цёмны какава - 30 г;
- яйкі - 3 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Сырыя курыныя яйкі расціраем з даданнем цукру, кладзём смятану і змешваем. Потым усыпаць муку, разрыхляльнік, какава і зноў добра размешваць. Размяркоўваем цеста па формачках і каля паўгадзіны выпякаем да гатоўнасці.
Маффины з тварагу і смятаны
інгрэдыенты:
- Просеять мука пшанічная - 170 г;
- яйкі - 2 шт .;
- тварог 9% тлустасці - 190 г;
- пясок цукровы - 90 г;
- смятана - 190 г.
падрыхтоўка
Тварог расціраем з цукровым пяском і яйкамі. Ўмешваецца смятану, затым падсыпаюць просеянную пакуту і зноў размешваць. Напаўняем тэстам формачкі і выпякаем маффины каля 35 хвілін.
Маффины з разынкамі на смятане
інгрэдыенты:
- мука пшанічная гатункі вышэйшага - 230 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- разынкі - 70 г;
- смятана - 180 г;
- цукар - 150-200 г;
- курыныя яйкі - 2 шт.
падрыхтоўка
Сырыя курыныя яйкі ўзбіваем з даданнем цукровага пяску, потым дадаем сметанку і размешваць. Просеянную загадзя муку, злучаную з разрыхляльнікаў, дадаем часткамі ў раней падрыхтаваную сумесь і вымешваюць. Потым дадаем разынкі і зноў размешваць. Формачкі напаўняем прыкладна на 2/3 іх агульнага аб'ёму і выпякаем 20 хвілін у добра нагрэтай духоўцы.