Любімая закуска дарослых да піва і не менш любімае ласунак дзетак. Як вы думаеце што гэта? Вядома чыпсы. Шкада, што часта імі песціць сябе непажадана - шкоды ад іх шмат больш, чым карысці. Але можна зрабіць хатнія бульбяныя чыпсы, якія не будуць такімі шкоднымі, бо іх мы будзем рыхтаваць не як на вытворчасці, а ў мікрахвалеўцы, без алею. Зацікавіліся? Тады чытайце ніжэй, як зрабіць чыпсы дома.
Рэцэпт бульбяных чыпсаў у мікрахвалеўцы
Чыпсы ўжо настолькі ўвайшлі ў наша жыццё, што гэты ласунак нават у рэкламе не мае патрэбы. Усё роўна, праходзячы ў краме міма стойкі з чыпсамі, з цяжкасцю трымаюць, каб не захапіць пачак, а ўжо чаго варты дзяцей ад іх адарваць! Так як жа зрабіць хатнія бульбяныя чыпсы ў мікрахвалеўцы, каб парадаваць сябе і сям'ю гэтымі хрустяшками? У прынцыпе нічога складанага, быў адзіны недахоп падрыхтоўкі чыпсаў гэта тое што, у мікрахвалёўку павінна патрапіць бульбачка, нарэзаная вельмі тонкімі лустачкамі. Але гэтая праблема лёгка вырашаецца пры дапамозе Слайсер, спецыяльнай таркі ( «мандаліны») або звычайнай овощечистки. Яшчэ нам спатрэбіцца бульба, соль і спецыі. Хоць і без солі і спецый чыпсы атрымліваюцца вельмі смачнымі.
Старанна маім бульбу. Чысцім яго, а калі бульбачка маладая, то можна гэтага і не рабіць. Наразаем тонкімі лустачкамі бульбу. Выкладваем бульбяныя кружочкі ў адзін пласт на паперу для выпечкі, солім, пасыпаем спецыямі і адпраўляем у мікрахвалёўку. Час падрыхтоўкі, хутчэй за ўсё, прыйдзецца падбіраць індывідуальна. Але пры магутнасці 700 Вт, чыпсы рыхтуюцца за 3-5 хвілін. Першы час лепш сачыць за чыпсамі, і як толькі іх паверхня стане набываць карычневы колер, адразу ж выняць і перакласці на папяровыя ручнікі. Калі паспяшацца, і выняць бульбу раней, чыпсы храбусцець не будуць. Паўтараем гэтую працэдуру, пакуль не скончыцца нарэзаны бульбу.
Чыпсы з лаваша
Вядома, традыцыйна пад чыпсамі мы маем на ўвазе храбусткія лустачкі, прыгатаваныя з бульбы. Але ўсё большую папулярнасць заваёўваюць хатнія чыпсы з лаваша, прыгатаваныя ў мікрахвалеўцы - яны таксама вельмі смачныя і шкодных рэчываў у іх значна менш, чым у фабрычных.
інгрэдыенты:
- тонкі армянскі лаваш - 1 шт .;
- алей - 1-1,5 арт. лыжкі;
- сыр цвёрды - 30 г;
- цукар, соль, папрыка, любыя спецыі па гусце.
падрыхтоўка:
- Выразаем з пергаментнай паперы 2 круга памерам з якая круціцца талерку мікрахвалёўкі.
- Згортваем ліст лаваша у рулончик.
- Рэжам рулончик на кавалачкі шырынёй у 3 сантыметры.
- Разгортваем стужачкі і ўкладваем іх адзін на аднаго.
- Рэжам стужачкі трыкутнікамі або ромба.
- Наліваем у міску алей. Солім, дадаем папрыка, спецыі.
- Выкладваем кавалачкі лаваша ў міску і акуратна ўсё змешваем так, каб лаваш апынуўся апэцкаць сумессю.
- Выкладваем у адзін пласт кавалачкі на паперу (дзе-то кавалачкі могуць накладвацца адзін на аднаго, не страшна).
- Тром сыр на дробнай тарцы і злёгку пасыпаем ім кавалачкі.
- Пераносім папяровы гурток з будучымі чыпсамі ў мікрахвалёўку. Ставім печ на поўную магутнасць і чакаем 2 хвіліны. Магчыма, часу на прыгатаванне спатрэбіцца менш (больш), залежыць ад мікрахвалёўкі. Таму за першай партыяй чыпсаў ўважліва сочым, і як толькі кавалачкі лаваша пачынаюць румяная, вымаем іх з мікрахвалёўкі.
- Пакуль рыхтуецца першая партыя чыпсаў, падрыхтоўваем наступную, раскладваючы такім жа чынам кавалачкі лаваша на другім папяровым крузе.
Вось такія розныя і смачныя чыпсы можна прыгатаваць, калі скарыстацца такім дабром цывілізацыі, як мікрахвалевая печ.