Катлеты на пару ў мультиварке - незаменнае страва для дыетычнага меню . Стравы, прыгатаваныя з дапамогай цеплавой апрацоўкі падобнага роду, максімальна захоўваюць змяшчаюцца ў прадуктах вітаміны, каштоўныя ўласцівасці і дабратворна ўплываюць на сістэму стрававання і арганізм у цэлым.
Як прыгатаваць катлеты на пару ў мультиварке?
Рыхтуюцца паравыя катлеты ў мультиварке проста і хутка. Галоўнае правільна выконваць прапорцыі для стварэння фаршу і дакладна прытрымлівацца рэкамендацый рэцэптур, якія дапамогуць вызначыцца са часам знаходжання вырабаў у прыладзе, захаваць іх сакавітасць, падкрэсліць і ўзбагаціць смакавыя якасці. Асновай стравы можа быць як філе птушкі, так і свініна, ялавічына, печань, рыба і нават гародніна.
Курыныя катлеты на пару ў мультиварке
Лідэрам сярод страў з дыетычнымі ўласцівасцямі невялікі каларыйнасці з'яўляюцца паравыя курыныя катлеты ў мультиварке. Для іх гатавання можна выкарыстоўваць як філе курынай грудкі, так і з кумпячкоў (ножак і сцёгнаў). У залежнасці ад абранай асновы, страву атрымаецца меней або больш тоўстым, а таксама будзе прыкметна адрознівацца па гусце і колеру. З грудкі вырабы будуць больш карысна, але менш сакавітымі.
інгрэдыенты:
- курыная мякаць - 420 г;
- лук - 90 г;
- мякаць белага хлеба - 120 г;
- цэльнае малако - 115 мл;
- яйка - 1 шт .;
- соль, перац, кроп, алей.
падрыхтоўка
- Кураціну перамолваюць на мясасечцы сумесна з лукам і размочаны ў малацэ хлебам.
- Запраўляюць фарш яйкам, насечаным кропам і спецыямі па гусце.
- Афармляюць катлеткі і ўкладваюць іх для далейшай гатавання на промасленную паравую краты мультиустройства.
- Праз 20 хвілін працы прыбора ў рэжыме «Пар» вырабы будуць гатовыя.
Свіныя катлеты на пару
Свіныя катлеты з фаршу на пару ў мультиварке больш пажыўныя, насычаныя і каларыйныя. Смакавыя ноткі гатовага стравы будуць наўпрост залежаць ад тлустасці мяса, якія выкарыстоўваюцца прыправаў і дадатковых кампанентаў. Свіную аснову выдатна дапоўніць часнык і надасць гатоваму стравы своеасаблівую разыначку і пікантны водар. Не лішняй будзе ў фаршы і свежая насечаная дробна зеляніна.
інгрэдыенты:
- свініна - 420 г;
- лук - 90 г;
- хлебны мякіш - 120 г;
- цэльнае малако - 115 мл;
- адборнае яйка - 1 шт .;
- чесночный зубчык - 1 шт .;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- Здробненую свіную мякаць змешваюць з насечаным дробна лукам, размочаны і адціснутым хлебным мякішам і яечнай масай.
- Запраўляюць масу здробненым часныком і заправамі, змешваюць і фармуюць вырабы круглай або авальнай формы.
- Змяшчаюць нарыхтоўкі на промасленную паравую краты і рыхтуюць у адпаведнай праграме 25 хвілін.
Катлеты з індычкі на пару ў мультиварке
Цудоўнай альтэрнатывай курыным вырабам будуць паравыя катлеты з індычкі ў мультиварке. Дзякуючы каштоўным уласцівасцях дадзенага віду мяса страва атрымоўваецца не менш карысным, больш пажыўным, лягчэй засвойваецца арганізмам і рэкамендавана для дзіцячага меню. Акрамя таго, індычыны мае больш шчыльную структуру, што станоўча адаб'ецца на тэкстуры фаршу і, як следства, вонкавым выглядзе гатовага стравы.
інгрэдыенты:
- мякаць індычкі - 420 г;
- лук - 90 г;
- балгарскі перац, моркву - па 80 г;
- кроп - 3 галінкі;
- аліўкавы алей - 20 мл;
- соль, прыправы.
падрыхтоўка
- Перамолваюць на мясасечцы індычаціну, лук і балгарскі перац.
- Моркву пераціраюць на дробнай тарцы, дадаюць у сечаную сумесь.
- Запраўляюць масу здробненым свежым кропам, спецыямі і размешваюць.
- Афармляюць невялікія круглыя шарыкі і адпраўляюць іх на 20 хвілін рыхтавацца ў мультиустройстве ў адпаведным рэжыме.
Ялавічна катлеты на пару ў мультиварке
Дзіўна гарманічнымі і збалансаванымі па гусце і па пажыўных уласцівасцях атрымоўваюцца катлеты з ялавічыны на пару ў мультиварке. Ялавічная аснова больш шчыльная, выдатна трымае форму і без дадання злучных кампанентаў (хлеба, манкі і да т.п.), што асабліва пацешыць прыхільнікаў здаровага, рацыянальнага харчавання, які выключае выкарыстанне вырабаў з мукі.
інгрэдыенты:
- ялавічына - 590 г;
- цыбуліна - 95 г;
- зубкі чесночные - 3 шт .;
- смятана сярэдняй тлустасці - 25 г;
- сярэдняе яйка - 1 шт .;
- соль, алей, спецыі.
падрыхтоўка
- Здробненую ялавічыну злучаюць з насечаным лукам і часныком, дадаюць смятану, падсоленую, пабітую відэльцам яечную масу.
- Запраўляюць аснову заправамі, падсольваюць і афармляюць з яе вырабы.
- Выкладваюць нарыхтоўкі на промасленную краты і рыхтуюць у паравым рэжыме паўгадзіны.
Пячоначныя катлеты на пару
Вядомыя сваім дабратворным уплывам на арганізм чалавека ўласцівасці печані, асабліва цялячай або ялавічнай, падахвочваюць выкарыстоўваць прадукт у сваім рацыёне як мага часцей. Далей вы даведаецеся, як рыхтаваць катлеты на пару ў мультиварке, з такой асновы. З-за вадкай тэкстуры фаршу ў дадзеным выпадку не атрымаецца сфармаваць нарыхтоўкі перад апрацоўкай парай традыцыйным спосабам. Без формачак тут не абысціся.
інгрэдыенты:
- печань - 440 г;
- лук - 95 г;
- моркву - 95 г;
- манныя крупы - 55 г;
- яйка невялікае - 1 шт .;
- соль, алей, перац.
падрыхтоўка
- Перакручваюць ў мясарубцы лустачкі печані з лукам.
- Моркву пераціраюць на дробнай тарцы і дадаюць у пячоначную аснову разам з манкой, яйкам і спецыямі.
- Запаўняюць прамасленыя формачкі печеночным фаршам і размяшчаюць на 20 хвілін на рашотцы мультиустройства ў паравым рэжыме.
Рыбныя катлеты на пару ў мультиварке
Катлеты з шчупака на пару ў мультиварке атрымоўваюцца далікатнымі і сакавітымі, нягледзячы на зыходную прыродную сухасць мяса гэтай рыбкі. Правільная тэхналогія гатавання не толькі захавае ўсе карыснасці прадукту, але і максімальна збалансуе яго смакавыя якасці, падкрэсліўшы вартасці і нівеліраваць недахопы. Далей вывераныя рэкамендацыі аб тым, як прыгатаваць паравыя катлеты ў мультиварке з щучьего фаршу смачна і сакавіта.
інгрэдыенты:
- філе шчупака - 520 г;
- цыбуліна - 75 г;
- мякіш батона - 120 г;
- цэльнае малако - 115 мл;
- некрупное яйка - 1 шт .;
- алей сметанковае - 70 г;
- соль, алей, зеляніна, перац.
падрыхтоўка
- Філе шчупака перакручваюць з размочаны ў малацэ хлебушком і лукам.
- Дадаюць сечаную зеляніну, яйка, перац, падсольваюць масу і змешваюць.
- Фармуюць катлеткі, уклаўшы ўнутр кожнай кавалачак алею.
- Праз 20 хвілін паравой варэння ўсё будзе гатова.
Маркоўныя катлеты на пару
Катлеты мясныя паравыя ў мультиварке - гэта смачна, карысна і пажыўна. Але не заўсёды ёсць магчымасць ўжываць такія ў сілу тых ці іншых прычын. Тады на дапамогу прыходзяць простыя і даступныя рэцэптуры гатавання страў з гародніны. Сярод такіх асабліва запатрабаваныя і папулярныя агароднінныя катлеты на пару ў мультиварке. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца моркву, але можна браць і іншыя асновы на свой выбар.
інгрэдыенты:
- моркву - 980 г;
- цэльнае малако - 15 мл;
- манныя крупы - 95 г;
- сухары для паніроўкі - 55 г;
- некрупное яйка - 1 шт .;
- соль, алей, цукар.
падрыхтоўка
- Перетерты на дробнай тарцы моркву змешваюць у мультикастрюле з малаком.
- Падсольваюць сумесь, цукрам і стамляюць на праграме «Тушэнне» паўгадзіны, дадаўшы ў сярэдзіне цыклу вабіка.
- Пасля сігналу астуджаюць маркоўную масу, змешваюць яе з яйкам і фармуюць аладкі.
- Панируют нарыхтоўкі ў сухарах, выкладваюць у промасленную краты прыбора.
- Працягваюць гатаванне ў паравым рэжыме 25 хвілін.