Мы ўжо высветлілі, што ў мікрахвалеўцы можна не толькі разаграваць прадукты, але і выдатна рыхтаваць самыя розныя стравы. Настаў час высветліць, як і колькі трэба варыць рыс у мікрахвалеўцы.
Як прыгатаваць у мікрахвалеўцы рассыпісты рыс?
Што можа быць смачней і прыгажэй рассыпістай рысу, калі зярнятка да зярнятку? Пытанне рытарычнае, а вось пытанне як прыгатаваць такі рыс у мікрахвалеўцы адказу ўсё ж такі патрабуе.
Для пачатку мал неабходна добранька прамыць. Далей кладзём яго ў адмысловы посуд для мікрахвалёўкі, дадаем вады і солі. Закрываем вечкам і змяшчаем пасудзіну ў мікрахвалёўку. Рыхтуем на поўнай магутнасці хвілін 17-18. За гэты час рыс трэба паспець пару разоў змяшаць. Пасля падрыхтоўкі даем рысу ледзь-ледзь, хвілін 5-10, адпачыць пад вечкам. Пасля змешваем і атрымліваем асалоду ад - рыс прамываць ня трэба, ён атрымаўся прыгожы, рассыпісты і смачны.
Як варыць у мікрахвалеўцы рыс для сушы?
Сушы і роллы ў апошні час сталі неверагодна папулярным стравай, і ўсё больш людзей адважваюцца рабіць іх дома. Галоўнае патрабаванне да рысу для сушы - ён павінен закрывацца, то ёсць рэцэпт для рассыпістай рысу нам адназначна не падыходзiць. Таму каб сушы былі смачнымі і трымалі форму, рыс неабходна зварыць правільна, як гэта зрабіць цяпер раскажам.
Прамываем мал вадой да таго часу, пакуль вада не стане празрыстай. Далей заліваем крупы халоднай вадой і пакідаем хвілін на 30-45, за гэты час мал набухнет. Далей выкладваем рыс у міску або рондаль для мікрахвалёўкі, заліваем вадой і адпраўляем у печ. Вады трэба браць у 1,5 разы больш чым рысу. Рыхтавацца 300 грам рысу хвілін 7 пры поўнай магутнасці мікрахвалёўкі. У працэсе падрыхтоўкі мал неабходна памешваць, праз кожныя 2-3 хвіліны. Гатовы мал змешваем з воцатам для сушы, раскладваем на фальзе і пакідаем астываць.
Рэцэпт курыцы з рысам ў мікрахвалеўцы
Пасля таго як тэхналогія варэння рысу ў мікрахвалеўцы засвоеная, можна прыступіць да падрыхтоўкі больш складаных страў, напрыклад, курыцы з рысам, такога своеасаблівага варыянту плову ў мікрахвалеўцы.
Перабіраем і промываем шклянку доўгага рысу. Кладзем яго ў шкляны двухлітровую рондаль і заліваем двума шклянкамі вады. Ставім у мікрахвалёўку на сярэднюю магутнасць на 10 хвілін. У працэсе падрыхтоўкі трэба мал змяшаць адны раз, праз 5 хвілін пасля ўстаноўкі рысу ў печ.
Вызваляем ад скуры два курыных кумпячкі, выразаны ўсе костачкі і рэжам мяса на буйныя кавалкі. На раслінным алеі абсмажваем (прыйдзецца задзейнічаць пліту) лук і дзве морквы, усё буйна парэзанае. Дадаем да гародніны мяса і спецыі, абсмажваем. Праз 5-7 хвілін здымаем з агню і дадаем да рысу. Усе змешваем, досаливаем, калі неабходна, кладзём 2-3 зубчыка часныку і закрываем вечкам. Ставім рондаль у печку. Трымаем хвілін 15 пры 80% магутнасці мікрахвалевай печы. Пакуль плоў рыхтуецца, не забываем перыядычна адкрываць печку і змешваць мал. Пасля печку выключаем, а рыс пакідаем «дайсці» яшчэ хвілін 10 пад вечкам.
Калі няма магчымасці абсмажыць мяса і гародніна на патэльні, або хочацца абысціся без смажанай ежы, можна прыгатаваць усё ў мікрахвалеўцы. Спачатку трэба адварыць мал ў мікрахвалеўцы, як і ў выпадку з абсмажваньні. Потым кладзём падрыхтаванае мяса ў міску (шкляны рондаль), паліваем алеем і накрываем вечкам. Ставім мяса ў мікрахвалёўку. Трымаем яго там 5 хвілін пры поўнай магутнасці печы. Далей дадаем крупнонарезанные лук і моркву і 0,5 шклянкі вады. Ставім усё ў мікрахвалёўку і рыхтуем пры той жа магутнасці 3 хвіліны. Далей змешваем рыс з мясам і гароднінай, дадаем спецыі, часначок і ставім у печку на 15 хвілін. Мікрахвалёўку пры гэтым выстаўляем на 50% магутнасці.