Усе мы ведаем, што вярнуць свежасць падмоклай хлебу можна проста сбрызнув яго вадой і паставіўшы разагрэцца ў мікрахвалеўцы на максімальнай магутнасці. Таксама ў мікрахвалевай печы можна зрабіць гарачыя бутэрброды , ці нават хлебную запяканку. але вось выпякаць сам хлеб спрабаваў далёка не кожны ўладальнік гэтага папулярнага кухоннага прылады. Пра тое, як прыгатаваць хлеб у мікрахвалеўцы чытайце ў гэтым артыкуле.
Аржаны хлеб на піве ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- жытняя мука - 3 ст .;
- парашок для выпечкі - 2 ч. лыжкі;
- соль -1 ч. лыжка;
- карычневы цукар - 3 ст. лыжкі;
- свежае светлае піва - 500 мл;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
У глыбокую міску прасейваем жытнюю муку і парашок для выпечкі. Змешваем сухія інгрэдыенты з соллю і цукрам з дапамогай венца. Стала памешваючы, падліваем да сухой сумесі піва і замешваюць аднастайнае цеста. Старайцеся не вымешваць цеста занадта доўга, інакш яно не паднімецца ў працэсе выпякання.
Форму для выпякання змазваем маслам і выкладаем у яе цеста. Змазваем верхавіну хлеба невялікай колькасцю алею. На дадзеным этапе хлеб таксама можна закрасіць семкамі, кменам, ці вотруб'ем.
Выбіраем сярэднюю магутнасць мікрахвалевай печы і выпякаем хлеб 9 хвілін, пасля чаго перамыкаемся на высокую магутнасць і рыхтуем ўсё яшчэ 3-4 хвіліны. Правяраем хлеб на гатоўнасць, калі пагружаны ў мякіш нож застаецца чыстым - жытні хлеб гатовы, толькі дайце яму астыць перад падачай і нарэзкай.
Рэцэпт хлеба з вотруб'я ў мікрахвалеўцы
Рэцэпт отрубной хлеба з дыеты Дзюка вельмі просты, а сам прадукт притален і лёгкі. Калі ў рамках вашай дыеты даводзіцца ахвяраваць простым пшанічным хлебам, то замяніць яго можна гэтым рэцэптам з выкарыстаннем вотруб'я.
інгрэдыенты:
- аўсяныя вотруб'е - 1 ст .;
- кефір - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- сок 1/2 цытрыны;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Яйка ўзбіваем з ёгуртам да аднастайнасці і дадаем да атрыманай масе аўсяныя вотруб'е. Атрыманую масу дапаўняем содай, пагашанай цытрынавым сокам (калі ў вас ёсць разрыхляльнік для тэсту, то сумесь соды і кіслоты можна замяніць ім). Цеста змешваем асцярожна, з дапамогай відэльцы або лапатачкі, каб не выбіць ўтварыліся бурбалкі паветра.
Выліваем цеста ў формы для запякання ў мікрахвалевай печы, якія папярэдне варта вышмараваць невялікай колькасцю расліннага алею. Ставім формы ў камеру мікрахвалёўкі і ўключаем магутнасць 700 Вт, праз 5 хвілін хлеб будзе гатовы.
Як спячы бананавы хлеб у мікрахвалеўцы?
Бананавы хлеб - класічнае ласунак на сняданак. Салодкі і духмяны хлеб можна вышмараваць сметанковым або арахісавае масла, мёдам або варэннем, а можна ёсць і самастойна - атрымаецца не менш смачна.
інгрэдыенты:
- мука - 1 1/2 ст .;
- цукар - 3/4 ст .;
- сметанковае масла - 2/3 ст .;
- малако - 1/3 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- бананы - 2 шт .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- соль - 1/2 ч. лыжкі;
- арэхі - 1/2 ст.
падрыхтоўка
Бананы наразаем дробнымі кавалачкамі. Яйкі ўзбіваем з маслам (пакіньце трохі алею для змазвання формы) і цукрам, дадаваны муку і ўліваем у сумесь малако. Ўзбіваем масу міксерам да аднастайнасці, пасля чаго дадаем да тэсту кавалачкі бананаў і арэхаў (трохі арэхаў пакіньце для абсыпання хлеба). Каб хлеб падняўся, у цеста варта таксама дадаць соду, пагашаную цытрынавым сокам. Асцярожна змешваем і выліваць масу ў змазаную алеем форму, пасыпаем хлеб здробненымі арэхамі.
Выпечка хлеба ў мікрахвалеўцы зойме 7-9 хвілін пры максімальнай магутнасці. Перад тым, як вымаць хлеб з формы і нарэзаць яго, пакіньце яго астыць 5-7 хвілін.