Адной з сытных і хуткіх альтэрнатыў традыцыйным бульбяным гарніру можа стаць бульбяная запяканка . Гарачая і смачная, яна насыціць ўсю сям'ю за мінімальныя сродкі, а дзякуючы нейтральнаму гусце бульбяных клубняў у вас ёсць вялікі прастор для фантазіі датычна спалучэнняў інгрэдыентаў.
Рэцэпт бульбяной запяканкі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- бульба - 1,6 кг;
- сметанковае масла - 25 г;
- крэм-сыр - 60 г;
- грэцкі ёгурт - 550 г;
- малако - 130 мл;
- цёрты сыр - 450 г.
падрыхтоўка
Чару прылады змазваем маслам і адстаўляе ў бок на час падрыхтоўкі астатніх інгрэдыентаў. Клубні бульбы, папярэдне вымытыя і вычышчаныя, адварваем хвілін 10-12, пасля чаго злёгку астуджаюць і шаруе.
Алей растопліваюць і злучаем з крэм-сырам, ёгуртам, малаком і спецыямі. У якасці апошніх можна выкарыстоўваць як стандартны набор з солі з перцам, так і гатовую сумесь прыправаў для бульбы. У сметанковую сумесь кладзем бульбу, дадаем нарэзаны лук і палову ўсяго цёртага сыру. Змяшаўшы, выкладваем аснову для запяканкі ў мультиварку і пасыпаем пакінутым сырам. Запяканка з бульбай у мультиварке будзе гатова на працягу гадзіны, пры выкарыстанні рэжыму «Выпечка».
Посная бульбяная запяканка ў мультиварке
інгрэдыенты:
- бульба - 540 г;
- раслінны алей - 60 мл;
- чесночные зубчыкі - 2-3 шт .;
- чабор - 2-3 галінкі.
падрыхтоўка
Папярэдне ачысціўшы ці проста старанна вымыўшы бульбу, наразаем клубні папярок найтонкімі лустачкамі і абсушваюць кожны з іх папяровым ручніком. Разагрэў алей у сатэйнік, абсмажваем на ім раздушаныя зубчыкі часныку разам з чаборам пару хвілін, пасля чаго змазваем форму мультиварки невялікай колькасцю духмянага алею і пакрываем яе дно першым пластом бульбяных лустачак. Змазваем яго алеем, Запраўляем і паўтараем працэдуру да той пары, пакуль не пусцім у ход усю бульбу.
Ўключаем мультиварку ў рэжым «Выпечка» на гадзіну.
Бульбяна-луковая запяканка ў мультиварке
інгрэдыенты:
- бульба - 1,3 кг;
- сліўкі - 470 мл;
- белы лук - 450 г;
- сметанковае масла - 75 г;
- галінкі размарына;
- цэдра 1 цытрыны;
- цёрты сыр - 165 г;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Падпаліўшы ў мультиварке сметанковае масла, абсмажваем на ім нарэзаны кольцамі лук каля 25-30 хвілін, пакуль ён не карамелизируется. Гатовы лук здабываем, чару праціраем сурвэткай і зноў змазваем маслам. Пакрываем дно чары тонкімі кружочкамі бульбы, па-над выкладваем лук і трохі сыру з цытрынавай цэдрай.
Вяршкі падаграваем з размарынам, працаджваем і заліваем імі змесціва чары. У фінале пасыпаем страва сырам і закрываем вечка прылады. Падрыхтоўка бульбяной запяканкі ў мультиварке зойме парадку 1-1,2 гадзіны ў рэжыме «Выпечка».
Бульбяна-мясная запяканка ў мультиварке
інгрэдыенты:
- бульба - 430 г;
- сметанковае масла - 48 г;
- цёрты сыр - 450 г;
- лук - 60 г;
- чесночные зубчыкі - 3 шт .;
- сушеный перац чылі - 3 г;
- малако - 125 мл;
- молаты кумін, вэнджаная папрыка, чырвоны перац, молатая карыца - па дробцы;
- мясной фарш - 440 г;
- фасолю (адварная або кансерваваная) - 200 г;
- кукуруза - 120 г;
- таматы ва ўласным соку - 400 г.
падрыхтоўка
Адварваем бульбяныя клубні, чысцім іх і размінаем ў пюрэ разам з малаком і маслам. У чары мультиварки абсмажваем нарэзаны лук з гароднінай і часнаком, дадаем да зажарку спецыі, а следам кладзём мясной фарш. Як толькі фарш схопіцца, заліваем яго таматавай падліўкай і тушым паўгадзіны ў рэжыме «Тушэнне». Па-над густога мясной падліўкі кладзём бульбяное пюрэ, пасыпаем ўсе цёртым сырам і пакідаем на «выпечкі» на гадзіну.