Бульбяная запяканка абавязкова спадабаецца ўсім: яна атрымліваецца досыць сытнай і цудоўна лёгкай і смачнай. Перад падачай страва можна ўпрыгожыць зверху дробна парэзанай зелянінай.
Бульбяная запяканка з памідорамі
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 500 г;
- бульба - 800 г;
- памідоры - 3 шт .;
- сыр - 300 г;
- яйка - 2 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- гарчыца - 1 ст. лыжка;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі запяканкі з памідорамі спачатку падрыхтоўваем ўсе неабходныя нам інгрэдыенты. Часнок чысцім і выціскаецца праз прэс. Фарш выкладваем ў міску, ўбіваем яйкі, дадаем гарчыцу, часнык, і спецыі па гусце. Старанна вымешваюць атрыманую мясную масу. Бульба чысцім, добранька вымывае пад вадой, абсушваюць кухонным ручніком і рэжам тонкімі пласцінкамі. Памідоры шинкуем кружочкамі.
Затым форму для запякання добранька змазваем раслінным масліцам і злёгку награваем у духавай шафе. Пасля гэтага выкладваем на дно тонкім пластом палову бульбы. Зверху размяркоўваем мясной фарш, і зноў пакрываем бульбяным пластом, злёгку, падсаліць. Далей выкладваем нарэзаныя кружкамі памідорчыкі і багата пасыпаем сырам, загадзя нацёртым на буйнай терочке. Цяпер ставім страву ў духоўку і рыхтуем запяканку з мясным фаршам і памідорамі на працягу гадзіны пры тэмпературы 200 градусаў.
Смачная запяканка з бульбай і памідорамі
інгрэдыенты:
- памідоры - 1 кг;
- бульба - 700 г;
- фарш мясной - 400 г;
- часнык - 1 зубчык;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Памідорчыкі прамываем і абсушваюць. Некалькі штук наразаем тонкімі кружкамі, а астатнія таматы Крош маленькімі кубікамі. Лук чысцім, шинкуем паўколамі, а часнык выціскаем праз прэс. Бульба чысцім, прамываем, шаруе яго на буйной тарцы, пасля чаго добранька адціскаюць лішні сок. Мясной фарш змешваем з здробненымі памідорамі і разбіваем ў масу яйка. Пасля чаго трохі солім, Перчем, дадаем часнык і добранька змешваем.
Форму для запякання змазваем трохі масліцам, выкладаем у цэнтр фарш, вакол раўнамерна раскладваем драная бульба, зачыніўшы ім і мясную начынне. Зверху упрыгожваем таматамі, пасыпаем зелянінай і адпраўляем запяканку з бульбай і памідорамі ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў на 45 хвілін.