Хто не любіць сыр? Сыр любяць усе! А калі не любяць, значыць пакуль не знайшлі гатунак сыру да спадобы.
Разнастайнасць сыроў, роўна, як і разнастайнасць густаў наогул, адкрывае шырату выбару рэцэптаў да святочнага стала. Невялікую частку з іх мы вырашылі апісаць у гэтым артыкуле, прысвечанай яшчэ аднаму асобнаму класу святочных смачнасцяў - тарталетка з сырам.
Тарталетка з сырам, вяндлінай і часнаком
інгрэдыенты:
- пясочнае цеста;
- цвёрды сыр - 150 г;
- вяндліна (нарэзаная) - 2/3 ст .;
- смятана - 2/3 ст .;
- зялёны лук - 1 пучок;
- часнык - 4 зубчыка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Гатовае пясочнае цеста размяркоўваем па формачках для кексаў або тарталеток і адпраўляем выпякацца да гатоўнасці, прыблізна 10 хвілін пры 200 градусах. Гатовыя тарталетка дастаем і астуджаюць.
Сыр шаруе на дробнай тарцы. Часнок праціскалі праз прэс і змешваем са смятанай. Заліваем сметанным соусам цёрты сыр, дадаем вяндліну, здробнены зялёны лук, Запраўляем соллю і перцам. Раскладваем начынне па тарталетка і выпякаем у духоўцы да расплаўлення сыра.
Тарталетка з ікрой, крэветкамі і сырам
інгрэдыенты:
- сыр «Філадэльфія» - 250 г;
- сыр «чеддер» - 1/4 ст .;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 1/2 зубчыка;
- соль - па гусце;
- чабор (сушеный) - 1/2 ч. лыжкі;
- тарталетка;
- адварныя крэветкі - 300 г;
- Чырвоная ікра.
падрыхтоўка
Змешваем абодва выгляду сыру з малаком, дадаем ў сырную масу адварныя крэветкі, прапушчаны праз прэс часнык, соль і чабор. Адпраўляем напаўненне для тарталеток у халадзільнік на 2 гадзіны. Напаўняем астуджанай сырнай-креветочным сумессю тарталетка і выпякаем пры 200 градусах 7-8 хвілін.
Тарталетка з курыцай і сырам
інгрэдыенты:
- адварное курынае філе - 250 г;
- грыбы (марынаваныя) - 70 г;
- цвёрды сыр - 50 г;
- адварныя яйкі - 3 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- маянэз;
- соль, перац - па гусце;
- тарталетка.
падрыхтоўка
Курыцу і таматы наразаем кубікамі, змешваем з марынаванымі грыбамі, цёртым сырам, здробненымі яйкамі і запраўляем маянэзам. Запраўляем салата соллю і перцам і раскладваем па тарталетка.