Аматарам чырвонай рыбы напэўна будуць да густу наступныя рэцэпты, бо ў іх гаворка пойдзе пра смачныя салатах з сёмгай.
Салата з рукалы і сёмгай
інгрэдыенты:
- рукалы - 150 г;
- слабасалёнай сёмга - 100 г;
- памідоры черрі - 9 шт .;
- журавіны - 50 г;
- кедравыя арэшкі - 50 г;
- бальзамічны воцат, аліўкавы алей, соль - па гусце.
падрыхтоўка
Спачатку рукколу маім і абсушваюць, затым рукамі рвёмся на кавалачкі адвольнага памеру. Памідоры наразаем на 2 часткі і дадаем да Рукалы. Сёмгу наразаем тонкімі лустачкамі. Дадаем сёмгу з журавінамі да астатніх інгрэдыентаў. Цяпер рыхтуем запраўку: для гэтага змешваем ў адвольным колькасці бальзамічны воцат і аліўкавы алей, добра змешваем, соль дадаем па гусце. Заліваем атрыманай сумессю салата з салёнай сёмгі , змешваем і зверху пасыпаем вычышчанымі кедровымі арэшкамі. Лёгкі, смачны і карысны салата з сёмгай гатовы.
Салата з крэветкамі, кальмарамі і сёмгай
інгрэдыенты:
- вычышчаныя замарожаныя крэветкі - 200 г;
- замарожаныя кальмары (некрупные) - 2 шт .;
- слабасалёнай сёмга - 150 г;
- лук салатны - 1 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- цвёрды сыр - 100 г;
- зеляніна кропу, маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Крэветкі адварваем да напалову, кальмары чысцім і паступаем аналагічным чынам. Звярніце ўвагу, што кальмары пасля закіпання досыць варыць 2-3 хвіліны, даўжэй не трэба, інакш яны стануць жорсткімі. Сёмгу наразаем невялікімі кубікамі. Лук чысцім і таксама дробна крышыліся. Яйкі варым ўкрутую, і рэжам кубікамі. Зеляніна кропу здрабняем. Злучаем ў салатніцу усе інгрэдыенты, запраўляем маянэзам па гусце, змешваем і падаем да стала. Салата з сёмгай, крэветкамі і кальмарамі гатовы. Прыемнага апетыту!
Рэцэпт салаты «Цэзар» з сёмгай
інгрэдыенты:
- слабасалёнай сёмга (філе) - 300 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- памідоры черрі - 200 г;
- салата - 1 пучок;
- сыр - 150 г;
- хлеб белы для сухарыкаў - 150 г;
- часнык - 1 зубчык;
- раслінны алей.
Для запраўкі:
- яйкі - 4 шт .;
- сок цытрыны - 2 ст. лыжкі;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- раслінны алей - 100 г;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Перад падрыхтоўкай лісце салаты прыкладна на гадзіну заліваем халоднай вадой, дзякуючы гэтай няхітрай працэдуры салата даўжэй застанецца храбусткім. Тым часам на патэльні разаграваем раслінны алей, кладзем у яго зубчык часныку, разрэзаны на 3-4 часткі. Хлеб наразаем кубікамі і абсмажваем у алеі з водарам часныку. Обсушенные лісце салаты рвёмся рукамі на кавалачкі і выкладваем на плоскае страва. Затым памідоры, парэзаныя на 4 часткі, і перац, парэзаны саломкай, выкладваем зверху. Філе сёмгі наразаем палосачка і адпраўляем на страва з гароднінай. Наступным пластом будзе сыр, нацёрты на дробнай тарцы. Цяпер выкладваем сухарыкі.
Рыхтуем запраўку: жаўткі вараных яек размінаем відэльцам і змешваем з раслінным алеем, цытрынавым сокам і гарчыцай, туды ж дадаем часнык, прапушчаны праз прэс, солім, Перчем па гусце і старанна змешваем, можна нават ўзбіць. Атрыманай запраўкай заліваем салата і акуратна змешваем. Салата «Цэзар» з маласольныя сёмгай гатовы!
Салата з сёмгай і агурком
інгрэдыенты:
- сёмга слабасалёнай - 250 г;
- памідоры черрі - 300 г;
- агурок - 1 шт .;
- масліны без костачак - 1 слоік;
- цытрынавы сок - 1 ч. лыжка;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- аліўкавы алей, кунжут, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Сёмгу наразаем не вельмі дробнымі кубікамі, агурок - саломкай, памідоры пакідаем цэлымі, выдаліўшы толькі хвосцікі. Зеляніна здрабняем, а з маслін зліваем вадкасць. Усе кампаненты злучаем. Рыхтуем запраўку: злучаем цытрынавы сок з соевым соусам. Заліваем салата з сёмгай, агурком і памідорамі атрыманай сумессю, дадаем аліўкавы алей, усё добранька змешваем і зверху притрушиваем насеннем кунжуту.