Пасціла з айвы ў хатніх умовах

Пасціла - ласунак вельмі смачнае, а яшчэ і карыснае. Як прыгатаваць пасцілу з айвы, цяпер пазнаеце.

Пасціла з айвы - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Яблыкі і айву наразаем дзелькамі, выдаляючы сердцевинку.
  2. Змяшчаем падрыхтаваныя садавіна ў рондаль. Заліваем вадой. Пасля закіпання тушым каля гадзіны на малым агні і пад вечкам.
  3. Пасля гэтага отваренные садавіна пераціраюць праз сіта. У атрыманае пюрэ усыпаць цукар і дадаем сок цытрыны. Старанна змешваем і змяшчаем масу на пліту.
  4. Пры сталым памешванні на вельмі маленькім агні варым масу да гушчыні і глейкасці.
  5. Атрыманую сумесь выліваюць на змочаную вадой дошчачку.
  6. Два дні даем пасцілу з айвы ў хатніх умовах падсохнуць, а потым наразаем кавалачкамі.

Пасціла з айвы японскай - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Айву японскую маім, рэжам на часткі, потым сердцевинки выразаем, змяшчаем у рондаль, ўліваем ваду і на невялікім агні тушым.
  2. Праціраем садавіна праз сіта, дадаем цукар, ўліваем цытрынавы сок і варым масу да гушчыні, абавязкова памешваючы, каб яна не прыстала да дна рондаля.
  3. Гатовую густую масу выкладваем на дошку, змочаную вадой, пластом таўшчынёй каля 1 гл. Дошка павінна быць мокрай для таго, каб пасціла з айвы ня прыгарэла на дно.
  4. Зверху прыкрываем марляў такім чынам, каб яна была над паверхняй пасцілу, не дакранаючыся яе. Пакідаем ласунак на 2 сутак у сухім месцы.
  5. Гатовую пасцілу наразаем кубікамі, притрушиваем цукровай пудрай і падаем.

Пасціла з айвы без цукру

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Айву маім, рэжам кавалачкамі адвольнай формы і памеру, выдаляем насенную частку. Адварваем айву, а потым праціраем праз сіта.
  2. Дадаем натуральны вадкі мёд у атрыманае пюрэ і старанна размешваць.
  3. Атрыманую сумесь варым на малым агні датуль, пакуль маса не стане адставаць ад посуду.
  4. Гатовую пасцілу выкладваем на лісты, змазаныя алеем, і разраўноўваюць, такім чынам, каб атрымаўся пласт таўшчынёй каля 1 гл.
  5. Змяшчаем лісты ў духоўку і высушваюць пры невялікай тэмпературы спачатку з аднаго боку, а потым перагортваем і сушым з другога боку.
  6. Гатовую пасцілу згортваем рулетам і захоўваем у сухім месцы.