Баночка варенья знойдзецца ў запасе ў кожнага, а таму рэцэпт прыгатавання гэтага простага пірага з варэннем будзе даступны большасці. Ніжэй мы прадставім варыяцыі з самымі разнастайнымі асновамі, а вы зможаце выбраць цеста на свой густ, а затым спалучаць яго з напаўняльнікам, што ёсць пад рукой.
Просты рэцэпт пірага з варэннем
Пачаць прапануем з класікі - румянага пясочнага пірага з варэннем, таго самага, верхавіну якога дэкаруюць хітраспляценні тонкіх палосак тэсту, праз якія прагледжвае абраная начынне.
інгрэдыенты:
- мука - 215 г;
- цукар - 55 г;
- разрыхляльнік - 1/4 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 115 г;
- яечныя жаўткі - 2 шт .;
- ванільны экстракт - 1/2 ч. лыжкі;
- ягаднае варэнне - 175 мл;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Цеста мае патрэбу ў расстойке, а таму, пачынаць яго падрыхтоўка варта загадзя. Схема замешвання стандартная для любога пясочнага цеста. Спярша муку разрыхляльнік і цукар змешваюць разам, а затым расціраюць з халодным маслам. Атрыманую дробку абмешваюць ваніллю і парай ўзбітых яечных жаўткоў. Абгарнуўшы цеста плёнкай, пакіньце яго мінімум на паўгадзіны, а затым падзеліце: большая частка, пасля раскочванні, пойдзе ў аснову пірага, па-над ёй выкладваем варэнне, а меншую частку пасля раскочванні наразаем на палоскі і выкладваем зверху. Паверхню пірага прамазваецца яйкам, пасля чаго ласунак адпраўляецца запякаць на паўгадзіны пры 180 градусах.
Магчымы і альтэрнатыўны спосаб фармоўкі вырабы ў выпадку, калі вы захочаце зрабіць просты цёрты пірог з варэннем. Размяркуеце аснову з тэсту з варэннем, а зверху пасыпце ўсё дробкай з таго, хто застаўся тэсту, папярэдне яго замарозіўшы.
Самы просты пірог з варэннем
інгрэдыенты:
- мука - 125 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- яйца- 2 шт .;
- сметанковае масла - 125 г;
- цытрынавы сок - 25 мл;
- цукар - 115 г;
- ягаднае сочыва.
падрыхтоўка
Размягчылася алей, ператворыце яго ў пышны белаваты крэм, насыпаўшы крышталі цукру і добранька узбіваючы. Да атрыманай алейнай масе дадайце цытрынавы сок, змяшайце. Сухія інгрэдыенты злучыце і паступова ўсыпаць іх да мяснога крэму пры сталым памешванні. Размяркуеце большую частку тэсту па паверхні, пакрытай пергаментам формы, зверху вышмаруйце ўсе варэннем і выкладзеце пакінутае цеста-над. Запякайце просты пірог з варэннем у духоўцы 40 хвілін пры 180.
Як прыгатаваць просты пірог з варэннем?
інгрэдыенты:
- пласт пластовага тэсту ;
- варэнне - 215 мл;
- крэм-сыр - 165 г;
- яйкі - 2 шт .;
- жменю грэцкага арэха.
падрыхтоўка
Раскачаць цеста, выкладзеце яго ў форму з невысокімі бартамі і насячыце відэльцам. Ўзбіце крэм-сыр і яйкі ў крэм і пакрыйце ім аснову. Па-над размяркуеце варэнне і адпраўце ўсе запякаць пры 190 градусах на 25-30 хвілін. У фінале пасыпце ласунак здробненымі арэхамі.
Просты пірог на кефіры з варэннем
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 75 г;
- цукровы пясок - 135 г;
- яйкі - 3 шт .;
- кефір - 115 мл;
- мука - 195 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- цэдра аднаго цытрыны;
- любы густое варэнне - 230 мл.
падрыхтоўка
Размягчылася алей, ўзбіце яго ў крэм з цукровым пяском і дадайце яйкі. Следам за яйкамі уліце кефір, дадайце цытрусавыя цэдру. Змяшайце муку і разрыхляльнік, а затым дадайце іх у гатовую аснову для тэсту. Разраўнуйце цеста ў падрыхтаванай форме, а зверху, прама ў цэнтр, выкладзеце порцыю густога варэння. Пакіньце пірог у духоўцы пры 180 градусах на 35 хвілін. Просты пірог з варэннем можна зрабіць і ў мультиварке, выставіўшы опцыю «Выпечка» на гадзіну. Пасля сігналу пірог пакідаюць астудзіцца перад дэгустацыяй.