Тарты на аснове кісламалочных прадуктаў атрымліваюцца даволі важкімі і вільготнымі, ідэальна падыходнымі для тых, хто любіць дэсерты з насычаным густам. Менавіта такім з'яўляецца шакаладны торт «Фантастыка», каржы якога зроблены на кефір. Мяккі і духмяны. У кампаніі паветранага крэму, ён здольны здзівіць нават хаджалага шокомана.
Просты шакаладны торт на кефіры
інгрэдыенты:
Для бісквіта:
- вада - 240 мл;
- алей сметанковае - 125 г;
- натуральны какава-парашок - 35 г;
- мука - 285 г;
- цукровы пясок - 440 г;
- сода - 5 г;
- кефір або пахта - 125 мл;
- яйкі - 2 шт.
Для крэму:
- алей сметанковае (мяккае) - 95 г;
- тоўстая смятана - 45 г;
- цукровая пудра - 315 г;
- натуральны парашок какава - 45 г.
падрыхтоўка
Пакуль духоўка разаграваецца да 160 градусаў, у двух паасобных посуду змяшайце вадкія і сухія інгрэдыенты для бісквіта. Злучыце абедзве сумесі разам і падзеліце паміж двума формамі для выпякання дыяметрам 20 см. Выпякайце шакаладныя бісквіты 45 хвілін, пасля чаго астудзіце і выраўняйце іх паверхню.
Крэм рыхтуецца і таго прасцей: у чару блендера кідае мяккае масла са смятанай і цукровай пудрай, дадаеце какава і узбівайце, чакаючы калі сумесь не посветлеет. Вышмаруйце крэмам бісквіты і злучыце. Верхавіну можна дэкараваць арэшкамі.
Пяціхвілінны шакаладны торт на кефіры «Фантастыка»
інгрэдыенты:
- мука - 55 г;
- парашок какава - 5 г;
- шакаладная паста - 30 г;
- цукар - 20 г;
- дробка разрыхляльніка;
- яйка - 1 шт .;
- кефір - 45 мл;
- раслінны алей - 30 мл.
падрыхтоўка
Усе інгрэдыенты змесціце ў кружку і ўзбіце, пакуль яны не злучацца ў аднастайнае цеста. Рыхтуйце бісквіт ў мікрахвалеўцы на максімальнай магутнасці 2 хвіліны, а падавайце са сліўкамі, сметанным крэмам або марозівам.
Рэцэпт шакаладнага торта на кефіры
інгрэдыенты:
Для бісквіта:
- алей сметанковае - 195 г;
- цукровы пясок - 215 г;
- яйкі - 3 шт .;
- парашок какава - 45 г;
- разрыхляльнік для тэсту - 5 г;
- кефір - 360 г;
- мука - 240 г.
Для крэму:
- белы шакалад - 110 г;
- тоўстыя сліўкі - 45 мл;
- сметанковае масла - 460 г;
- цукровая пудра - 510 г.
падрыхтоўка
Духоўку давядзіце да тэмпературы ў 175 градусаў. У асобным посудзе старанна змяшайце пакуту з сухімі складнікамі, і цукар з яйкамі, кефірам і мяккім маслам. Абедзве сумесі злучыце ў гладкае цеста, падзеліце яго паміж двума формамі і выпякайце паўгадзіны.
Шакалад заліце гарачымі сліўкамі, пакіньце на 5 хвілін і размяшайце. Узбіце мяккае масла з пудрай і, ня спыняючы працу венца, пачынайце ўліваць распалены шакалад. Пакрыйце атрыманых крэмам астылыя бісквіты.