Што можа быць лепш, чым вячэрняя кубак гарбаты з смачным хатнім пірагом. А калі пірог бісквітны, то задавальнення удвая больш. Бісквітнай пірагі і тарты заслужана карыстаюцца папулярнасцю. Яны простыя ў падрыхтоўцы і даступныя па цане. У якасці начыння вы можаце ўзяць практычна любыя садавіна ці ягады, але спалучэнне бісквітнага тэсту і вішні лічыцца адным з самых удалых па гусце. Вішня, можа быць, свежай, замарожанай або кансерваванай - як вам больш падабаецца.
Рэцэпт бісквіта з вішняй
інгрэдыенты:
- вішня без костачак свежая ці марозіва - 500 г;
- размякчанае сметанковае масла - 170 г;
- яйкі - 3 шт .;
- цукровая пудра - 170 г;
- мука - 170 г;
- ванільны цукар або ванілін.
падрыхтоўка
Высыпаем ў міску палову цукровай пудры, сметанковае масла, дадаем ваніль і жаўткі, усё добра расціраем. Да вавёрак дадаем астатнюю цукровую пудру, дробку солі і ўзбіваем у дужую пену. Злучаем абедзве сумесі, прасейваем муку і акуратна вымешваюць цеста. Цеста выкладваем у форму, зверху які ўкладваецца вішню. Разаграваем духоўку да 180 градусаў, выпякаем паўгадзіны. Гатовы бісквіт пасыпаем цукровай пудрай.
Бісквіт з вішняй ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 250 г;
- цукар - 120 г;
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 8 арт. лыжак;
- разрыхляльнік для тэсту - 1 ч. лыжка;
- алей сланечнікавы - 8 арт. лыжак;
- вішня - 300 г.
падрыхтоўка
Ўзбіваем яйкі з цукрам, патроху падсыпаць муку і ўзбіваем далей, дадаем нішчымнае алей, малако, разрыхляльнік. Замешваюць густое цеста. Чару змазваем маслам і выкладваем цеста. Вымытую вішню без костачак выкладваем зверху цеста. Ўключаем рэжым «Выпечка», таймер ставім на 60 хвілін.
Просты бісквіт з вішняй
Рэцэпт гэтага бісквіта з вішняй не моцна адрозніваецца ад іншых па складзе інгрэдыентаў, але вельмі эфектна выглядае пры падачы.
інгрэдыенты:
- цукар - 200 г;
- сметанковае масла - 200 г;
- яйкі - 4 шт .;
- разрыхляльнік для тэсту - 10 г;
- мука - 250 г;
- какава-парашок - 2 ст. лыжкі;
- вішня без костачак - 1 шклянку.
падрыхтоўка
Ўзбіваем алей з цукрам міксерам 30 секунд, дадаем яйкі і ўзбіваем яшчэ. Змешваем разрыхляльнік з мукой, усыпаць муку ў цеста і добра змешваем. Дзелім цеста на дзве паловы, адну палову адкладаем. Другую палову змешваем з какавы. Форму змазваем маслам, выкладваем белае цеста, разраўноўваюць, зверху выкладваем цеста з какавы і таксама разраўноўваюць. Зверху ўкладваем вішні, трохі ўціскаючы іх у цеста. Разаграваем духоўку да 180 градусаў і выпякаем 50 хвілін. Гатовы бісквіт пасыпаем цукровай пудрай або цёртым белым шакаладам.
Шакаладны бісквіт з вішняй
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- какава - 4 ст. лыжкі;
- цукар - 1 шклянка;
- сметанковае масла - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- кефір - 1/2 шклянкі;
- сода - 1 ч. лыжка;
- вішні без костачак - па гусце;
- соль - па гусце;
- сметанковае масла - для змазвання;
- цукровая пудра - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Перацірала какава з цукрам і сметанковым алеем да атрымання аднастайнай масы. Ўбіваем яйкі, працягваючы змешваць цеста, затым дадаем соду ў кефір і дадаем у цеста. Прасейваем у гэтую ж міску муку і трохі солім. Усё старанна змешваем. Вымытыя і вычышчаныя ад костачак вішні выкладваем у цеста, усё змешваем і выкладаем у змазаную алеем форму. Награваем духоўку да 165 градусаў і выпякаем прыкладна 1 гадзіну, астуджаюць, зверху прысыпаем цукровай пудрай.
Аматары ягадных бісквітаў могуць таксама паспрабаваць бісквіт з трускаўкай, які можна прыгатаваць лёгка і хутка, не затрачваючы шмат сіл і часу.