Падрыхтоўка тартоў і розных дэсертаў з'яўляецца вельмі распаўсюджаным хобі. У кагосьці яно на ўзроўні «для сваіх», хтосьці займаецца гэтым больш сур'ёзна. Такая ж сітуацыя і з упрыгожаннем тартоў. Адны абыходзяцца арэшкамі, мармеладками і гатовымі нарыхтоўкамі, а іншыя імкнуцца дасягнуць дасканаласці кандытарскага вырабы. І менавіта для такіх хатніх кандытараў наш артыкул аб ўпрыгожванні тартоў масцікай .
Як ўпрыгожыць торт масцікай ў хатніх умовах для пачаткоўцаў?
Калі ў вас яшчэ няма досведу ў працы з масцікай, то варта пачаць з самага простага, напрыклад, падарункавага банціка.
Для гэтага бярэм масціку даволі шчыльную, дадаем фарбавальнік, калі хочацца чагосьці яркага, добра размінаем і раскочваем таўшчынёй 1 см. Наразаем 8 нешырокіх палосачак доўгай 7 см.
| |
Для таго каб надаць ім форму нам спатрэбіцца якая-небудзь круглая аснова. Напрыклад, маркер. І цяпер палоскі абагну вакол асновы і склеім іх краю бялком або вадой. Таксама зробім і асяродак банціка, толькі паменш.
Далей нам спатрэбіцца яшчэ 2-3 палоскі па 15 см, толькі таўшчынёй ўжо 0,5 см. Намотваць іх на ручку або аловак і пакідаем ўсе сушыцца на 12 гадзін.
| |
Вось такія нарыхтоўкі атрымліваюцца.
Цяпер збіраем банцік, краю гафтачак абразаем кутком. Тарцы змазваем вадой і склейваем паміж сабой. Таксама збіраем і астатнія пяцельку. Прыляпляем завітушкі, яны могуць звісаць па баках торцік.
| | |
Як ўпрыгожыць бакі торта карункамі з масцікі?
Для вырабу карункі спатрэбіцца масціка крыху менш шчыльная, чым для асноўнай лепкі, а таксама адмысловы кілімок, аліўкавы алей, губка, і шпатель.
З дапамогай губкі змазваем аснову алеем, але не вельмі багата.
| |
Раўнамерна размяркоўваем масціку па кілімку, выдаляючы лішкі шпателем.
| |
Час сушкі вырабы залежыць ад тэмпературы і вільготнасці ў памяшканні, а яшчэ ад складу масцікі. Галоўнае не перасушыць, каб карункі не стала далікатным.
Цяпер акуратна здабываем ўпрыгожванне і декорируем бакі торцік.
| |
Як ўпрыгожыць торт кветкамі з масцікі?
Класікай жанру заўсёды быў і ёсць торт упрыгожаны ружамі з масцікі.
Для вырабу ружы возьмем масціку, качалку, цукровую пудру, круглую формачку, зубачыстку, губку, ваду, палачка з шарыкам з дзіцячага пластыліну (можна выкарыстоўваць каўпачок ад ручкі).
Припыляем стол пудрай і раскочваем масціку таўшчынёй 2-4 мм.
Выразаем формачкай 7 гурткоў. На зубачыстку наляпілі трохі масцікі, гэта наша нарыхтоўка.
| |
Цяпер па адным кладзем кружочкі на губку і шарыкам раскочваем краю з аднаго боку, як бы вытанчыліся іх. Дзякуючы гэтаму яны атрымліваюцца хвалістымі.
| |
Зараз бярэм нарыхтоўку і абмотваюць вакол яе пялёстак.
| |
І так абыходзімся з усімі пялёсткамі, галоўнае, каб кожны наступны захопліваў папярэдні з сярэдзіны, накладваючыся адзін на аднаго.
| |
Гатовыя ружанькі падвешвалі, каб яны папрасыхалі, і замацавалі форму.
| |
Асвоіўшы найпростыя тэхналогіі вырабу ўпрыгожванняў з масцікі можна збіраць цудоўныя кампазіцыі і кожны раз здзіўляць гасцей сваімі выдатнымі кулінарнымі здольнасцямі.
| | |
| | |
| | |