Пірог на кефіры ў духоўцы можна ўпэўнена назваць простым, бо цеста для такой выпечкі рыхтуецца надзвычай лёгка, а варыянтаў напаўнення велізарная колькасць. Часта такія вырабы напаўняюць ягадамі і садавінай, але і ў сытнай варыяцыі яны карыстаюцца высокай папулярнасцю.
Пірог на кефіры на хуткую руку
Цеста на кефіры для пірог а ў духоўцы часта ўжываецца гаспадынямі для стварэння хуткага пачастункі на хуткую руку, бо не мае асаблівых хітрасцяў у замешвання. Такія вырабы заўсёды атрымліваюцца пышнымі, румянымі і духмянымі. Калі вы вырашыце напоўніць пірог салёнай начыннем, у цеста цукар не дадавайце.
інгрэдыенты:
- мука - 200 г;
- кефір 2,5% - 350 мл;
- яйкі адборныя - 3 шт .;
- цукар - 100 г;
- нішчымнае алей - 100 мл;
- разрыхляльнік, соль.
падрыхтоўка
- Ўзбіце яйкі, уліце кефір, дадайце цукар і соль, пару лыжак мукі з разрыхляльнікаў і прабіце міксерам.
- Падсыпаючы муку вымешваюць цеста да гладкай масы.
- У форму выліце 2/3 тэсту, размяркуеце напаўненне і накрыйце астаткам тэсту.
- Пячыце пірог на кефіры у духоўцы 35 хвілін пры 195.
Яблычны пірог на кефіры - рэцэпт
Гэты салодкі пірог на кефіры не мае асаблівай тэхналогіі замешвання, кампаненты злучаюцца разам у адной ёмістасці. Каб надаць ласунка карамельнага густу, можна дадаць у склад трысняговы цукар і карыцу. Такі яблычны пірог на кефіры прыгатуецца за 40 хвілін, форма спатрэбіцца 25 см.
інгрэдыенты:
- цукар - 260 г;
- яйка адборнае - 1 шт .;
- мука - 330 г;
- нішчымнае алей - 50 мл;
- сода і карыца - па 1 г л .;
- кефір 2,5% - 250 мл;
- яблыкі салодкія - 2 шт .;
- алей фермерская - 10 г.
падрыхтоўка
- Змяшайце ўсе кампаненты акрамя алею.
- Вычышчаныя яблыкі парэжце і адпраўце ў цеста, змяшайце.
- Промасленную форму напоўніце тэстам.
- Пірог на кефіры дбае у духоўцы пры 180 градусах 35-45 хвілін.
Пірог «Манник» на кефіры - рэцэпт
Пірог «Манник» на кефіры - найпросты рэцэпт, таму гатовы корж можна ўпэўнена напаўняць разнастайнымі Топінг, напрыклад сіропам з даданнем алкаголю. У выніку ласунак атрымаецца далікатным, вар'яцка духмяным і трохі вільготным. Такі пышны пірог на кефіры сапраўды спадабаецца ўсім сладкоежкам.
інгрэдыенты:
- алей фермерская - 100 г;
- цэдра цытрынавая;
- цукар - 170 г;
- яйкі - 2 шт .;
- манка (крупы) - 130 г;
- мука - 150 г;
- разрыхляльнік - 1,5 ч. лыжкі;
- кефір 1% - 200 мл.
- цукар - 150 г;
- ром белы - 25 мл;
- цытрынавы сок - 90 мл.
падрыхтоўка
- Ўзбіце алей і цукар у крэм, не выключаючы прыбор, убівалі яйкі.
- Дадайце цэдру, вабіка і сумесь мукі з разрыхляльнікаў.
- Уліце кефір і размяркуеце цеста ў форме.
- Пячыце пірог на кефіры у гарачай духоўцы 45 хвілін.
- У сатэйнік усыпце цукар і заліце цытрынавым сокам, варыце 10 хвілін, уліце ром.
- Паліце сіропам гарачы пірог, падавайце праз 40 хвілін.
Пірог на кефіры з варэннем ў духоўцы
Прыгатаваць пышны пірог з варэннем на кефіры не складзе вялікай працы, з такім бесхлопотным рэцэптам справіцца і кулінар-пачатковец. Дадзены варыянт хатняй выпечкі не ўтрымлівае яек і іншых прадуктаў жывёльнага паходжання, таму яго можна ўпэўнена прапаноўваць посьнікам або вегетарыянцам.
інгрэдыенты:
- мука - 450 г;
- варэнне парэчкавы ці чарнічнае - 150 г;
- кефір нятлусты - 250 мл;
- нішчымнае алей - 100 мл;
- сода - 1 ч. л .;
- ваніль.
падрыхтоўка
- Цёплы кефір змяшайце з содай, дачакайцеся рэакцыі.
- Дадайце варэнне і алей, змяшайце.
- Ўсыпце муку і ваніль.
- Пячыце пірог на кефіры ў духоўцы, прогретой да 200 градусаў 25-30 хвілін.
Шакаладны пірог на кефіры
Каб пірог на кефіры з какава атрымаўся арыгінальным, зрабіце яго ў выглядзе «Зебры». Для гэтага, перад даданнем какава, цеста трэба падзяліць на дзве часткі, у адну дадаць шакаладны парашок. Гэта пачастунак ўсё ацэняць годна, а вы здзівіцеся, наколькі проста гэта цудоўнае ласунак рыхтуецца.
інгрэдыенты:
- мука Просеять - 500 г;
- яйкі адборныя (буйныя) - 3 шт .;
- цукар - 250 г;
- кефір 2,5% -250 мл;
- какава якаснае - 2 ст. л .;
- разрыхляльнік;
- соль.
падрыхтоўка
- Яйкі ўзбіце з цукрам.
- Уліце кефір, разрыхляльнік.
- Уводзячы муку, замесіце самаю цеста.
- Падзяліце цеста на 2 часткі, у адну кіньце какавы.
- Форму Прамасліце і припылите мукой.
- У цэнтр ёмістасці выкладвайце лыжку белага тэсту, зверху - лыжку шакаладнага, чаргуючы пласты.
- Пячыце паўгадзіны пры 190 градусах.
Пірог з вішняй на кефіры
Вішнёвы пірог на кефіры атрымліваецца смачным і сакавітым, за кошт дадання ягад. У ход можна пусціць як свежыя плады (выдаліўшы костачкі), так і замарожаныя (Размарозіць). Вішню трэба абсушыць і перад даданнем у цеста абсыпаць крухмалам. Для паказанай колькасці кампанентаў хопіць формы 25 см.
інгрэдыенты:
- кефір 2,5% - 230 мл;
- мука - 250 г;
- алей фермерская - 100 г;
- цукар - 100 г;
- яйкі буйныя - 2 шт .;
- разрыхляльнік;
- соль, ваніль;
напаўненне:
- вішня - 400 г;
- цукар або пудра.
падрыхтоўка
- Ператрыце алей з цукрам, змяшайце з узбітымі яйкамі, дадайце соль, разрыхляльнік.
- Уліце цёплы кефір і дадайце муку, змяшайце.
- Вішню абсыпце крухмалам.
- Выліце цеста ў форму, размяркуйце ягады.
- Притрусите паверхню цукрам.
- Пячыце пірог на кефіры у духоўцы пры 180 градусах 40-50 хвілін.
Наліўны пірог з капустай на кефіры
Капусны пірог на кефіры можна падаць замест хлеба да абедзеннай трапезы. Гэта пачастунак ўсім аматарам шчыльна паесці спадабаецца. Агародніннае напаўненне можна зрабіць з свежай капусты або квашанай і дапоўніць варанымі яйкамі і грыбамі. У любым выпадку пачастунак атрымаецца пышным, румяным і смачным.
інгрэдыенты:
- мука Просеять - 150 г;
- кефір 2,5% - 100 мл;
- яйкі буйныя - 2 шт .;
- разрыхляльнік - ½ ч. л .;
- соль.
начынка:
- капуста свежая - 200 г;
- Варна яйкі - 3 шт .;
- смажаныя шампіньёны - 100 г;
- алей - 50 г;
- кроп, соль, перац.
падрыхтоўка
- Сечаную капусту патушыць, дадаць грыбы, яйкі, пасоліце, паперчыце.
- Яйкі змяшаць з кефірам, усыпце пакуту з разрыхляльнікаў.
- Частка тэсту выліце ў форму, размяркуеце капусту і заліце тэстам.
- Пячыце пры 180 градусах 40 хвілін.
Пірог з рыбай на кефіры
Рыбны пірог на кефіры папулярны ў многіх кулінараў. У якасці напаўнення выкарыстоўваюць зусім розную рыбу: кансерваваную, салёную, часам вараную ці жаренную. Часта такія пачастункі ўключаюць у ўрачыстае меню, але і ў будні дзень можна папесціць хатніх свежага пачастункам.
інгрэдыенты:
- маянэз правансаль - 100 мл;
- кефір 1% - 100 мл;
- яйка - 3 шт .;
- соль;
- мука Просеять - 100 г.
начынка:
- нішчымнае масла;
- свежае філе гарбушы - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- вараныя яйкі - 2 шт .;
- соль, змалоць перац, сечаны кроп.
падрыхтоўка
- Кефір змяшайце з маянэзам, убіце яйкі, кіньце соль. Прабіце венцам, усыпце муку.
- Абсмажце сечаны лук.
- Кавалачкі рыбы подрумяньте амаль да гатоўнасці.
- Змяшайце лук з філе, дадайце парэзаныя яйкі, пасоліце, паперчыце.
- Палову цеста размяркуеце па форме, раскладзеце начынне, притрусите зелянінай.
- Зачыніце пакінутым тэстам і пячыце 1 гадзіну пры 180 градусах
Пірог з мясам на кефіры
Мясной пірог на кефіры - вар'яцка смачнае і вельмі сытна ласунак. Сакавітае напаўненне можна зрабіць з любога фаршу: свінога, ялавічнага, курынага або сумесі ўсіх відаў. Спецыі можна ўзяць любыя, улічваючы ўласныя перавагі або зусім іх не выкарыстоўваць і абмежавацца чорным молатым перцам.
інгрэдыенты:
- кефір 2,5% - 400 мл;
- яйкі буйныя - 2 шт .;
- мука - 400 г;
- разрыхляльнік;
- фарш з свініны і кураціны - 400 г;
- лук - 100 г;
- зеляніна.
падрыхтоўка
- Спассеруйте лук, дадайце фарш і абсмажце. Прысыпце зелянінай і адстаўце.
- Змяшайце пакуту з разрыхляльнікаў, пасоліце, уліце кефір і ўзбітыя яйкі.
- Частка тэсту адпраўце ў форму, зверху размяркуеце начынне
- Заліце астаткам тэстам і рыхтуйце 40 хвілін пры 180.