Каб зразумець, навошта патрэбныя прадукты, якія змяшчаюць хром, варта спачатку разабрацца, якая яго роля ў арганізме і што будзе пры дэфіцыце гэтага мікраэлемента.
Навошта патрэбен хром?
- Хром актыўна ўплывае на здзяйсненне працэсаў абмену рэчываў у арганізме, аказвае станоўчы ўплыў на мазгавую дзейнасць.
- Рэгулюе колькасць цукру ў крыві, чым папярэджвае ўзнікненне дыябету, а таксама змякчае працягу гэтага цяжкага захворвання праз прадукты, багатыя хромам.
- Мікраэлемент перашкаджае развіццю атэрасклерозу і гіпертаніі.
- Дапамагае ў барацьбе з лішняй вагой, расшчапляючы тлушчы і ўмацоўваючы цягліцавую тканіну.
Нягледзячы на нязначную колькасць, у якім знаходзіцца хром ў арганізме, яго недахоп можа выклікаць сур'ёзныя праблемы. Сярод іх - пагроза дыябету, а таксама парушэнні ў працы мозгу і дзейнасці нервовай сістэмы. Каб пазбегнуць гэтых праблем, а таксама пры пагрозе іх узнікнення неабходна ў рацыён харчавання ўключыць прадукты, якія змяшчаюць хром ў вялікай колькасці.
Якія прадукты ўтрымліваюць хром?
Сярод прадуктаў, якія ўтрымліваюць значную колькасць гэтага важнага мікраэлемента, толькі буракі і пярловая крупы, якую вырабляюць з ячменю, уяўляюць раслінную групу. Усе астатнія - жывёльнага паходжання. Пры гэтым яго шмат змяшчаецца ў мясе качкі і ялавічнай печані . Хром ў гэтых прадуктах захоўваецца і пасля іх цеплавой апрацоўкі. У 100 г варанай печані ўтрымліваецца яго сутачная норма, неабходная чалавеку; некалькі саступае ёй качынае мяса.
Асноўнымі пастаўшчыкамі мікраэлемента з'яўляюцца морапрадукты, у тым ліку крэветкі і рыбы сямейства ласосевых: тунец, ласось, зубатка. Вывучаючы, у якіх прадуктах ёсць хром, не варта забываць аб марской рыбе іншых парод. Яго шмат у селядца, мойва, скумбрыі, камбалы, а таксама ў рыбах сямейства карповых.