Пірог з замарожанай вішняй

З-за даўкага, своеасаблівага, кісла-салодкага густу вішню лічаць адным з самых лепшых інгрэдыентаў для падрыхтоўкі тартоў і дэсертаў, варэнікаў і пірагоў. А каб атрымліваць асалоду ад стравамі з ягадамі круглы год, дастаткова іх замарозіць. Прычым замарожаныя плён вішні таксама карысныя, як і свежыя.

Пірог з замарожанымі вішнямі з лёгкасцю можа замяніць святочны торт, дзякуючы свайму эфектнаму ўвазе.

Для падрыхтоўкі гэтага пышнага дэсерту можна выкарыстоўваць любы цеста, а колькасць начынкі для пірага з замарожанай вішні залежыць ад вашых смакавых прыхільнасцяў.

Адкрыты пясочны пірог з замарожанай вішняй

інгрэдыенты:

Для тэсту:

• мука - 300 г;
• смятана - 125 г;
• цукровы пясок - 60 г;
• разрыхляльнік - 7 г;
• маргарын сметанковы або алей - 125 г;
• яйкі - 2 шт .;
• соль;

Для начыння:

• вішня замарожаная - 300 г;
• крухмал бульбяны - 2 ст. лыжкі;
• яйкі - 1 шт .;
• смятана - 100 г;
• цукровы пясок - 75 г;
• ванілін - 2 г.

падрыхтоўка

Злучаем размякчаны сметанковы маргарын або масла, смятану і цукар і старанна змешваем. Затым паступова дадаючы просеянную пшанічную муку, замешваюць мяккае, трохі прыліпаючым да рук цеста. Размяркоўваем цеста ў раздымнай форме па дне і фарміруем не вельмі высокія борцікі. Верх тэсту прысыпаем адной лыжкай крухмалу, выкладваем размарожаныя і злёгку адціснутую вішні і прысыпаем раўнамерна пакінутым крухмалам.

Для залівання змешваем і ўзбіваем малако, смятану, яйка, ванілін і цукар і заліваем атрыманай масай нашы вішні. Ставім форму з пірагом у духавую шафу, нагрэты папярэдне да 180 градусаў на трыццаць пяць-сорак хвілін.

Гатовы пірог цалкам добранька астуджаем і толькі тады вымаем з формы на страву.

Хуткі пірог з замарожанай вішняй

інгрэдыенты:

• вішня замарожаная - 300 г;
• мука - 100 г;
• мяккае сметанковае масла - 50 г;
• цукар - 125 г;
• разрыхляльнік - 6 г;
• ванільны цукар - 1 пакет;
• яйкі - 1 шт .;
• цукровая пудра.

падрыхтоўка

Расціраем мяккае сметанковае масла з ванільным цукрам і 70 грамамі цукровага пяску. Затым змешваючы да аднастайнасці, дадаем яйка і муку з разрыхляльнікаў. Выкладваем цеста ў прамазаць сметанковым масліцам форму, разраўноўваюць і размяркоўваем зверху размарожаныя і злёгку адціснутую вішні. Затым пасыпаем зверху цукрам і адпраўляем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку прыкладна на сорак хвілін. Свежага пірогу даем добранька астыць, і толькі цяпер выкладваем на страву, пасыпаем цукровай пудрай і падаем да стала.

Пірог з замарожанай вішняй ў мультиварке

інгрэдыенты:

• вішня замарожаная - 300 г;
• маргарын - 100 г;
• мука - 250-300 г;
• смятана або ёгурт - 200 г;
• цукар - 125 г;
• сода харчовая - 1/2 ч. лыжкі;
• ванільны цукар - 1 пакет;
• яйкі - 2 шт .;
• цукровая пудра.

падрыхтоўка

Добранька ўзбіваем яйкі з цукровым пяском і ванільным цукрам. Затым ўводзім смятану або ёгурт, харчовую гашаную соду, распалены маргарын і змешваем. Цяпер патроху падсыпаючы просеянную пакуту, замешваюць цеста сумессю як густая смятана. Калі выкарыстоўваць смятану мукі спатрэбіцца 250 грам, калі ж вы вырашыце прыгатаваць пірог на ёгурце або заменіце яго кефірам, то пры замесе мукі сыдзе каля 300 грам.

Калі цеста будзе гатова, выкладваем палову ў прамазаць чару мультиварки, зверху размяркоўваем частка размарожанай і адціснулі вішань, затым выкладваем пакінутае цеста і зноў притапливаем пакінутыя ягады. Выпякаем пірог у рэжыме «Выпечка» на працягу аднаго гадзіны. Яшчэ гарачы пірог акуратна вымаем з чары, астуджаюць і прысыпаем цукровай пудрай.