Пірог з варэннем адносіцца да ліку дэсертаў з таго, што засталося ў халадзільніку. Мяккі бісквіт на аснове кефіру і начынне з хатняга варэння - ідэальны варыянт салодкага стравы на хуткую руку, ад таго, гэтую артыкул мы вырашылі прысвяціць выпечцы на кефіры з варэннем.
Торт на кефіры з варэннем
У гэтым рэцэпце варэнне з'яўляецца адной з складнікаў бісквіта, аднак, пры жаданні, вы можаце дадаць трохі салодкай нарыхтоўкі і ў сметанный крэм .
інгрэдыенты:
Для бісквіта:
- мука - 1 ½ арт .;
- яйкі - 2 шт .;
- варэнне - 1 ст .;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- кефір - 250 мл.
Для крэму:
- смятана - 500 г;
- цукар - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам дабяла. У асобным шклянцы змешваем разрыхляльнік і кефір, і ўліваем яго да яйкам. Дадаем варэнне, муку, і замешваем негустое цеста. Цеста выліваць у форму, змазаную маслам, і адпраўляем выпякацца пры 200 градусах 20-25 хвілін. Гатовы корж дзелім на 3-4 часткі, кожную з якіх, па жаданні, можна прахарчаваць сіропам.
Для крэму неабходна ўзбіць смятану з цукрам і прамазаць гэтай сумессю кожны корж і сам торт зверху. Ўпрыгожваем наш дэсерт па ўласным меркаванні: арэхамі, бісквітнай дробкай, шакаладам, сухафруктамі ...
Кававы бісквіт на кефіры з варэннем
інгрэдыенты:
- варэнне - 1 ст .;
- кефір - 250 мл;
- разрыхляльнік - 1 ½ ч. лыжкі;
- какава-парашок - 2 ст. лыжкі;
- мука - 1 ½ арт .;
- яйкі - 2 шт.
падрыхтоўка
Варэнне змешваем з разрыхляльнікаў і пакідаем на 3-5 хвілін, каб кіслата прарэагавала з содай у яго складзе. Да сумесі варэння дадаем кефір, два яйкі і просеянную пакуту з какава-парашком. Гатовае цеста не павінна атрымацца густым.
Цяпер масу можна выкласці ў змазаную алеем форму і адправіць у духоўку на 45-50 хвілін пры 180 градусах. Гатовае ласунак можна падаваць самастойна, або прамазаць крэмам з ўзбітых вяршкоў, або на аснове алею.
Кексовый пірог з варэннем на кефіры ў мультиварке
Яшчэ адно прымяненне заляжаўся варэнне - просты і бюджэтны кекс па ніжэй прадстаўленаму рэцэпце.
інгрэдыенты:
- варэнне (кіслае) - 1 ст .;
- мука - 2 ст .;
- сметанковае масла - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- кефір - 1 ст .;
- цукар - 2/3 арт.
падрыхтоўка
Мяккае сметанковае масла расцірае з цукрам і ўводзім ў сумесь па адным яйку за раз, да поўнага змешвання з алейнай масай. У асобным посудзе злучаем соду з кефірам і дадаем туды сочыва. Варэнне лепш браць кіслае, напрыклад, з чорнай парэчкі.
У алейную масу парцыённа заліваем вадкасць, не перастаючы памешваць будучыню цеста, далей дадаем просеянную пакуту да таго часу, пакуль аснова нашага кекса не стане густы, але пры гэтым усё яшчэ будзе сцякаць з лыжкі.
Зараз неабходна вышмараваць чару мультиварки алеем і выліць туды наш кекс. Падрыхтоўка кекса з варэннем зойме 60 + 20 хвілін у рэжыме «Выпечка».
Такое салодкае страва, безумоўна, можна прыгатаваць і з дапамогай духоўкі, для гэтага форму з кексы пакідаем выпякацца 45-50 хвілін пры 180 градусах.
Гатовы бісквіт можна падаваць у остывшем выглядзе, а можна, пакуль ён яшчэ гарачы, прахарчаваць сіропам з цукру і вады ў суадносінах 1: 1, або з цукру і фруктовага соку.
Вегетарыянскі бісквіт з варэннем на кефіры
інгрэдыенты:
- мука - 2 ст .;
- варэнне - 1 ст .;
- кефір - 1 ст .;
- раслінны алей - 1/2 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- ванільны цукар - дробка.
падрыхтоўка
Злёгку цёплы кефір змешваем з содай, як толькі сумесь пачне пеніцца - дадаем варэнне і алей, усё добра змешваем, засыпаем просеянную пакуту і дробку ванільнага цукру.
Ставім бісквіт у папярэдне разагрэтую да 200 градусаў духоўку і выпякаем 25-30 хвілін. Не забываем пра тое, што першыя 15 хвілін падрыхтоўкі духоўку нельга адкрываць, інакш бісквіт асядзе.