Пірог з капустай - хуткае, простае і недарагое страва, якое сытна накорміць цэлую сям'ю. Не абавязкова валодаць асабліва развітыя навыкамі работы з тэстам для таго, каб увасобіць у жыццё адзін з нашых рэцэптаў, бо, па-першае, кожны з гэтых рэцэптаў можна паўтарыць з выкарыстаннем пакупнога тэсту, а па-другое, у нас пад рукой будзе мультиварка.
Рэцэпт капуснага пірага ў мультиварке
інгрэдыенты:
- цеста фило або пластовае - 1 ўпакоўка;
- савойская капуста - 250 г;
- алей - 60 мл;
- порей - 200 г;
- фенхель - 2 г;
- кумін - 4 г;
- казіны сыр - 120 г;
- сыр фета - 200 г;
- кроп і мята - пучок.
падрыхтоўка
У чару прылады заліваем раслінны алей і разаграваем яго. Пассеруем на разагрэтым алеі нарэзаны порей да мяккасці (каля 5 хвілін), дадаем да яго капусту, фенхель, кумін і соль. Праз яшчэ 5 хвілін далікатнае лісце савойская капусты паспеюць размягчыцца, а гэта значыць, што капусную начынне можна даставаць, астужать і змешваць з сырамі і нарэзанай зелянінай.
Раскочваем пару лістоў пластовага тэсту вельмі тонка або бярэм цеста фило. Дзелім начынне напалову, раўнамерна размеркаваўшы паміж двума пластамі, далей скочваецца пласт тэсту ў рулет і ўкладваем «слімаком» у саму мультиварку. Зверху можна вышмараваць цеста ўзбітым яйкам.
Выбіраем рэжым «Выпечка» і ўсталёўваны час 1 гадзіна, калі яно не ўсталёўваецца аўтаматычна. У сярэдзіне гатавання пірог неабходна перавярнуць на іншы бок, каб ён раўнамерна зарумянятся з абодвух бакоў.
Лянівы капусны пірог у мультиварке
інгрэдыенты:
- галоўка маладой капусты (сярэдняга памеру);
- белы лук - 80 г;
- свежая зеляніна (кроп, пятрушка);
- брынза - 100 г;
- мука - 160 г;
- смятана - 200 г;
- маянэз - 200 г;
- яйкі - 5 шт .;
- разрыхляльнік - 6 г.
падрыхтоўка
Галоўку маладой капусты шинкуем максімальна тонка разам з белы лукам. Добра Запраўляем агароднінную сумесь і размінаем яе рукамі так, каб капуста пусціла сок. Пакідаем капусту на 25-30 хвілін, а лішкі соку адціскаюць. Змешваем капусную начынне з раскрышаныя брынзай і нарэзанай зелянінай. Ўзбіваем смятану і маянэз з яйкамі, дадаем муку і разрыхляльнік. Злучаем капусную начынне з тэстам і старанна вымешваюць. Выкладваем масу ў помасленную чару мультиварки і выключаем рэжым «Выпечка» на аўтаматычна вызначаны час (як правіла, яно складае адзiн гадзіну).
У сярэдзіне гатавання наш хуткі капусны пірог у мультиварке трэба перавярнуць на іншы бок, каб ён раўнамерна пропекся і зарумянятся.
Кіруючыся гэтым рэцэптам, вы можаце прыгатаваць і заліўной капусны пірог у мультиварке, для гэтага цеста варта не змешваць з капустной начыннем, а выліваць пад яе і па-над, падзяліўшы на роўныя паловы. Час падрыхтоўкі ад гэтага не мяняецца.
Рэцэпт пластовага капуснага пірага ў мультиварке
інгрэдыенты:
- маладая капуста - 1 галоўка;
- аліўкавы алей - 55 мл;
- чырвоны лук - 50 г;
- чесночные зубчыкі - 4 шт .;
- свежы кроп і пятрушка;
- яйкі буйныя - 3 шт .;
- сыр фета - 190 г;
- пластовае цеста.
падрыхтоўка
Разагрэў аліўкавы алей у чары прылады, хутка абсмажваем нашаткаваную маладую капусту з чырвоным лукам да мяккасці. Як толькі капусныя лісце размягчацца, злучаем іх з часнаком і свежай зелянінай і цалкам астуджаюць. Змешваем начынне з раскрышаныя сырам і ўзбітымі яйкамі.
Чару мультиварки змазваем маслам і пакрываем тонкім пластом раскочанага пластовага тэсту. Зверху раскладваем начынне і пакрываем другім лістом тэсту, защипывая краю. Змазваем верхавіну пірага распаленым алеем, малаком або рэшткамі ўзбітых яек. Зачыніўшы вечка кухоннай памочніцы выстаўляем таймер на 1 гадзіну ў рэжыме «Выпечка» і чакаем гукавога сігналу.