У хуткаварка мясныя стравы выходзяць сакавітымі і вельмі смачнымі. Да таго ж яны і рыхтуюцца значна хутчэй. Зараз мы вам падкажам рэцэпты прыгатавання ялавічыны ў хуткаварка.
Гуляш з ялавічыны ў хуткаварка
інгрэдыенты:
- маладая ялавічына - 500 г;
- лук - 100 г;
- моркву - 150 г;
- таматавы сок - 300 мл;
- шампіньёны - 250 г;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Ялавічыну наразаем кавалачкамі сярэдняй велічыні, солім, Перчем. Здрабняем лук, моркву тром на тарцы. Грыбы рэжам на 4 часткі. Усе інгрэдыенты змяшчаем у хуткаварка, змешваем, заліваем таматавым сокам , закрываем вечкам і рыхтуем 20 хвілін.
Тушаная ялавічына ў хуткаварка
інгрэдыенты:
- ялавічына - 500 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- лук - 150 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- шалфей молаты - 1 ч. лыжка;
- сухі часнык - 0,5 ч. лыжкі;
- соль, перац - па гусце;
- чырвонае віно - 150 мл;
- вада - 250 мл;
- таматная паста - 2 ст. лыжкі;
- бульба - 500 г;
- корань салеры - 300 г;
- моркву - 300 г.
падрыхтоўка
У рондаль хуткаварка дадаем раслінны алей. Мяса абвальваюць у пакуце і абсмажваем з абодвух бакоў да румянай скарыначкі. Таксама абсмажваем цыбулю. Затым Хуткаварка апалоскваюць вадой, каб прыбраць усе падрумяненай скарыначкі.
Зноў вяртаем мяса ў рондаль хуткаварка, дадаем соль, перац, шалфей, чырвонае віно, сухі часнык, таматавую пасту, змешваем і накрываем вечкам. У электрычнай хуткаварка выбіраем рэжым «Мяса», і час падрыхтоўкі 12 хвілін. Пры гэтым клапан пераводзім у становішча "Ціск». Пасля заканчэння падрыхтоўкі ціск прымусова зніжаем.
Калі ж рыхтуем у хуткаварка на пліце. То спачатку ўключаем моцны агонь, як толькі вадкасць пачне кіпець, памяншае агонь да мінімальнага і рыхтуем таксама 12 хвілін. Бульба, салера і морква чысцім, а затым наразаем кубікамі. Выкладваем гародніна на мяса. Ўліваем ваду. Пад зачыненым вечкам рыхтуем у электроскороварке ў рэжыме «Гародніна» 5 хвілін пад ціскам.
Пасля заканчэння працэсу падрыхтоўкі ціск хай зніжаецца самастойна. У хуткаварка на пліце рыхтуем таксама 5 хвілін, потым агонь выключаем і чакаем, пакуль ціск зменшыцца. Толькі пасля гэтага Хуткаварка адкрываем. Ялавічына з бульбай і гароднінай ў хуткаварка гатовая.
Рэцэпт ялавічыны з чарнаслівам ў хуткаварка
інгрэдыенты:
- ялавічына - 0,5 кг;
- лук - 120 г;
- моркву - 150 г;
- чарнасліў без костачак - 200 г;
- смятана - 120 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- аджыка - 1 ст. лыжка;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Лук наразаем кубікамі і ў рэжыме «Смажэнне» абсмажваем 5 хвілін, потым дадаем цёртую моркву і рыхтуем яшчэ 5 хвілін. Мяса рэжам кавалачкамі і выкладваем да цыбулі з морквай, у тым жа рэжыме рыхтуем 10 хвілін, каб утварылася скарыначка. Потым выкладваем чарнасліў, солім, Перчем па гусце. Смятану размешваць з аджыкай, ўліваем 50 мл вады і ўліваем сумесь у мяса. Закрываем Хуткаварка вечкам і ў рэжыме «Тушэнне» рыхтуем 40 хвілін.