Запяканка з курыцай - выдатнае рашэнне для сытнага, пажыўнага абеду, паўсядзённага або званай вячэры. Падобнае страва дзівіць варыятыўнасцю і багаццем разнастайных версій падрыхтоўкі, кожная з якіх па-свойму смачная і апетытная.
Як прыгатаваць запяканку з курыцай?
Курыная запяканка можа быць яна прыгатавана з дробна нарэзанага або перакручанае на мясасечцы філе грудкі, сцёгнаў або ножак. Удасканаліць густ стравы дапамогуць простыя рэкамендацыі.
- Пры выкарыстанні мясной нарэзкі яе пераважна замаріновать з даданнем разнастайных прыправаў, спецый, а таксама маянэзу, масла, соевага соўсу ды іншых дадаткаў.
- Кураціна пышна спалучаецца ў запяканку з бульбай, макаронамі, грыбамі, гароднінай, зёлкавымі і сырам.
- У якасці злучных пласты кампанентаў выкарыстоўваецца смятана, маянэз, яйкі або сумесь з сырнай габлюшкай.
Запяканка з курынага фаршу
Максімальна карыснай і адначасова смачнай атрымліваецца запяканка з курыцай, калі яе прыгатаваць з фаршу з агароднінным асарці. У якасці напаўняльніка выкарыстоўваюць брокалі ці каляровую капусту, балгарскі перац, свежыя памідоры, кабачкі ці баклажаны, іншыя кампаненты на выбар, дапаўняючы іх зелянінай.
інгрэдыенты:
- фарш курыны - 1 кг;
- капуста каляровая - 200 г;
- балгарскі перац і моркву - па 100 г;
- памідоры - 4 шт .;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- зеляніна - 1 пучок;
- смятана - 5 ст. лыжак;
- яйкі - 3 шт .;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Змешваюць фарш з суквеццямі капусты, здробненай морквай, перцам, памідорамі і зелянінай.
- Дадаюць у аснову яйкі, смятану, соль, перац спецыі і муку, змешваюць, перакладаюць у промасленную форму.
- Рыхтуецца курыная запяканка ў духоўцы пры 180 градусах пад фальгой 20 хвілін і яшчэ столькі ж без яе.
Запяканка з курыцай і бульбай
Нязменна прынаднай і апетытнай будзе запяканка з курынага філе, прыгатаваная з бульбай. Карняплоды неабходна нарэзаць як мага танчэй, каб лустачкі добра пропеклись, а страва атрымалася далікатным і сакавітым. Смятана і маянэз ў рэцэпце ўзаемазаменныя, можна выкарыстоўваць толькі адзін кампанент.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 700 г;
- бульба - 1 кг;
- лук - 150 г;
- сыр - 250 г;
- часнык - 3-4 зубка;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, кары, італьянскія травы.
падрыхтоўка
- Мяса наразаюць, змешваюць з маянэзам, часнаком, кары, соллю і перцам, пакідаюць на 30 хвілін.
- Шаткуюць бульбу тонкімі слайсе, змешваюць са смятанай і травой, укладваюць у форму, чаргуючы з пластамі лука, мяса і сыру.
- Рыхтуецца бульбяная запяканка з курыцай ў духоўцы пад фальгой 50 хвілін, пасыпаецца сырам і запякаецца яшчэ 10 хвілін.
Запяканка з курыцай і грыбамі
Асабліва насычаны смак і водар набывае прыгатаваная запяканка з грыбамі і курыцай. Пры жаданні склад стравы можна пашырыць, дадаўшы бульбяны пласт, луковый або асарці з балгарскага перцу з шынкоў або баклажанаў, павялічыўшы пры гэтым порцыю выкарыстоўванай смятаны і перетерты сыру.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- грыбы - 300 г;
- памідоры - 2-3 шт .;
- сыр - 200 г;
- смятана - 200 г;
- алей - 20 мл;
- часнык - 2 зубка;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Курынае філе змешваюць з маслам, часныком і спецыямі, выкладваюць у форму першым пластом.
- Следам раскладваюць гурткі або дзелькі таматаў, а затым запраўленыя па гусце грыбы.
- Смятану змешваюць з цёртым сырам, запраўляюць, размяркоўваюць апошнім пластом.
- Праз 40 хвілін запякання пры 200 градусах курыная запяканка з грыбамі і сырам будзе гатовая.
Запяканка з макаронамі і курыцай ў духоўцы
Запяканка з курыцай ў духоўцы, прыгатаваная па наступным рэцэпце, зменіць прадстаўлення многіх пра простых і лаканічных прадуктах. Выкарыстоўваючы ў якасці суправаджэння да мяса банальныя макароны і гародніна і дапоўніўшы іх заліваннем з яек з вяршкамі, можна атрымаць вар'яцка смачнае страва, годнае высокай хвалы.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 700 г;
- макароны - 500 г;
- яйкі, памідоры і марынаваныя агуркі - па 4 шт .;
- сыр - 200 г;
- сліўкі або смятана - 200 г;
- маянэз - 150 г;
- часнык - 2 зубка;
- алей і зеляніна - па 3 арт. лыжкі;
- соль, перац, прыправы.
падрыхтоўка
- Адварваюць макароны, змешваюць з запраўленай сумессю з вяршкоў і ўзбітых яек, выкладваюць у форму.
- Зверху размяркоўваюць нарэзаную і змешаную з часнаком і заправамі кураціну, затым памідоры з агуркамі, зеляніна і маянэз.
- Шчодра пасыпаюць паверхню сырам і адпраўляюць у прогретую да 200 градусаў духоўку.
- Праз 40 хвілін запяканка з макарон з курыцай буде гатовая.
Запяканка з курыцай і гароднінай
Элементарна і хутка рыхтуецца і пры гэтым атрымліваецца вытанчанай да спадобы, дыетычнай і лёгкай па пажыўных уласцівасцях запяканка агароднінная з курыцай. Базавым кампанентам у якасці суправаджэння да мяса тут выкарыстоўваецца брокалі, якую можна замяніць каляровай капустай, дапоўніўшы склад балгарскім перцам, таматамі черрі.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 700 г;
- брокалі - 500 г;
- гарошак і моркву - па 100 г;
- сыр - 150 г;
- смятана - 200 г;
- булён - 400 мл;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, алей, прыправы.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць нарэзанае філе на алеі, дадаюць муку.
- Праз 2 хвіліны ўліваюць булён, выграваюць да загусцення 5 хвілін, ўмешваецца смятану і прыправы.
- Брокалі і моркву адварваюць 5 хвілін, выкладваю ў форму.
- Пасыпаюць гародніна гарошкам і заправамі, заліваюць соусам з мясам, притрушивают сырам, адпраўляюць у духоўку.
- Праз 20-30 хвілін запяканка з брокалі і курыцай будзе гатовая да падачы.
Запяканка з рысам і курыцай ў духоўцы
Ўзрушаюча духмянай, сытнай і пажыўнай атрымоўваецца запяканка з рысам і курыцай. Асаблівы водар дадасць прысмакамі дабаўленая ў склад вэнджаная грудзінка, а куркума напоўніць яго непаўторным пікантным духмянасцю. Пры жаданні мясную напаўненне можна заправіць дробна насечанай свежай зелянінай.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 600 г;
- рыс - 200 г;
- грудзінка ці бекон - 100 г;
- сыр - 200 г;
- смятана і малако - па 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- куркума - 0,5 ч. лыжкі;
- соль, перац, алей, прыправы.
падрыхтоўка
- Отваренный мал запраўляюць алеем, куркумы.
- Абсмажваюць нарэзаную грудзінку з курыцай, запраўляюць, дадаюць таматы, смажаць яшчэ 2 хвіліны.
- Размяшчаюць у форме мясную напаўненне паміж двума пластамі рысу.
- Змешваюць малако, смятану, яйка і цёрты сыр, размяркоўваюць зверху.
- Праз 40 хвілін знаходжання пры 200 градусах запяканка з курыцай будзе гатовая.
Запяканка з шынкоў з курыцай
Лёгкае і дыетычнае страва для карыснага вячэры ці абеду можна прыгатаваць, абапіраючыся на рэкамендацыі наступнага рэцэпту. Запяканка з шынкамі і курыцай ў духоўцы атрымаецца менш вадзяністай, калі пасля драбнення падсоленай кабачковай масе даць пастаяць, а затым старанна адціснуць яе ад лішкаў соку.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 800 г;
- шынкі - 1 кг;
- сыр - 100 г;
- смятана - 150 г;
- яйка - 4 шт .;
- лук - 2 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- гарчыца - 1 ст. лыжка;
- соль, перац, алей, спецыі.
падрыхтоўка
- Курыцу змешваюць з гарчыцай, часнаком, дадаўшы прыправы і 2 лыжкі смятаны, пакідаюць на 30 хвілін.
- Пераціраюць шынкі на тарцы, падсольваюць, адціскаюць ад соку.
- Змешваюць агароднінную масу з курацінай, абсмажанай цыбуляй, яйкамі, выкладваюць у форму.
- Змазваюць паверхню смятанай і запякаюць 40 хвілін, пасыпаўшы за 10 хвілін да канца прыгатавання сырам.
Запяканка з курынай печані
Сапраўды царскай па смакавых і пажыўным характарыстыках атрымаецца запяканка з курынай печані ў духоўцы. Пячоначная маса ў дадзеным выпадку дапаўняецца пластом з луково-маркоўнай поджарку, замест якога пры жаданні можна выкарыстоўваць бульбяное пюрэ, отваренные макароны, грыбы, разнастайныя гародніна.
інгрэдыенты:
- курыная печань - 500 г;
- лук і морква - па 3 шт .;
- манка і малако - па 0,5 шклянкі;
- сыр - 100 г;
- алей і сухары паніровачныя - па 3 арт. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Перакручваюць на мясасечцы печань, змешваюць з малаком і манкой, заправамі, пакідаюць на гадзіну.
- Абсмажваюць на алеі цыбулю з морквай, запраўляюць.
- Форму змазваюць алеем, абсыпаюць сухарамі, размяшчаюць пластамі пячоначную аснову і агароднінную поджарку.
- Пасыпаюць сырам і запякаюць 30-40 хвілін пры 180 градусах.
Бліновая запяканка з курыцай і сырам
Прыгатаваная з улікам выкладзеных далей рэкамендацый бліновая запяканка з курыцай будзе па вартасці ацэнена прыхільнікамі бліноў, якія можна спячы па любым праверанага і ня рэз апрабаванаму асабіста рэцэпце. У начынне замест грыбоў можна дадаць любыя гародніна, а замест шпінату іншую зеляніна.
інгрэдыенты:
- бліны - 12 шт .;
- курынае філе - 400 г;
- грыбы - 300 г;
- шпінат - 1 пучок;
- сыр - 200 г;
- смятана - 150 г;
- лук - 2 шт .;
- соль, перац, алей, спецыі.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на алеі цыбулю з грыбамі.
- Дадаюць смятану, нарэзаную папярэдне звараную кураціну, прыпушчаныя раней на патэльні шпінат, запраўляюць масу да спадобы.
- Напаўняюць атрыманай начыннем бліны, згортваюць люлечкамі і ўкладваюць шчыльна ў форму.
- Притрушивают бліновыя рулецік сырам і запякаюць пры 200 градусах 20 хвілін.
Тварожная запяканка з курыцай
Нежнейшая курыная запяканка з тварагом можа быць яна прыгатавана ў дыетычнай версіі, калі ўзяць абястлушчаныя малочныя прадукты ці ж больш пажыўнай і сытнай з складнікамі традыцыйнай тлустасці. Любая версія парадуе адмысловым густам і назаўжды прапішацца ў разнастайным хатнім меню.
інгрэдыенты:
- тварог - 0,5 кг;
- курынае філе - 300 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сыр - 100 г;
- часнык - 3 зубка;
- зеляніна - 1 пучок;
- соль, перац, прыправы.
падрыхтоўка
- Наразаюць дробнымі кубікамі кураціну, змешваюць з тварагом, яйкамі, часнаком.
- Дадаюць у аснову палову порцыі перетерты сыру, спецыі, зеляніна, соль, перац.
- Выкладваюць масу ў промасленную форму, пасыпаюць сырам і запякаюць 30 хвілін пры 200 градусах.
Курыная запяканка ў мультиварке
Запяканка з курыцы з ананасамі і сырам можа быць яна прыгатавана традыцыйным манером ў форме ў духоўцы або ў чары мультиварки, для чаго варта скарыстацца рэкамендацыямі дадзенага падзелу. Ананасы могуць быць як кансерваванымі, так і свежымі. Пры жаданні іх можна замяніць бульбай.
інгрэдыенты:
- ананасы - 200 г;
- курынае філе - 400 г;
- яйкі - 2 шт .;
- лук - 2 шт .;
- сліўкі - 250 мл;
- сыр - 100 г;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, алей, прыправы.
падрыхтоўка
- Усе складнікі наразаюць кубікамі.
- Дадаюць яечна-сметанковую запраўленую сумесь, выкладваюць масу ў чару.
- Притрушивают сырам і рыхтуюць на «выпечкі» 1 гадзіна.