Мы прывыклі, што запеканка - гэта звычайна салодкае страва, прыгатаванае з тварагу або маннай крупы. Але хочам вас разупэўніць і расказаць, што існуюць і іншыя віды запяканак, напрыклад з печані. Такая закуска не толькі вельмі смачная, але і карысная. Печань багатая на вітаміны, утрымлівае шмат жалеза і бялку. Прапануем вам некалькі цікавых рэцэптаў прыгатавання запяканкі з печані.
Запяканка з ялавічнай печані
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 1 кг;
- грачаныя крупы - 1 ст .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- малако - 1 ст .;
- морква - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для пачатку давайце падрыхтуем з вамі ўсе неабходныя інгрэдыенты. Печань добранька прамываем, замочваюць у малацэ і пакідаем роўна на гадзіну. А гэтым часам пакуль адварваем да гатовасці грэчку . Моркву і цыбуліну прамываем, чысцім, шинкуем соломкой і пассеруем да мяккага стану на раслінным алеі. Цяпер печань і агароднінную обжарочку перакручваецца у мясасечцы або здрабняем ў блендере. У асобнай місачцы ўзбіваем яйкі з соллю і выліваць сумесь да фаршу. Усё старанна змешваем, прыпраўляем спецыямі і выкладаем у форму, засланую паперай для запякання. Адпраўляем запяканку з печанню ў распаленую духоўку прыкладна на 40 хвілін, выставіўшы тэмпературу 180 градусаў.
Запяканка з печані з бульбай
інгрэдыенты:
- печань курыная - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 1 кг;
- морква - 1 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 150 г;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- спецыі;
- шынок, каляровая капуста, памідор - па жаданні.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі запяканкі з курынай печані бульбу чысцім, разразаем напалову і адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе. Затым размінаем яго да стану пюрэ і пакідаем астываць. Цыбуліну чысцім, дробна шинкуем, а моркву шаруе на буйнай тарцы. Пассеруем гародніна да залацістага на разагрэтай патэльні з даданнем расліннага масла.
Асобна абсмажваем курыную печань на працягу 10-15 хвілін, а потым здрабняем яе да аднастайнасці ў блендере. Пасля гэтага змешваем курыную пячонку з лукам і морквай і дадаем пры жаданні іншыя здробненыя гародніну. Сыр шаруе на буйнай терочке. У форму для запякання выкладваем спачатку палову бульбянога пюрэ, разраўноўваюць, потым кладзём курыную печань з гароднінай і пакрываем ўсе рэшткамі бульбянога пюрэ. Верх пасыпаем цёртым сырам і змазваем сметанкой. Выпякаем запяканку з печані ў духоўцы 25 хвілін пры 200 градусах.
Запяканка з печані ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыная печань - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- курынае яйка - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- адварной рыс - 2 ст .;
- часнык - 3 зубчыка;
- малако - 250 мл;
- спецыі;
- маянэз;
- сыр - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Печань загадзя размарожваць, які адлучаецца яе ад пленочек і прамываем. Цыбуліну, часнык і моркву чысцім. Мал адварваем да гатовасці. Затым курыную печань разам з чесночком і цыбулькай здрабняем ў блендере або перакручваецца праз мясарубку. Дадаем нацёртую на дробнай тарцы
Чару мультиварки змазваем сметанковым масліцам, выкладваем туды пячоначную сумесь, закрываем вечка прыбора і ўключаем рэжым «Выпечка». Націскаем кнопку «Старт» і пасля сігналу гатоўнасці трымаем запяканку з печані і рысу на рэжыме "Падагрэў" яшчэ хвілін 20. Пасля гэтага даем ёй трохі астыць, дастаем яе пры дапамозе кухоннай лапаткі, перакладаем на страву, змазваем зверху маянэзам і пасыпаем нацёртым сырам.