Пяшчотныя грыбныя пончыкі абавязкова будуць да густу, як маленькім гурманам, так і дарослым аматарам хатняй выпечкі. Духмяную і пікантную начынне можна прыгатаваць у любы час года, а гэта значыць, што вам не складзе працы рыхтаваць смачнасці пастаянна, тым больш што гатаванне займае мала часу, таму становіцца сапраўды прыемным заняткам.
Пончыкі з грыбамі і капустай
інгрэдыенты:
- мука - 5 шклянак;
- малако - 250 мл;
- дрожджы - 3 ч. л .;
- цукар - 1 ст. л .;
- соль - 2 ч. л .;
- вада - 250 мл;
- капуста - палова качана;
- грыбы - 0,5 кг;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- алей - 4 ст. л .;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Лук чысцім, дробна наразаем і абсмажваем да залацістай скарыначкі на раслінным алеі. Размарожваць грыбы, падсушваюць пры пакаёвай тэмпературы, наразаем кубікамі і дадаем у патэльню. Рыхтуем да выпарэння вадкасці. Затым чысцім капусту, дробна шинкуем і усыпаць у агульную масу. Запраўляем будучую начынне спецыямі, смажым яшчэ на працягу 7 хвілін, падліваем трохі вады і тушым гародніна.
У гэты час можна смела заняцца падрыхтоўкай тэсту. Змешваем муку з соллю, алеем і дрожджамі, заліваем шклянкай кіпеню. Пасля таго, як цеста трохі настаяцца, пачынаем да лепцы пончыкаў. Пажадана класці больш начыння. Выкладваем порцыю выпечкі на патэльню з разагрэтым загадзя алеем, кожны піражок смажым не больш хвіліны з кожнага боку.
Калі вы натхніліся гатаваннем і хочаце парадаваць хатніх яшчэ адным відам пончыкаў, паспрабуйце прыгатаваць не менш апетытныя пончыкі з грыбамі і сырам.
Просты рэцэпт пончыкаў з грыбамі і сырам
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 200 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 150 г;
- мука - 250 мл;
- малако - 250 мл;
- яйка курынае - 3 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- пятрушка - 2 галінкі;
- алей - 3 арт. л .;
- соль і перац - па гусце.
падрыхтоўка
Грыбы размарожваць, падсушваюць і дробна нарэзаць. Сыр здрабняем з дапамогай Купны таркі, пятрушку прамываем і дробна шинкуем. Затым шампіньёны абсмажваем на разагрэтай патэльні, змазанай алеем на працягу 5 хвілін. У отельной місцы змешваем малако, алей і чайную лыжку солі. Даводзім атрыманую вадкасць да кіпення, дадаем муку. Змешваем да аднастайнай масы цеста, дадаем яйкі. У грыбы дадаем цёрты сыр. Награваем духоўку да 180 градусаў, бляху змазваем маслам. Лепім круглыя пончыкі, кладзем больш начыння, а сценачкі тэсту робім тонкімі. Абсмажваем выпечку на працягу 15 хвілін да з'яўлення чырвані.
І напрыканцы спяшаемся ўзрадаваць вас рэцэптам мяккіх пончыкаў з грыбамі і грэчкай, якія стануць выдатным дадаткам хатняга чаявання або вячэры.
Пончыкі з грыбамі і грэчкай
інгрэдыенты:
- раслінны алей - 3 ст. л .;
- разрыхляльнік цеста - 1 г;
- соль - 1 ст. л .;
- цукар - 1 ч. л .;
- мука - 150 г;
- кроп - 2 галінкі;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- мяккі сыр - 100 г;
- грыбы - 250 г;
- грэчка - 100 г;
- часнык - 1 зубчык;
- кефір - 1 шклянка.
падрыхтоўка
Грыбы размарожваць і наразаем, лук чысцім і дробна шинкуем. Абсмажваем абодва інгрэдыента на патэльні, змазанай раслінным алеем. Грэчку варым да гатовасці, змешваем з кефірам, соллю, цукрам, разрыхляльнікаў, нацёртым сырам і прамытай дробна нарэзанай зелянінай. У атрыманае цеста дадаем змесціва патэльні і муку, усё старанна змешваем да аднастайнасці.
Фарміруем круглыя пончыкі, абсмажваем кожны на алеі на працягу двух хвілін. Калі выпечка атрымалася жирноватой, паспрабуйце выкласці яе на сурвэткі для збавення ад лішкаў.
Гатовыя пончыкі злёгку астуджаюць і падаем да стала! Яны цалкам могуць замяніць звыклае гарачае. Таксама пры жаданні грэцкія крупы можна замяніць рысам.
Шукаеце іншыя рэцэпты падобнай смачнасці? Тады прапануем вам зрабіць бульбяныя або бананавыя пончыкі , абыякавых дакладна не будзе.