Каб паласавацца піцай , не абавязкова доўга важдаецца з тэстам, бо можна прыгатаваць аналаг знакамітага італьянскага стравы па больш простаму рэцэпце, напрыклад, замяніўшы дражджавую аснову для піцы просты аладкай з начыннем. Начынне можна выкладваць па-над аладкі, альбо закочваць ўнутр.
Рэцэпт сырных аладак з начыннем
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 1 3/4 ст .;
- парашок для выпечкі - 1 ч. лыжка;
- соль - 1/2 ч. лыжкі;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- цвёрды сыр - 200 г;
- кефір - 1/2 ст .;
- сметанковае масла - 8 арт. лыжак;
- яйка - 1 шт.
Для начыння:
- моцарелла - 180 г;
- пармезан цёрты - 1/4 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- смятана - 1 ст. лыжка;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
Пачнем падрыхтоўка з начыння, змешваем цёртыя сыры з адным яйкам, смятанай і прапушчаным праз прэс часныком. Цвёрды сыр шаруе на самай дробнай тарцы. Змешваем сыр з мукой, папярэдне просеянной з парашком для выпечкі, мяккім маслам, кефірам, яйкам, соллю і цукрам. Шчыльнае цеста дзелім на дзве роўныя часткі і раскочваем іх у аладкі. Па-над адной аладкі размяркоўваем сырную начынне і накрываем другім пластом цеста. Прышпільвае паверхню аладкі відэльцам і змазваем яйкам. Выпякаем аладкі на кефіры з начыннем 25-30 хвілін пры 180 градусах.
Рысавыя аладкі з начыннем
інгрэдыенты:
- раслінны алей;
- адварной дзікі рыс - 1 ст .;
- мука - 2 ч. лыжкі;
- сумесь італьянскіх травы - 1 ч. лыжка;
- соль, перац;
- яечны жаўток;
- мёд - 1/4 ч. лыжкі;
- вада - 1/3 ст .;
- начынне для піцы на ваш густ.
падрыхтоўка
Усе інгрэдыенты стравы кладзем у блендер і ўзбіваем да аднастайнасці, на выхадзе павінна атрымаецца шчыльнае цеста. Цеста рукамі размінаем ў аладку і кладзём на сухую распаленую патэльню. Абсмажваем аладку з аднаго боку да залацістага колеру, пасля чаго перагортваем і размяркоўваем па абсмаленай баку соус і начынне. Праснак на патэльні з начыннем будзе гатовая, калі абодва яго бакі стануць залацістымі.
Кукурузныя аладкі з начыннем
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- сумесь спецый для мяса - 1 ч. лыжка;
- курыны фарш - 500 г;
- таматавы соус - 400 г;
- цёрты цвёрды сыр;
- кукурузныя аладкі тортильяс.
падрыхтоўка
Лук і часнык пассеруем, змешваем з курыным фаршам і абсмажваем далей да гатоўнасці фаршу. Выкладваем порцыі фаршу на кукурузныя аладкі і скочваюцца іх люлечкамі. Заліваем трубачкі таматавай падліўкай і ставім страва у разагрэтую да 190 градусаў духоўку. Выпякаем аладкі 10-15 хвілін, пасля чаго пасыпаем іх сырам і рыхтуем да таго часу, пакуль сыр не схопіцца залацістай скарыначкай.