Плоў - смачнае сытна страва, якое знаёма кожнаму. Але, аказваецца, дадзенае страва можна прыгатаваць і для нішчымнага стала. Як прыгатаваць смачны плоў без мяса, мы вам зараз і раскажам.
Плоў без мяса - рэцэпт
інгрэдыенты:
- лук - 300 г;
- алей - 200 мл;
- мал круглы - 2 шклянкі;
- моркву - 270 г;
- соль;
- спецыі .
падрыхтоўка
Старанна прамываем мал. Потым яго замочваем і пакідаем на гадзінку. Тым часам падрыхтоўваем і здрабняе гародніна. У казан ўліваем алей і добра выграваецца. Адпраўляем у яго гародніна і пассеруем іх. Ўліваем у казан 3 шклянкі кіпеню, солім і кідаем мал. Накрываем вечкам. Варым 3 хвіліны пасля закіпання на моцным агні, потым яшчэ 7 хвілін - на сярэднім і яшчэ 2 хвіліны на слабым агні. Вечка павінна быць шчыльна зачынена. Пасля гэтага казан здымаем з агню, але не адкрываем. А хвілін праз 20 плоў будзе гатовы да ўжывання.
Плоў з разынкамі без мяса - узбекская рэцэпт
інгрэдыенты:
- мал круглозернистый - 1 кг;
- моркву - 400 г;
- Зіра - 2 ч. лыжкі;
- лук - 280 г;
- алей - 250 мл;
- разынкі - 240 г;
- соль.
падрыхтоўка
Вычышчаныя вымытыя гародніна здрабняем: лук наразаем паўколамі, а моркву рэжам саломкай. Наліваем алей у казан і награваем яго. Потым кладзём у яго лук, моркву і даводзім да яе мяккасці. А каб гародніна рыхтаваліся раўнамерна, іх трэба абавязкова змешваць. Калі зажарка будзе гатовая, ўліваем 2 літры вады. Кладзём соль, перац, Зіру і вымытая разынкі. У апошнюю чаргу змяшчаем прамыты мал. На вялікім агні даводзім да выпарвання ўсёй вады. Цяпер збіраем мал ад краёў казана да цэнтра. У атрыманай горцы робім паглыбленне да самага нізу - павінна выкипеть астатняя вільгаць. Цяпер накрываем казан ручніком, а потым яшчэ вечкам. Агонь пры гэтым робім мінімальным. Прыкладна праз паўгадзіны плоў з разынкамі без мяса можна змяшаць і змясціць на страву.
Плоў без мяса з грыбамі - рэцэпт прыгатавання ў мультиварке
інгрэдыенты:
- рыс - 900 г;
- моркву - 300 г;
- шампіньёны - 800 г;
- лук - 350 г;
- соль;
- алей - 280 мл;
- часнык - 2 галоўкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Як заўсёды, пачынаем з гародніны - чысцім іх і здрабняе. Рыс добра маім, а пасля гэтага замочваем на паўгадзіны ў