Хатняя выпечка атрымліваецца лепш і смачней, чым крамная, асаблівае прызнанне атрымаў пірог з мясам і бульбай. Каб прыгатаваць смачнае страва, трэба ўзяць пад увагу простыя і ўніверсальныя рэцэпты. Вынікаючы ім, атрымаецца выкарыстоўваць мінімальны набор прадуктаў і звычайную кухонную тэхніку.
Пірог з мясам і бульбай у духоўцы
Выпечка са смачным начыннем, запечаная ў духоўцы, абавязкова парадуе прыемным водарам і дзіўным густам. Гэта пацвярджаецца і калі выкарыстоўваюць рэцэпт пірага з мясам і бульбай. Прыгатаваным прысмакамі можна ўволю накарміць і членаў сям'і, і гасцей, порцыя выходзіць такой, што яе ўдосталь хопіць на ўсіх. Надаць патрэбныя смакавыя якасці можна, калі выкарыстаць любімыя спецыі.
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- алей - 150 г;
- бульба - 0,5 кг;
- яйка - 1 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- мясной фарш - 0,5 кг;
- воцат - 1,5 ч. л.
падрыхтоўка
- Яйка разбіць ў ваду, змешаную з воцатам, а масла нацерці ў муку. Усё злучыць.
- Цеста трымаюць 1 гадзіну ў холадзе.
- Падрыхтаваць фарш і гародніна.
- Раскачаць тонкі пласт, на яго кладуць начынне. Закрываюць другой часткай.
- Выпякаюць 30 хвілін.
Заліўной пірог з мясам і бульбай
Для любой гаспадыні, ведаючы рэцэпт, не складзе працы зрабіць заліўной пірог на кефіры з мясам і бульбай. Бо калі такія ж прадукты, якія выкарыстоўваюцца для яго гатавання, дакучае ў вараным, смажаным выглядзе, можна паспрабаваць нешта новенькае, галоўнае ведаць некаторыя сакрэты. Такое цеста для пірага з мясам і бульбай кухараць некалькі інакш, і па кансістэнцыі яно атрымліваецца вадкім.
інгрэдыенты:
- любое мяса - 0,5 кг;
- мука - 320 г;
- кефір - 450 мл;
- яйка - 3 шт .;
- сода - 0,5 ч. л.
падрыхтоўка
- Складнікі для тэсту змяшаць.
- Мяса здрабніць дробна - парэзаць або пракруціць праз мясарубку, заправіць спецыямі.
- Падрыхтаваць форму, пластамі выкласці начынне, заліць вадкім тэстам.
- Печ 40 хвілін.
Закрыты пірог з мясам і бульбай
Многія гаспадыні ведаюць, як прыгатаваць пірог з мясам і бульбай, закрыты яго варыянт. З складнікамі часткамі і спосабам гатавання не ўзнікне ніякіх загвоздок, бо начынне для пірага з мясам і бульбай бярэцца накшталт, як і ў традыцыйным рэцэпце, яе можна ўжываць з даданнем духмяных спецый і траў па індывідуальным гусце.
інгрэдыенты:
- мяса - 500 г;
- мука - 300 г;
- бульба - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- кефір - 450 мл;
- цыбуліна - 1 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- сода - 0,5 ч. л.
падрыхтоўка
- Вырабіць абсмажваньні мяса і гародніны.
- Замясіць цеста.
- Усе выкласці пластамі: цеста, мяса і бульбу, зверху закрыць тэстам.
- Выпякаць 40 хвілін.
Пластовы пірог з мясам і бульбай
Існуе рэцэпт, які дапаможа прыгатаваць просты пірог з мясам і бульбай, і які лёгка атрымліваецца нават у пачаткоўца. Тлумачэнне складаецца ў тым, што гатовае цеста можна набыць, а з кампанентамі для начыння знакам кожны. Да абеду сям'ю будзе чакаць сытны і пахучы водарам пірог з гарачым мясам і бульбай, насыціцца ім зможа ўся сям'я.
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 0,5 кг;
- бульба - 0,5 кг;
- фарш - 0,5 кг;
- лук - 2 шт.
падрыхтоўка
- Зрабіць начынне.
- Выкласці ў форму пластамі і зачыніць пластовае цеста.
- Выпякаць 40 хвілін.
Пясочны пірог з мясам і бульбай
Неверагодна удалым лічыцца такі рэцэпт, як адкрыты пірог з мясам і бульбай, паколькі пясочнае цеста , якое выкарыстоўваецца для яго падрыхтоўкі, з'яўляецца універсальным. Яго можна загадзя зрабіць і захаваць у халадзільніку да пэўнага моманту. Калі ж захочацца паласавацца смачным ласункам, яго можна будзе размарозіць, прыгатаваць начынне і спячы.
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 150 г;
- бульба - 300 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 200 г;
- мясной фарш - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт.
падрыхтоўка
- У муку высыпаць соль, пасекчы туды ж масла, разбіць яйка. Замясіць шчыльнае цеста і трымаць яго 15 хвілін у холадзе.
- Раскачаць аладку, размясціць у форме, ўнутр змясціць начынне.
- Рыхтаваць пірог з мясам і бульбай паўгадзіны ў духоўцы.
Дражджавы пірог з мясам і бульбай
Гаспадыні, якія хочуць атрымаць неверагодна смачны пірог з мясам і бульбай, могуць прымяняць дражджавое цеста . Для яго стварэння неабходна толькі набыць хуткадзейныя або звычайныя сухія дрожджы. Іх разводзяць у цёплым малацэ, і тады цеста атрымліваецца дзіўна паветраным і далікатным. Падымаецца цеста не доўга, але неабходнай умовай з'яўляецца цяпло.
інгрэдыенты:
- малако - 1 шклянка;
- мука - 450 г;
- мяса - 500 г;
- бульба - 500 г;
- алей - 3 арт. л .;
- дрожджы - 1 ч. л .;
- цукар - 2 ст. л .;
- цыбуліна - 1 шт.
падрыхтоўка
- Злёгку нагрэць паўшклянкі вады, развесці дрожджы, усыпаць па чайнай лыжцы цукру і мукі. Прыбраць у цеплыню на 30 хвілін.
- У цёплае малако уліць рошчыну, усыпаць соль, цукар, муку. Пакінуць на чвэрць гадзіны.
- Дадаць алей і зрабіць замес. Вытрымаць 3 гадзіны.
- Размеркаваць цеста ў форме, змясціць начынне.
- Запякаецца пірог з мясам і бульбай паўгадзіны.
Пірог з мясам, бульбай і грыбамі
Разнастаіць густ выпечкі можна будзе, калі дадаць у склад начыння грыбы. Існуе рэцэпт, які дапаможа атрымаць хуткі пірог з мясам і бульбай, які будзе пры гэтым надзвычай смачным. Форму стравы вызначаюць непасрэдна перад гатаваннем. Так, цеста падзяляюць альбо на прастакутнікі, альбо на квадраты, гэта залежыць ад пераваг.
інгрэдыенты:
- мяса - 500 г;
- яйкі - 3 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- мука - 300 г;
- грыбы - 300 г;
- кефір - 450 мл;
- сода - 0,5 ч. л.
падрыхтоўка
- Грыбы, лук і мяса абсмажваюць.
- Замясіць цеста.
- Выкласці ў форму цеста, размеркаваць начынне, зверху закрыць тэстам.
- Выпякаць 40 хвілін.
Татарская пірог з мясам і бульбай - рэцэпт
Адным з самых цікавых спосабаў, як зрабіць пірог з мясам і бульбай, прызнаная варыяцыя стравы, прыгатаванага па-татарску. Тыя, хто паспеў яго паспрабаваць, не змогуць забыць яго бездакорны густ і насычаны водар. Але каб узнавіць арыгінальны пірог з гарачым мясам і бульбай, спатрэбяцца пэўныя навыкі, якія складаюцца ў засваенні некаторых тонкасцяў гатавання.
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- смятана - 1 шклянка;
- мяса - 500 г;
- соль і сода - па 0,5 ч. л .;
- бульба - 300 г.
падрыхтоўка
- Зрабіць замес тэсту і начынне.
- Выкласці начынне паміж двума пластамі тэсту.
- У некаторых месцах пракалоць пірог.
- Выпякаць 2 гадзіны.
Асяцінскі пірог з мясам і бульбай - рэцэпт
Сапраўдным кулінарным шэдэўрам, які няпроста прыгатаваць, лічыцца асяцінскі пірог з мясам і бульбай. Надзвычай важна раскачаць цеста ў тонкую аладку, не дапушчаючы яго разрыву. Пры гэтым начыння трэба будзе зрабіць у два разы больш. Толькі тады тварэнне будзе лічыцца сапраўды сапраўдным асяцінскім пірагом з незабыўным густам.
інгрэдыенты:
- сухія дрожджы - 2 ч. л .;
- вада - 1,5 шклянкі;
- цукар - 1 ст. л .;
- мяса - 0,5 кг;
- малако - 1 шклянка;
- алей нішчымнае - 3 ст. л .;
- мука - 4 шклянкі.
падрыхтоўка
- Змяшаць паўшклянкі вады з дрожджамі, пяском і пакутай у колькасці 2 арт. л. Развесці ў цёплай вадзе з малаком соль.
- Паступова ўводзіць муку, каб зрабіць замес тэсту.
- Уліць алей, адправіць у цёплае месца для таго, каб аб'ём вырас у 2 разы.
- Тонка раскачаць, ўнутр змясціць начынне.
- Запекчы 15 хвілін.