Смачны і духмяны малочны суп з локшынай - выдатны і пажыўнае страва для ўсёй сям'і, а асабліва пры наяўнасці ў ёй дзяцей. Прыгатаваць такі супчык даволі проста, а невялікая колькасць неабходных інгрэдыентаў, заўсёды знойдуцца на кухні любы гаспадыні. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты малочнага супу з лапшой.
Дзіцячы малочны суп з локшынай
інгрэдыенты:
- малако - 400 мл;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- вермішэль павуцінка - 50 г;
- соль - дробка;
- ванілін - па гусце;
- алей сметанковае - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі малочнага супу з вермішэллю ў ковшичек наліваем малако, ставім яго на сярэдні агонь і, перыядычна замінаючы, даводзім да кіпення. Затым кладзём у малако неабходную колькасць солі і цукру. Туды ж дадаем дробку ваніліну для прыемнага прысмаку і паху, усё старанна змешваем.
Пасля закіпання малака, паступова усыпаць вермішэль і мяшаем, каб яна не закрывацца. Праварваюць суп на сярэднім агні пры паўнакрытай вечку, перыядычна памешваючы, каб не ўтваралася на паверхні пенка, на працягу 15 хвілін. У прыгатаваны малочны суп дадаем невялікі кавалачак сметанковага масла, змешваем, разліваюць у прыгожыя глыбокія талеркі і клічам усіх да стала.
Малочны суп з локшынай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- вада - 1 ст .;
- сметанковае масла - па густу;
- локшына - 1 ст .;
- малако - 4 ст .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
У чару мультиварки наліваем ваду і малако. Дадаем туды ж вермішэль, усыпаць цукар і кладзём па гусце соль. Ўсё добранька змешваем, правяраем на соль, закрываем вечкам і ўсталёўваны на мультиварке рэжым «Малочная каша". Цяпер націскаем на кнопку і рыхтуем малочны суп да сігналу гатоўнасці. Непасрэдна перад падачай на стол, разліваюць супчык па талерках і кладзём кавалачак алею.
Малочны суп на какосавым малацэ з вермішэллю
інгрэдыенты:
- какосавае малако - 500 мл;
- агароднінны булён - 1 л;
- рыбны соус - 2 ст. лыжкі;
- грыбы - 125 г;
- вермішэль рысавая - 150 г;
- кітайская капуста - 100 г;
- тыгровыя крэветкі - 200 г;
- зялёны лук - для ўпрыгожвання;
- перац чылі - 1 шт .;
- соль, перац, каляндра - па гусце;
- бабовыя парасткі - 50 г.
падрыхтоўка
У глыбокую рондальчык наліваем малако, булён, дадаем рыбны соус, кладзём нарэзаныя лустачкамі грыбы і ставім на слабы агонь. Даводзім ўсё да кіпення, усыпаць вермішэль, пастаянна замінаючы, каб яна не прыліпла да дна рондаля. Затым кідаем вычышчаныя крэветкі і кіпяцім суп на працягу 3 хвілін. Дадаем дробна парэзаны зялёны лук і нарэзаны перчык чылі, каляндра, бабовыя парасткі. Солім па гусце і варым прыкладна 5 хвілін пры закрытай крышке. Гатовы супчык разліваем па талерках, кладзём масліцам і падаем да стала.
Малочны суп з хатняй локшынай
інгрэдыенты:
Для локшыны:
- вада - 50 мл;
- пшанічная мука - 250 г;
- яйка - 1 шт .;
- соль - дробка.
Для супу:
- малако - 200 мл;
- вада - 200 мл;
- соль, цукар - па гусце;
- сметанковае масла - па жаданні.
падрыхтоўка
Муку прасейваем горкай на стол, робім паглыбленне, ўліваем у цэнтр яйка, загадзя зьмяшанае з соллю і вадой. Акуратна замешваем аднастайнае крутое цеста і пакідаем яго пад ручніком хвілін на 30. Затым тонка раскочваем яго, наразаем на пласты, складаем адно на аднаго і наразаем палоскамі шырынёй прыкладна па 5 см. Далей шинкуем кожную паласу тонкай соломкой. Гатовую локшыну размяркоўваем на стале і пакідаем на 30 хвілін, каб яна падсушыць. Малако злучаем з вадой, даводзім да кіпення, солім, дадаем цукар і апускаем патрэбную колькасць хатняй локшыны . Варым малочны суп на сярэднім агні хвілін 10, перыядычна памешваючы лыжкай.