Бліна пірог з курыцай і грыбамі

Выдатным варыянтам сытнай вячэры будзе неверагодна смачныя бліны пірог з курыцай і грыбамі. Рыхтуецца проста, з'ядаецца хутка, а ўспамінаецца з захапленнем доўга.

Бліна пірог люлечкамі з курыцай, грыбамі і сырам - рэцэпт

інгрэдыенты:

• бліны - 10-15 шт .;
• філе курынай грудкі - 450 г;
• грыбы - 450 г;
• яйка - 2-3 шт .;
• цвёрды пікантны сыр - 120 г;
• лук рэпчаты - 150 г;
• сліўкі - 220 мл;
• раслінны алей - 35 мл;
• свежая зеляніна кропу;
• спецыі ;
• молаты чорны перац;
• соль.

падрыхтоўка

Перш за ўсё прыгатуем бліны па звыклым для вас рэцэпце. Нам спатрэбіцца ў сярэднім дзесяць блінцоў сярэдняга памеру, але іх колькасць можа вар'іравацца ў залежнасці ад памеру выкарыстоўванай формы для запякання.

Чысцім, шинкуем кубікамі рэпчаты лук і пассеруем на раслінным алеі да залацістага. Дадаем папярэдне вымытыя і нарэзаныя грыбочкі і вытрымліваем на агні, памешваючы, да мяккасці. На асобнай патэльні подрумяниваем да гатоўнасці загадзя вымытае, обсушенное і здробненае некрупным лустачкамі курынае філе і перакладаем ў патэльню з грыбамі. Запраўляем начынне па гусце соллю, молатым чорным перцам, здробненым кропам, спецыямі і змешваем.

Ўкладваем на край кожнага бліна прыкладна па дзве сталовых лыжкі начыння і згортваем рулет. Размяшчаем бліны ў промасленной форме бервянцы, калі ваша форма прастакутная, і слімаком - калі круглая.

Змешваем узбітыя яйкі са сліўкамі, Запраўляем соллю, молатым перцам і спецыямі і заліваем атрыманай сумессю бліны ў форме. Притрушиваем верх стравы прапушчаным праз тарку цвёрдым пікантным сырам і размяшчаем для запякання ў прогретой да 185 градусаў духоўцы на дваццаць пяць-трыццаць хвілін.

Бліна пірог з мясам курыцы, грыбамі і зялёным лукам

інгрэдыенты:

• бліны - 10-15 шт .;
• курынае мяса (мякаць) - 550 г;
• грыбы марынаваныя - 450 г;
• яйка - 2 шт .;
• цвёрды пікантны сыр - 75 г;
• лук зялёны - 3-4 сцябла;
• сліўкі - 75 мл;
• смятана - 120 г;
• яйкі - 2-3 шт .;
• раслінны алей - 35 мл;
• спецыі;
• молаты чорны перац;
• соль.

падрыхтоўка

Перш за ўсё прыгатуем бліны звыклым спосабам і тут жа зоймемся напаўненнем для іх. курынае мяса ператвараем у фарш і абсмажваем на раслінным алеі да гатоўнасці. У канцы смажання дадаем здробненыя грыбочкі і зялёны лук і вытрымліваем на агні яшчэ некалькі хвілін. Абмешваюць масу молатым чорным перцам, спецыямі і пры неабходнасці солім, але не забываемся, што грыбы ўжо ўтрымліваюць соль.

Накладваем па дзве тры лыжкі начынкі на кожны блін, згортваем рулетам і ўкладваем у промасленную форму слімаком або бервянцы у залежнасці ад выгляду вашай формы. Заліваем змесціва сумессю яек, вяршкоў і смятаны, прыпраўленай па гусце злію і перцам і даем запекчы ў разагрэтай да 185 градусаў духоўцы на працягу трыццаці хвілін або да жаданай румяныя.