Грачаная каша з грыбамі - няхітрае і простае спалучэнне, якое можна ўзяць за аснову для падрыхтоўкі мноства сытных, пажыўных і смачных страў. Дапаўняючы базавыя кампаненты гароднінай, мясам і іншымі складнікамі ўдасца якасна разнастаіць сваё паўсядзённае меню.
Як прыгатаваць грэчку з грыбамі?
Грачаная каша з грыбамі - рэцэпт, які можна выканаць на пліце ў рондалі, у духоўцы ці мультиварке, кожны раз атрымліваючы асалоду ад хвацкім вынікам.
- Абсмаленыя, часцяком з лукам, грыбы дадаюць да ўжо отваренной крупах ці рыхтуюць складнікі разам пад вечкам з порцыяй вады.
- Каб атрымаць рассыпісты вынік, на адну частку крупы дадаюць дзве часткі вады
- Акрамя лука грыбную поджарку дапаўняюць морквай іншымі карэннямі і гароднінай.
- Асабліва смачнай і пажыўнай атрымліваецца грачаная каша з грыбамі, калі зварыць яе з удзелам мяса. Прадукт наразаюць лустачкамі або перакручваюць на мясасечцы, а затым даводзяць да гатовасці асобна або разам з грыбны поджарку.
- Перад падачай або ў працэсе гатавання страва можна заправіць дробна насечанай зелянінай і часныком.
Грачаная каша з грыбамі і лукам
Рэцэпт грэчкі з грыбамі і лукам элементарны, і справіцца з ім атрымаецца нават у пачынаючага кулінара. Для нішчымнай версіі стравы ў кашу ня дадаюць сметанковы алей, а абмешваюць яе дробна насечанай зелянінай пятрушкі або кропу. Пры выкарыстанні лясных грыбоў іх папярэдне чысцяць адварваюць у вадзе або протушивают папярэдне 30 хвілін.
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- грыбы - 400 г;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- алей - 50 мл;
- алей сметанковае - 30 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Крупы перабіраюць, заліваюць вадой, падсольваюць і адварваюць да гатовасці на ціхім агні пад вечкам.
- Абсмажваюць на алеі нарэзаны лук, а затым грыбы, смажаць да выпарэння вільгаці і лёгкага чырвані, пасаліць і паперчыць.
- У гарачую кашу дадаюць сметанковы алей, поджарку.
- Праз 5 хвілін грачаная каша з лукам і грыбамі настаіцца і будзе гатова да падачы.
Грэчка з сушанымі грыбамі
Яшчэ больш смачнай і духмянай атрымаецца грачаная каша з сушанымі грыбамі. Прадукт першапачаткова старанна прамываюць і спалоскваюць дадаткова пасля размачивания. Атрыманы настой не вылівайце, а працаджваюць праз тканкавы адрэз і выкарыстоўваюць як духмяную вадкую аснову для падрыхтоўкі кашы.
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- грыбы сушаныя - 50 г;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- алей - 70 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Грыбы замочваюць на некалькі гадзін, наразаюць.
- На алеі абсмажваюць лук з часнаком.
- Дадаюць грэчку, падрыхтаваныя грыбы, выграваюць ўсе разам некалькі хвілін.
- Заліваюць кампаненты двума шклянкамі процеженного грыбнага настою, дадаюць соль і перац.
- Грэчка з сушанымі грыбамі і лукам рыхтуецца пад вечкам на ціхім агні прыкладна 20-30 хвілін або да поўнага ўбірання вільгаці.
Грэчка з грыбамі па-Строгановское - рэцэпт
Калі простая грачаная каша з грыбамі не ўражвае і хочацца пакаштаваць страву ў больш арыгінальным выкананні, самы час надаць грыбны аснове новыя ноты, дапоўніўшы яе падлівай з смятаны і тамата. Можна дадаткова протушить грыбы з лукам у соусе ці проста паліць складнікі пры падачы і змяшаць.
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- грыбы - 350 г;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- смятана - 200 г;
- паста таматная - 1 ст. лыжка;
- мука і масла сметанковае - па 1 ч. лыжцы;
- алей - 40 мл;
- соль, перац, лаўр, зеляніна.
падрыхтоўка
- Грэчку заліваюць вадой, адварваюць з даданнем солі пад вечкам да гатовасці.
- Абсмажваюць цыбулю з грыбамі.
- Асобна пассеруют муку, дадаюць смятану, змешаную з таматавай пастай, па жаданні ваду да жаданай гушчыні верашчаку.
- Запраўляюць соус, змешваюць з грыбны поджарку і грэчкай.
- Гатовая грэчка па-Строгановское з грыбамі падаецца са свежай зелянінай.
Грэчка з індычкай і грыбамі
Цудоўным кулінарным спалучэннем парадуе прыгатаваная грачаная каша з грыбамі і мясам індычкі. Падыдзе мякаць з сцягна птушкі або філе грудкі, якое трэба нарэзаць кубікамі сярэдняга памеру і асобна падсмажыць у распаленым алеі. Сок таматны можна замяніць перетерты свежым або кансерваваным памідорам.
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- індычка - 400 г;
- вада - 2 шклянкі;
- сок таматавы - 70 мл;
- грыбы - 350 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- алей - 40 мл;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Подрумянивают на алеі мяса, даліваюць трохі вады, тушаць 20 хвілін пад вечкам.
- Абсмажваюць на алеі лук і грыбы.
- Дадаюць салодкі перац, таматавы сок, грэчку, протушенные мяса, уліваюць ваду.
- Запраўляюць страва, рыхтуюць пад вечкам да поўнага ўбірання ўсёй вільгаці.
Грэчка па-купецкіх з грыбамі
Грэчка з грыбамі - рэцэпт, які сыходзіць каранямі ў глыбіню рускай кухні, калі крупы спалучалі з духмянымі белымі грыбамі або іншымі баравікі і рыхтавалі ў печы. Не менш смачна страва можна прыгатаваць у рондалі, сподзе, глыбокай патэльні або сатэйнік, дапоўніўшы склад сакавітымі і духмянымі гароднінай.
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- грыбы - 350 г;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- алей - 50 мл;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Белыя грыбы адварваюць у падсоленай вадзе, пасце чаго наразаюць.
- Абсмажваюць на алеі лук.
- Дадаюць моркву і салодкі перац, а праз 3 хвіліны грыбную нарэзку і крупы.
- Даліваюць кіпень, кідаюць прыправы, затуляюць ёмістасць вечкам.
- Прыкладна праз 20 хвілін знямогі грачаная каша з белымі грыбамі будзе гатовая.
Грэчка з фаршам і грыбамі - рэцэпт
Хвацкім стравай для падачы на вячэру стане прыгатаваная грэчка з фаршам і грыбамі. Тэхналогія стварэння стравы элементарна, а вынік перасягне усялякія чакання. Па жаданні склад дапаўняюць свежымі або замарожанымі гароднінай, прованского або італьянскімі травой або дробна насечанай свежай зелянінай.
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- фарш - 300 г;
- грыбы - 400 г;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- алей - 50 мл;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць паасобку нарэзаны лук з грыбамі і фарш, разбіваючы лапаткай камячкі.
- Злучаюць кампаненты ў агульнай ёмістасці, дадаюць крупы, кіпень і ўсе прыправы.
- Стамляюць страва пад вечкам на ціхім агні да гатоўнасці кашы і ўбірання ўсёй вільгаці.
Грэчка з гароднінай і грыбамі
Звараная грэчка з грыбамі і памідорамі з дадаткам іншай гародніны - выдатны выбар для нішчымнага рацыёну або здаровага карыснага і дыетычнага харчавання. Па жаданні акрамя прапанаваных інгрэдыентаў можна дадаць шынкі, баклажаны, суквецці капусты, зялёны гарошак, стручковую фасоль або спаржу.
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- памідоры - 2 шт .;
- грыбы - 300 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- сцябло салеры - 1 шт .;
- алей - 100 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Пассеруют цыбулю з даданнем морквы, салодкага перцу і стеблевая салеры.
- Асобна абсмажваюць грыбы, дадаюць да гародніны.
- Закладваюць нарэзаныя памідоры без скуркі, грэчку.
- Заліваюць усё вадой, запраўляюць страва і рыхтуюць да ўбірання вільгаці і мяккасці крупы.
Грэчка з грыбамі ў духоўцы
Па-за канкурэнцыяй атрымоўваецца прыгатаваная грэчка з грыбамі ў збанку ў духоўцы. Замест вады для залівання можна выкарыстоўваць булён або сумесь з таматавай пастай, смятанай, іншымі дадаткамі. Пры жаданні дапускаецца дадаваць абсмаленае мяса, крышку павялічыўшы пры гэтым порцыю вады і час запякання.
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- вада - 250 мл;
- грыбы - 400 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- алей - 40 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Грэчку промывают і закладваюць у керамічны збанок.
- Абсмажваюць на алеі цыбулю з морквай і грыбамі, выкладваюць зверху на крупы.
- Даліваюць ваду, затуляюць посуд вечкам.
- Праз 40 хвілін запякання пры 180 градусах грачаная каша з грыбамі ў духоўцы будзе гатовая.
Грэчка з курыцай і грыбамі
Грачаная каша з курыцай і грыбамі набывае розныя смакавыя і пажыўныя ўласцівасці ў залежнасці ад выкарыстоўванага мяса: ножак, сцёгнаў ці менш каларыйнай і далікатнага філе курынай грудкі. Ад гэтага можа вар'іравацца і падчас папярэдняга знямогі поджарку з мясам перад даданнем крупы.
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- курыца - 500 г;
- вада - 2 шклянкі;
- грыбы - 500 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- алей - 50 мл;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць паасобку грыбы з лукам і морквай і кураціну.
- Дадаюць мяса да грыбны поджарку, уліваюць трохі воды, протушивают 10-20 хвілін.
- Засынаюць грэчку, дадаюць прыправы і гарачую ваду, затуляюць ёмістасць зноў вечкам і рыхтуюць змесціва 20 хвілін.
Грэчка з тушонкай і грыбамі
Смачная грэчка з мясам і грыбамі можа быць яна прыгатавана на хуткую руку, калі дадаць у склад свіную або ялавічную тушонку. Вынік здзівіць і пацешыць нават пераборлівых едакоў. Калі нарыхтоўка змяшчае шмат тлушчу, яго пры жаданні можна першапачаткова сабраць і выкарыстаць для падрыхтоўкі іншага стравы.
інгрэдыенты:
- грэчка - 250 г;
- тушонка - 400 г;
- вада - 450 мл;
- грыбы - 300 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- алей - 20 мл;
- соль, перац, лаўр, травы.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на алеі грыбы з лукам і морквай.
- Дадаюць грэчку, ваду і прыправы, рыхтуюць страва пад вечкам да мяккасці крупы.
- Дадаюць у ёмістасць тушонку, змешваюць і выграваюць яшчэ пару хвілін.
Грэчка з грыбамі ў мультиварке
З мясам або без гречка ў мультиварке з грыбамі заўсёды атрымоўваецца на славу, цешачы хвацкай насычанасцю і ўзрушаючым водарам. У дадзеным выпадку склад дапоўнены філе курынай грудкі, якое можна замяніць іншым мясным кампанентам або зусім выключыць прадукт са складу і атрымаць нішчымную версію стравы.
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- курынае філе - 400 г;
- вада - 400 мл;
- грыбы - 350 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- алей - 20 мл;
- соль, перац, лаўр, зеляніна.
падрыхтоўка
- Ўключаюць рэжым «Выпечка» або Смажэнне », наліваюць алей, закладваюць нарэзаныя гародніна, мяса і грыбы.
- Абсмажваюць складнікі 15 хвілін, дадаюць крупы.
- Заліваюць усё вадой, запраўляюць па гусце.
- Перамыкаюць прыбор на «Крупа» або «Грэчка».
- Пасля сігналу прыгатаваная грэчка з грыбамі і мясам у мультиварке змешваецца і падаецца з зелянінай.