Бутэрброды з селядцом - вельмі арыгінальнае, незвычайнае, але досыць простае ў прыгатаванне страва. Гэтая закуска будзе выдатна глядзецца на любым фуршэце, святочным застоллі, а таксама выдатна разнастаіць ваш паўсядзённы вячэру і выкліча мноства станоўчых эмоцый у гасцей. Прапануем вам некалькі рэцэптаў прыгатавання бутэрбродаў з селядцом.
Бутэрброды з гарчыцай і селядцом
інгрэдыенты:
- селядзец слабасалёнай - 8 кавалачкаў;
- хлеб чорны - 4 лустачкі;
- яблык - 0,5 шт .;
- смятана - 150 мл;
- цыбуліна - 0,5 шт .;
- гарчыца збожжавая - 1 ч. лыжка;
- сок цытрынавы - 2 ст. лыжкі;
- соль, кроп.
падрыхтоўка
Селядзец наразаем на кавалачкі і чысцім рыбу ад касцей. Для падліўкі злучаем смятану, дадаем цытрынавы сок, мелкорубленую кроп, збожжа гарчыцы і змешваем. Лустачкі чорнага хлеба разразаем на кавалачкі і на кожны ўкладваем спачатку кавалачак селядца, а потым паліваем прыгатаваным соусам. Упрыгожваем бутэрброды тонка нашаткаваным зялёным лукам, дадаем лустачкі яблыкаў і упрыгожваем свежай зелянінай кропу.
Рэцэпт бутэрбродаў з селядцом
інгрэдыенты:
- філе селядца - 200 г;
- батон;
- плаўлены сыр - 160 г;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Батон наразаем лустачкамі сярэдняй таўшчыні. Філе селядца здрабняем маленькімі кавалачкамі. Плаўлены сыр шинкуем кубікамі. Зеляніна пятрушкі прамываем халоднай вадой, абсушваюць і здрабняе. Цяпер змешваем ў невялікай місцы падрыхтаваныя прадукты і нашмароўваюць лустачкі батона гэтай сумессю. Па жаданні можаце ўпрыгожыць гатовыя бутэрброды з селядцом зелянінай пятрушкі, і падаем на фуршетный стол.
Бутэрброды са бураком і селядцом
інгрэдыенты:
- часнык - 2 зубчыка;
- буракі - 2 шт .;
- філе селядца - 1 шт .;
- раслінны алей;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- хлеб - 6 лустачак;
- цыбуліна - 1 шт .;
- спецыі, зеляніна.
падрыхтоўка
Буракі адварваем у падсоленай вадзе да гатовасці, чысцім ад лупіны і здрабняе на буйной терочке. Часнок чысцім, выціскаць праз прэс, дадаем маянэз і мелкорубленую зеляніна пятрушкі, добранька змешваем. Зараз бярэм філе селядца і наразаем яго невялікімі кавалачкамі.
Разаграваем патэльню, наліваем у яе раслінны масліцам і абсмажваем хлебныя лустачкі хлеба, каб яны набылі падрумяненай і храбусткую скарыначку. Цяпер чысцім ад шалупіны і рэжам кольцамі рэпчаты цыбулька. Як толькі наш хлеб подостынет, нашмароўваюць на яго бурачны масу, кладзём рыбныя кавалачкі, потым нарэзаны рэпчаты лук і упрыгожваем бутэрброды з селядцом і бураком зелянінай пятрушкі.
Бутэрброды з селядцом і яйкам
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- Зялёная цыбуля;
- маянэз - па гусце;
- філе селядца;
- аржаны хлеб.
падрыхтоўка
Яйкі загадзя адварваем, чысцім і здрабняе разам з зялёным лукам і змешваем з маянэзам. Атрыманую масу выкладваем на кавалачкі жытняга хлеба, а зверху упрыгожваем кавалачкамі рыбнага філе.
Бутэрброды з селядцом і ківі
інгрэдыенты:
- хлеб жытняй - 1 баханка;
- ківі - 2 шт .;
- салёны селядзец - 2 шт .;
- масла сметанковае.
падрыхтоўка
Такім чынам, селядзец апрацоўваем, чысцім ад скуры, вантроб і костак, а потым наразаем