Сярод разнастайнасці рэцэптаў курынага мяса самае папулярнае спалучэнне - філе з гароднінай. Курынае філе тушанае з гароднінай - страва, з якім можна эксперыментаваць, дадаючы прадукты і спецыі зыходзячы з асабістых пераваг, прымяняць розныя тэхнікі апрацоўкі, якія дазваляюць захаваць сакавітасць і карысныя ўласцівасці прадуктаў.
Курынае філе ў соевым соўсе з гароднінай - рэцэпты
Класічнае спалучэнне мяса курыцы з соевым соусам, дазволіць прыгатаваць страва без солі і дадатковых прыправаў, а свежы перац дадасць вастрыні. Перад тым, як прыгатаваць курынае філе з гароднінай, пераканайцеся ў тым, што ачысцілі мякаць ад плёнак і жыў, што з імі не давялося змагацца ва ўжо гатовым страве.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 345 г;
- лук - 55 г;
- салодкі перац - 75 г;
- востры перац чылі - па гусце
- раслінны алей - 35 мл;
- соевы соус - 65 мл.
падрыхтоўка
- Курынае філе падзеліце на палоскі і прыпусціце у раслінным алеі па пару хвілін з кожнага боку.
- Уліце ў патэльню соевы соус, потым мяса хвіліну, пасля чаго дадайце нарэзаны паўколамі лук і два віды перцу, парэзаных соломкой.
- Тушыце мяса з гароднінай на працягу чвэрці гадзіны, перыядычна памешваючы.
- Гатовае страва падавайце з гарнірам з адварнога рысу.
Курынае філе з гароднінай ў сліўках ў збанках
Захаваць сакавітасць курынага філе дапамогуць сліўкі і гародніна, запечаныя ў збанках ў духоўцы. Мяса пропечется і не страціць смакавых уласцівасцяў, а простыя інгрэдыенты ператвораць страва ў паўнавартасны гарачы абед.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 530 г;
- курыны булён - 440 мл;
- сліўкі - 110 мл;
- раслінны алей - 35 мл;
- бульба - 155 г;
- лук - 55 г;
- моркву - 90 г;
- чырвоны салодкі перац - 65 г;
- жменю зеляніны пятрушкі.
падрыхтоўка
- Курынае філе нарэжце кавалачкамі адвольнай формы, але роўнага памеру.
- Здрабніце лук, моркву, перац і злучыце з мясам. Пару хвілін патрымаеце сумесь на агні.
- Вычышчаны бульба парэжце невялікімі кубікамі, раскладзеце па збанках.
- Падрыхтаваную агароднінную сумесь, выкладзеце на бульбяны пласт, заліце булёнам з вяршкамі. Размяркуеце зеляніна па ўсіх ёмістасцям.
- Запякайце страва пры тэмпературы 180 градусаў, на працягу паўгадзіны да гатоўнасці бульбы.
Курынае філе з гароднінай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае філе - 945 г;
- бульба - 220 г;
- моркву - 85 г;
- лук - 55 г;
- памідоры - 170 г;
- часнык - 3 зубка;
- раслінны алей - 25 мл;
- таматная паста - 45 г;
- балгарскі перац - 75 г.
падрыхтоўка
- Падзяліце курынае філе на кубікі роўнага памеру і выкладзеце ў чару мультиварки. Уліце алей і рыхтуйце ў рэжыме «Выпечка» на працягу чвэрці гадзіны.
- Нарэжце перац, моркву, цыбулю. Памідоры выбаўце ад скуркі і нарэжце кубікамі. Змесціце сумесь у чару пры тым жа рэжыме на дзесяць хвілін.
- Вычышчаныя клубні падзеліце на кубікі і адпраўце іх у мультиварку разам з пюрированным часнаком, дадаўшы таматавую пасту.
- Працягвайце падрыхтоўка на «Тушэнне» на працягу гадзіны.