Курыца фаршыраваная рысам ніколі не надакучыць. Усё таму, што мяса і начынне, валодаючы далікатным і нейтральным густам, ўтвараюць ідэальную пару для спалучэння з прыправамі, грыбамі, гароднінай і сухафруктамі, спрыяючы падрыхтоўцы дзясяткаў ўзрушаюча смачных і вельмі карысных варыяцый, якія можна падаваць да стала хоць кожны дзень.
Як фаршаваць курыцу рысам ў духоўцы?
Запечаная курыца фаршыраваная рысам павінна атрымацца мяккай, сакавітай і духмянай, калі папярэдне замаріновать яе. Для гэтага тушку неабходна нацерці спецыямі звонку і ўнутры, пакінуўшы на гадзіну. Мал папярэдне адварыце - у такім стане, ён добра ўбярэ мясныя сокі і водары. Далей, тушку начыняюць, замацоўваюць брушка і ножкі ніткай, і запякаюць у духоўцы пры 180 градусах гадзіну.
- Курыца запечаная фаршыраваная рысам стане упрыгожаннем стала, толькі пры правільна выбраных кампанентах. Бройлеры першапачаткова маюць мяккае, у меру тлустае мяса і сакавітыя кумпячкі.
- Лішкі тлушчу на тушцы неабходна зрэзаць. У адваротным выпадку, рыс актыўна ўбярэ тлушч, з-за чаго страва стане каларыйным.
- Гатоўнасць курыцы варта правяраць па сцягне - гэта самае тоўстае месца тушкі, якое рыхтуецца даўжэй.
Фаршыраваная курыца ў духоўцы цалкам з рысам
Курыца фаршыраваная рысам ў духоўцы цалкам - выдатны спосаб падаць да стала і гарачае, і сытны гарнір . Пры гэтым не спатрэбіцца шматлікіх кампанентаў: шчапоць рэзкіх затавак хопіць для таго, каб страва выйшла смачнай, духмянай і запамінальны. У дадзеным выпадку, соевага-гарчычны марынад і кары нададуць стравы азіяцкі каларыт.
інгрэдыенты:
- курыца - 2,3 кг;
- рыс - 200 г;
- гарчыца - 10 г;
- соевы соус - 60 мл;
- зубок часныку - 2 шт .;
- кары - 10 г.
падрыхтоўка
- Замаринуйте курыцу ў соевым соўсе, часнаку і гарчыцы 30 хвілін.
- Мал адварыце і запраўце кары.
- Начыніце курыцу рысам.
- Курыца цэлая фаршыраваная рысам выпякаецца пад фальгой 2 гадзіны пры 180 градусах, паліў зацеплім тлушчам.
Курыца без костак, фаршыраваная рысам
Разнастаіць прыгатаванне курыцы фаршыраваных рысам можна не толькі начыннем, але і тэхнікай раздзелкі. Асаблівай папулярнасцю карыстаецца фаршыраваная тушка без костак , якая дэманструе майстэрства гаспадыні і акуратныя парцыённыя кавалачкі, паколькі птушка лёгка рэжацца. У гэтым выпадку, скуру фаршуюць, а з мяса і костак вараць булён.
інгрэдыенты:
- курыца - 1,8 кг;
- рыс - 250 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 2 шт .;
- алей - 60 мл;
- мёд - 10 г;
- сок цытрыны - 20 мл.
падрыхтоўка
- Зніміце з курыцу скурку і замаринуйте яе ў алеі, мёдзе, соку на 15 хвілін.
- Мал адварыце і абсмажце з лукам і морквай.
- Зашыйце скурку напалову ніткамі і начыніце.
- Курыца фаршыраваная рысам запякаецца пры 200 градусах гадзіну пад фальгой.
Курыца, фаршыраваная рысам і грыбамі
Курыца ў духоўцы фаршыраваная рысам і грыбамі - самы эфектыўны варыянт для сустрэчы вялікай колькасці гасцей. Смачна, адносна хутка, фінансава даступна і галоўнае - вельмі пажыўна. Асабліва ўлічваючы, што рыс з грыбамі ўяўляе асобнае страва, якое ў дадзеным рэцэпце, выкарыстоўваецца як сытны і духмяны фарш.
інгрэдыенты:
- курыца - 1,5 кг;
- воцат - 10 г;
- алей - 60 мл;
- папрыка - 5 г;
- гарчыца - 10 г;
- рыс - 120 г;
- шампіньёны - 200 г;
- лук - 1 шт.
падрыхтоўка
- Злучыце воцат з маслам, папрыка і гарчыцай.
- Натрыце тушку сумессю і адстаўце.
- Зварыце рыс, абсмажце грыбы з лукам.
- Начыніце тушку.
- Курыца фаршыраваная рысам выпякаецца пад фальгой 90 хвілін пры 180 градусах.
Курыца, фаршыраваная рысам і яблыкамі
Курыца фаршыраваная рысам і яблыкамі ў духоўцы ўяўляе вытанчанае спалучэнне мяса з садавінай. Традыцыйна, фруктова-крупяной начыннем фаршуюць гусака, але курыца - пераважней. Яна мякчэй, нейтральны густ, выдатна спалучаецца з фаршам ў кісла-салодкім соўсе, а ад яблычнага соку хутка становіцца пяшчотнай, таму не марынуюць папярэдне.
інгрэдыенты:
- курыца - 1,5 кг;
- адварной рыс - 250 г;
- яблык - 1 шт .;
- алей - 60 мл;
- галінка размарына - 1 шт .;
- зубок часныку - 2 шт.
падрыхтоўка
- Змяшайце рыс з яблыкамі, часнаком.
- Начыніце тушку фаршам, вышмаруйце алеем і пасыпце размарынам.
- Запякайце пры 190 градусах 40 хвілін.
Курыца, фаршыраваная рысам у духоўцы на рукаве
Курыца ў рукаве фаршыраваная рысам заўсёды ўдаецца на славу. Рукаў герметычны, таму страва не подгорает і рыхтуецца ва ўласным соку, які атрымаў далікатным і пропаренного. Пры такім спосабе запякання лепш выбраць начынне, якая пад ўздзеяннямі сокаў не ператворыцца ў кашу, а захавае рассыпісты, напрыклад, белы рыс.
інгрэдыенты:
- курыца - 2,5 кг;
- адварной буры рыс -300 г;
- арахіс - 50 г;
- алей - 40 мл;
- лук - 3 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- маянэз - 40 г.
падрыхтоўка
- Замаринуйте курыцу ў маянэзе на 30 хвілін.
- Абсмажце рыс з лукам і арэхамі у алеі.
- Начыніце курыцу сумессю і змесціце ў рукаў, разам з лустачкамі лука і морквы.
- Курыца фаршыраваная бурым рысам выпякаецца 50 хвілін пры 180 градусах.
Курыца, фаршыраваная рысам і чарнаслівам ў духоўцы
Курыца фаршыраваная рысам і чарнаслівам ў духоўцы - класіка кніжак па кулінарыі. Выразны чарнасліў знутры насычае курынае мяса даўкім, злёгку вэнджаным водарам і ўзбагачае рысавы фарш пікантнай кісла-саладосцю. Каб выканаць смакавай баланс і не перашчыраваць з «кіслінкай» у фарш дадаюць сухафрукты, напрыклад, разынкі.
інгрэдыенты:
- курыца - 2,2 кг;
- адварной рыс - 125 г;
- чарнасліў - 60 г;
- разынкі - 20 г;
- сок апельсіна - 60 мл;
- мёд - 10 г;
- алей - 40 мл;
- чорны молаты перац - 5 г.
падрыхтоўка
- Замаринуйте курыцу ў алеі, мёдзе і соку на 40 хвілін.
- Змяшайце рыс з чарнаслівам і разынкамі.
- Нафаршируйте курыцу сумессю.
- Курыца фаршыраваная рысам і сухафруктамі выпякаецца ў духоўцы пад фальгой пры 180 градусах 80 хвілін.
Курыца, фаршыраваная рысам і гароднінай
Курыца фаршыраваная рысам і гароднінай ў духоўцы - узор правільнага харчавання. Курынае мяса насычае бялком, рыс - вугляводамі, гародніна - вітамінамі і клятчаткай. Хоць выбар апошніх вялікі, лепш выкарыстоўваць моркву, перац, лук і зялёны гарошак. Яны выдатна спалучаюцца з рысам, і выглядаюць вельмі апетытна, супадаючы па памеры з зернем.
інгрэдыенты:
- курыца - 1,5 кг;
- замарожаная агароднінная сумесь - 200 г;
- адварной рыс - 150 г;
- сметанковае масла - 50 г;
- зубок часныку - 3 шт .;
- сыр - 50 г.
падрыхтоўка
- Змяшайце алей з часнаком і натрыце курыцу пад скурай.
- Гародніна абсмажце і змяшайце з рысам і цёртым сырам.
- Начыніце курыцу.
- Выпякайце пад фальгой пры 190 градусах гадзіну.
Курыца, фаршыраваная рысам і ананасамі ў духоўцы
Прасценькі рэцэпт курыцы фаршыраваных рысам лёгка можна ператварыць у экзатычнае страва, калі дадаць ананасы. Акрамя таго, што начынне набывае кісла-салодкі смак, сок, які вылучаецца падчас выпякання, выконвае ролю марынаду, размягчыць мяса. У выніку - яно атрымліваецца пяшчотным, мяккім і вельмі смачным нават у халодным выглядзе.
інгрэдыенты:
- курыца - 2 кг;
- ананасы - 250 г;
- адварной рыс - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- алей - 80 мл;
- спецыі для курыцы - 10 г.
падрыхтоўка
- Лук абсмажце, змяшайце з рысам і ананасамі.
- Вышмаруйце тушку алеем і спецыямі, начыніце і выпякайце пры 180 градусах 80 хвілін.
Курыца фаршыраваная рысам з трыбухамі
Курыца цалкам фаршыраваная рысам і трыбухамі - самабытнае страва, у якім удала абыгрываецца тэма выкарыстання субпрадуктаў. Апошнія, дадаюць стравы тэкстурнага і смакавага разнастайнасці. Лепш за ўсё рыхтаваць з хатняй, ня трыбушэння птушкі, бо для крамнай трыбухі прыйдзецца купляць асобна.
інгрэдыенты:
- тушка - 2 кг;
- трыбухі (печань, сэрца, страўнік) - 350 г;
- яйка - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- адварной рыс - 100 г;
- маянэз - 40 г.
падрыхтоўка
- Трыбухі адварыце, здрабніце і абсмажце з лукам.
- Змяшайце з рысам і яйкамі.
- Начыніце курыцу фаршам, вышмаруйце маянэзам і выпякайце пад фальгой 2 гадзіны пры 200 градусах.