Соль арганізму, вядома ж, неабходная, але яна змяшчаецца ў многіх гатовых прадуктах (хлебе, каўбасе і г.д), таму падсоленай прадукты прыводзяць да залішняга назапашвання і адкладу соляў, што спрыяе развіццю гіпертанічнай хваробы, астэахандрозу і іншых хвароб. Каб не наносіць шкоду свайму арганізму, соль можна замяніць некаторымі прадуктамі ці спецыямі, якія маюць саланаватай густ і раздражняюць тыя ж смакавыя рэцэптары.
Разважаючы, чым замяніць соль, адразу ўспамінаюцца алеі. Надаць падсолены густ салаты дапаможа, напрыклад, алей грэцкага арэха або кунжутное.
Калі страва апырскаць гранатавым або цытрынавым сокам, то знікае патрэба ў солі, так як гэтыя сокі раздражняюць смакавыя рэцэптары ўспрымальныя да салёным гусце.
Салёная ежа перабівае густ і дотык прытупляецца. Калі перастаць падсольваць прадукты, то паступова органы дотыку навучацца адчуваць разнастайнасць розных тонкіх густаў, і ежа для вас здасца зусім іншы на густ.
Чым замяніць соль пры дыеце?
Пры дыеце неабходна выключаць салёную ежу, так як хларыд натрыю прыцягвае ваду і перашкаджае скінуць лішнюю вагу і аздаравіцца арганізму. Пры пахуданні можна знайсці шмат альтэрнатыў солі, часцей гэта вострыя прыправы і сушаныя травы.
Можна замест солі выкарыстоўваць часнык - сырой або сушаныя. Ён надае асаблівы смак ежы, не патрабавальнай подсолки, і выдатна прытупляе апетыт.
Да заменнік солі можна аднесці высушаную марскую капусту - яна надае салёны густ страў. Калі параўноўваць марскую капусту з соллю, то яна выйграе па якасных паказчыках, так як змяшчае шмат вітамінаў групы В, РР, А.
Разважаючы, што яшчэ можна замяніць соль, успомніце пра сушаных травах - больш падыдзе кроп або салера. Пры дыеце яны нясуць велізарную карысць таму, што з'яўляюцца прыроднымі антыаксідантамі.
Многія прыправы надаюць стравам своеасаблівы густ і патрэба ў солі знікае. У якасці заменнікаў солі паспрабуйце выкарыстоўваць кмен або размарын, яны выдатна змагаюцца з пачуццём голаду. Такія прыправы як мацелла і каляндра лепш пазбягаць пры дыетах, яны актывізуюць вылучэнне страўнікавага соку, тым самым ўзмацняюць апетыт.
Пры дыеце, таксама можна выкарыстоўваць соевы соус, але дадаваць у ежу яму неабходна зусім няшмат - практычна па кроплях. Ён надае стравам солоноватый асаблівы смак і выдатна спалучаецца з тушеные гародніна і рыбай.
Калі без солі вы зусім не можаце абысціся, то выкарыстоўвайце яе марскі аналаг. Такая соль больш карысная, таму што змяшчае ёд і іншыя мікраэлементы.