Існуе шмат дыет, у аснове якіх ляжаць прынцыпы харчавання некаторых краін. Сярод эфектыўных методык пахудання знаходзіцца міжземнаморская дыета, якая выкарыстоўвае асаблівасці правільнага харчавання. Ёсць варыянты, якія рэкамендаваныя ў якасці лячэбнага харчавання.
Міжземнаморская дыета - што гэта?
Краіны Міжземнамор'я маюць свае гастранамічныя асаблівасці, якія сталі асновай спецыяльнай сістэмы харчавання, а прапанаваў яе доктар Ансело Кийс. Ён лічыць, што здароўе чалавека непасрэдна залежыць ад таго, колькі тлушчаў жывёльнага паходжання ён ужывае. Многіх цікавіць, што ўключае ў сябе міжземнаморская дыета, так вось традыцыйна яна грунтуецца на ўжыванні прадуктаў з невялікай колькасцю тлушчу, але пры гэтым упор ў харчаванні робіцца на крупы.
Міжземнаморская дыета - плюсы і мінусы
Каб зразумець, ці годны прадстаўленая методыка пахудання увагі, варта разгледзець яе перавагі і недахопы. Важны плюс складаецца ў тым, што прынцыпы харчавання падобныя з асноўнымі правіламі дыетычнага і карыснага харчавання. Перавагі можна ацаніць, пазнаючы, чым карысная міжземнаморская дыета, дык яна дапамагае скідаць вагу, паляпшае здароўе, захоўвае прыгажосць і падаўжае маладосць. Яшчэ адна перавага заключаецца ў шырокім выбары дазволеных прадуктаў, а дзякуючы разнастайнасці рацыёну рызыка зрываў мінімізуецца.
Мае міжземнаморская дыета і мінусы, напрыклад, з яе дапамогай нельга справіцца з атлусценнем і скінуць вагу за кароткі прамежак часу. Такая методыка пахудання патрабуе сур'ёзных фінансавых выдаткаў і неабходныя прадукты часта з'яўляюцца недаступнымі. З-за наяўнасці вялікай колькасці абалоніны дыетай нельга карыстацца пры язве і іншых праблемах з стрававальнай сістэмай.
Прынцыпы міжземнаморскай дыеты
Дзякуючы асноўным правілах гэтай методыкі пахудання ў значнай меры памяншаецца рызыка зрыву. Яна не мае на ўвазе строгіх абмежаванняў у харчаванні і грунтуецца на асаблівасцях ПП. Існуе піраміда міжземнаморскай дыеты, па якой можна вызначыць якія прадукты і як часта трэба ўжываць. Там, на дне пазіцыі для штодзённага меню, а ўверсе тое, што можна ўключаць у рацыён нячаста. Асновы міжземнаморскай дыеты наступныя:
- Гародніна і садавіна дазволена ёсць у неабмежаваных колькасцях, але лепш выбіраць несалодкія і ня крахмалосодержащие плён. Ўжываць іх стаіць у большай ступені ў сырам выглядзе, але дазволена і тэрмічная апрацоўка: гатаванне на пару, у духоўцы і на грылі.
- Крупы рэкамендуецца перад падрыхтоўкай замочваць на суткі, каб выдаліць лішні крухмал.
- Для падтрымання воднага балансу варта выпіваць не менш 1,5-2 л у суткі.
- Замест усіх кулінарных тлушчаў дазволена выкарыстоўваць толькі аліўкавы алей , якое змяшчае важныя тлустыя кіслоты Амега-3.
- Міжземнаморская дыета мае на ўвазе частае ўжыванне ежы невялікімі порцыямі.
- Рэкамендуецца адмовіцца ад солі, замяніўшы яе травой і спецыямі. Цукар шкодны, і лепш выкарыстоўваць мёд або натуральныя заменнікі, напрыклад, Стевен.
Міжземнаморская дыета для пахудання
Каб скласці сваё меню, неабходна ўлічваць некаторыя рэкамендацыі для кожнага прыёму ежы. Для сняданку варта выбіраць злакавыя культуры, а для абеду падыходзяць макаронныя вырабы, рыс і гародніна. Вячэра ўключае бялковыя прадукты, дапоўненыя гароднінай. Міжземнаморская дыета, меню на тыдзень якой можна складаць самастойна, дапускае ўжыванне дэсертаў, але толькі фруктовых. Важна выключыць са свайго рацыёну фаст-фуд, алей, каўбасныя вырабы і іншую шкодную ежу.
Міжземнаморская дыета - рускі варыянт
Паколькі некаторыя прадукты з арыгінальнага рацыёну міжземнаморскіх краін для Расіі з'яўляюцца дарагімі, былі праведзены некаторыя замены. Міжземнаморская дыета, меню якой складаюць па правілах, мае на ўвазе ўжыванне аліўкавага алею, а якасныя гатункі - дарагія, таму іх замяняюць нерафінаваны сланечнікавым алеем, дадаўшы у рацыён семечкі гарбузы або сланечніка. Замест чырвонай рыбы можна ёсць скумбрыю ці нават селядзец, дапоўніўшы меню ільняным алеем. Выкарыстоўвайце макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы і крупы айчыннага вытворцы.
Новая міжземнаморская дыета Раананы
Прадстаўленая методыка накіравана на здаровае зніжэнне вагі і замацаванне атрыманых вынікаў. Выкарыстоўваць яе прынцыпы можна на працягу доўгага часу і нават ўсё жыццё, паколькі яна прыносіць арганізму толькі карысць. Супрацьзапаленчая і гіпоаллергенные дыета Раананы была прапанаваная доктарам А. Штернгарцем, які прадставіў лішак тлушчавай масы, як хранічны запаленчы працэс. Ёсць у гэтай методыкі шэраг пераваг.
- Збалансаванае суадносіны БЖУ.
- Зніжае існуючыя запаленчыя працэсы.
- Пастаўляе карысныя тлушчы, важныя для здароўя.
- У міжземнаморскую дыету ўваходзяць натуральныя прадукты, карысныя для арганізма.
- У рацыёне ёсьць ежа, якая змяшчае арганічныя рэчывы.
- Меню з'яўляецца разнастайным, таму рызыкі зрываў прыраўноўваюцца да нуля.
Міжземнаморская дыета для зніжэння халестэрыну
Прадстаўленая методыка пахудання з'яўляецца карыснай для здароўя, дапамагаючы спраўляцца з рознымі захворваннямі і іншымі збоямі ў працы арганізма. Стравы міжземнаморскай дыеты рэкамендаваныя для людзей з падвышаным узроўнем халестэрыну. Рацыён мае на ўвазе ўжыванне здаровай ежы, у якой няма рэчываў пагаршаюць стан сасудаў. Карысныя прадукты міжземнаморскай дыеты для зніжэння ўзроўню халестэрыну: зялёныя гародніна, арэхі, насенне лёну, аліўкавы алей, чырвоная рыба і суцэльныя збожжа.
Міжземнаморская дыета пры дыябеце
Адной з мадыфікацый міжземнаморскай дыеты з'яўляецца методыка, прапанаваная Лідзіяй іёнаў, і яна рэкамендавана для дыябетыкаў. Яна ў адрозненне ад арыгінала змяшчае менш хлеба і травы, а вось гародніны, садавіны і мяса больш. Важнае значэнне мае вада, колькасць якой варта разлічваць у залежнасці ад масы цела. Міжземнаморская дыета для дыябетыкаў іёнаў дапамагае пазбегнуць рэзкіх скокаў глюкозы ў крыві, зніжае ўзровень халестэрыну і нармалізуе ліпідны абмен.
Міжземнаморская дыета - рэцэпты
Улічваючы шырокі асартымент дазволеных прадуктаў, цалкам вытлумачальна, што існуе вялікая колькасць рэцэптаў прыгатавання розных страў. Закускі, салаты, гарніры, першыя і другія стравы, і дэсерты, усё гэта можна выкарыстоўваць для складання свайго рацыёну. Рэцэпты страў для міжземнаморскай дыеты нескладаныя і не патрабуюць асаблівых кулінарных навыкаў. У прыклад прывядзем спосаб падрыхтоўкі гаспачо і агародніннага рызота.
рэцэпт гаспачо
інгрэдыенты:
- таматы - 6 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- перац чырвонага колеру - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- соль - 5 г;
- белы хлеб - 2 кавалачкі;
- вінны воцат - 2 ч. лыжкі;
- аліўкавы алей - 35 г;
- соль, перац і зеляніна.
падрыхтоўка
- Здрабніце часнык і расцярыце яго з соллю. Дадайце падсушаны хлеб, алей і добранька расцярыце усё да аднастайнасці.
- Гародніна здрабніце ў блендере, дадайце хлебную масу і вінны воцат. Па гусце пакладзеце спецыі і зеляніна.
рэцэпт рызота
інгрэдыенты:
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2-3 зубка;
- цукіні - 1 шт .;
- баклажан - 1 шт .;
- перац - 1 шт .;
- рыс - 1 ст .;
- агароднінны булён - 1,5 л;
- алей - 17 г;
- сушаныя травы.
падрыхтоўка
- Бляху вышмаруйце алеем і выкладзеце на яго кавалачкі шынка, баклажана і перцу. Запякайце ў духоўцы на працягу 20 мін.
- У патэльні абсмажце здробнены лук з морквай і часнаком. Пасля дадайце мал і рыхтуйце да таго, як ён не стане празрыстым.
- Парцыённа ўлівайце булён і рыхтуйце да мяккасці рысу перыядычна, памешваючы. Падавайце, дадаўшы гародніна.