Прымяненне сучасных прыбораў у гатаванні вельмі дапамагае занятым гаспадыням тварыць незвычайна смачныя пачастункі, напрыклад, спячы бананавы кекс ў мультиварке - справа цалкам простае і бесхлопотное. Апетытная пышная выпечка палепшыць сумнае чаяванне, а некаторыя рэцэпты можна адаптаваць і для ўрачыстага выпадку.
Як прыгатаваць бананавы кекс?
Каб атрымаўся ідэальны кекс з бананамі ў мультиварке трэба прытрымлівацца простым правілах працы з прыборам, бо любы класічны рэцэпт выпечкі можна адаптаваць пад магчымасці тэхнікі.
- Каб спячы смачны бананавы кекс ў мультиварке, можна прымяніць як класічны рэцэпт выпечкі, так і яго альтэрнатыўныя варыяцыі: на кефіры, малацэ або з сокам.
- Важна перад выпяканнем зняць клапан для вольнага выхаду пара або печ бананавы кекс ў мультиварке з прачыненых вечкам. Гэта трэба, каб выпечка ня атрымалася «варанай».
- Кекс лёгка вымаецца з чары, калі перад увядзеннем тэсту, выкласці палоскі пергамента крыж на крыж са звісаюць бакамі, потым проста выняць выпечку, пацягнуўшы за краю паперы.
- Большасць гаспадынь дастаюць выпечку з дапамогай асадкі для падрыхтоўкі паравых страў.
- Важна пры выпяканні ўлічваць, што румянай паверхні не будзе. Гэты недахопы можна схаваць простым дэкорам: цукровай пудрай, любы глазурай, свежымі або кансерваванай садавінай.
- У працэсе падрыхтоўкі выпечка моцна падымаецца, таму, каб бананавы кекс «не ўцёк» у мультиварке, напаўняць чару трэба тэстам не больш ½ аб'ёму ёмістасці.
Шакаладна-бананавы кекс
Шакаладны кекс з бананам - выпечка у якой усе інгрэдыенты ідэальна спалучаюцца і густ пірага атрымліваецца дзіўна збалансаваным. Ўзмоцніць шакаладны прысмак даданне заваренного кавы ці растваральнай. Садавіну ў дадзеным рэцэпце спатрэбяцца трохі недаспелыя, цвёрдыя, каб у гатовай выпечцы адчуваліся кавалачкі.
інгрэдыенты:
- мяккае сметанковае масла - 100 г;
- цукар - 150 г;
- завараны кавы - 100 мл;
- разрыхляльнік;
- мука - 1 ст .;
- яйкі - 3 шт .;
- какава - 2 ст. л .;
- бананы - 2 шт.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі, цукар і алей у пышны белы крэм.
- Ўвесці кавы, разрыхляльнік, муку, перамяшаць.
- Кінуць парэзаныя кубікам бананы, старанна размяшаць, выліць у келіх.
- Рыхтаваць шакаладна-бананавы кекс ў мультиварке на «выпечкі» 1 гадзіна.
Бананавы кекс на кефіры
Проста і хутка рыхтуецца кекс з бананам на кефіры, выпечка выходзіць вельмі пышнай і кіпрай, таму корж можна ўпэўнена разрэзаць уздоўж i напаўняць любым крэмам, так ласунак выйдзе яшчэ арыгінальней. Кісламалочны прадукт лепш узяць патлусцей і, калі ён будзе вельмі кіслым, то рэакцыя з содай пройдзе больш актыўна, можна ўжыць і пратэрмінаваны кефір.
інгрэдыенты:
- кефір - 2/3 ст .;
- бананы - 2 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 1,5 ст .;
- цукар - 100 г;
- разрыхляльнік і ванілін.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі і цукар, дадаць пюрэ з аднаго банана.
- Уліць кефір, увесці разрыхляльнік иванилин.
- Усыпаць муку, затым парэзаны другі банан.
- Выліць у чару і печ бананавы кекс ў мультиварке 45 хвілін.
Тварожных-бананавы кекс
Кекс з бананам і тварагом адрозніваецца пышнасцю і пяшчотнай сумессю. Ўжываць можна як свежы тварог, так і трохі кіслявы, можна выкарыстоўваць салодкія сыркі (без глазуры). Нягледзячы на наяўнасць тварагу ў складзе прысмакі, дыетычным яго назваць нельга, у складзе прысутнічае сметанковае масла і цукар, замяніўшы гэтыя прадукты і густ пачастункі памяняецца.
інгрэдыенты:
- тварожная маса - 300 г;
- сметанковае масла - 150 г;
- бананы - 2 шт .;
- цукар - 100 г;
- мука - 300 г;
- яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік, ваніль.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі, цукар тварог і пюрэ аднаго банана.
- Ўвесці разрыхляльнік, ваніль, муку.
- Дадаць парэзаны кубікам другі банан.
- Рыхтаваць бананавы кекс з тварагом ў мультиварке на «выпечкі» 1 гадзіна 10 хвілін.
Бананавы кекс з аўсяныя шматкі
Аўсяны кекс з бананамі парадуе тых, хто кантралюе харчаванне ў «правільным» кірунку. У якасці подсластітель у дадзеным рэцэпце паказаны цукар, але яго ўпэўнена можна замяніць мёдам, Стевен або штучным цукрам. У якасці асновы ўжываецца абястлушчаны кефір, яго можна замяніць лёгкім ёгуртам або раслінным малаком.
інгрэдыенты:
- геркулес - 1 ст .;
- кефір 1% - ½ арт .;
- яйка - 1 шт .;
- бананавае пюрэ - 3 ст. л .;
- цукар - 70 г;
- алей - 50 мл;
- разрыхляльнік, ваніль;
- цытрынавая цэдра - 2 ч. л.
падрыхтоўка
- Шматкі змалоць.
- Ўзбіць яйка з цукрам, кефірам і бананавай пюрэ.
- Ўвесці алей, цэдру, ваніль і разрыхляльнік.
- Усыпаць аўсяную муку, замешваючы самаю цеста.
- Рыхтаваць на «выпечкі» 35 хвілін.
Бананавы кекс з ягадамі
Разнастаіць просты бананавы кекс на кефіры ў мультиварке дапаможа даданне любых ягад, гэта могуць быць свежыя або замарожаныя сумесі. Ідэальна падыдзе парэчка, чарніца, вішню трэба браць без костачак. Перад ужываннем ягады мыюць і прасушваюць, затым панируют ў крухмале, каб яны аддавалі менш соку.
інгрэдыенты:
- кефір - 1ст .;
- цукар - 150 г;
- банан - 1 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- алей сметанковае - 50 г;
- мука - 1 ст .;
- ягады - 2 жмені;
- крухмал - 2 ч. л .;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Ўзбіць у крэм яйкі, цукар і алей.
- Уліць кефір і бананавае пюрэ.
- Дадаць разрыхляльнік, муку.
- Обсушенные ягады запанировать крухмалам, ўвесці ў цеста, перамяшаць.
- Рыхтаваць на «выпечкі» 50 хвілін.
Бананавы кекс з грэцкімі арэхамі
З высокай гарманічным густам выходзіць бананавай-арэхавы кекс. Драбленне ядра часткова замяняюць пшанічную муку, таму выпечка выходзіць больш друзлай, але на пышнасць коржа гэта ніяк не паўплывае. Пры жаданні можна ў склад тэсту дадаць разынкі або іншыя прыдатныя сухафрукты. Частка арэхавай крошкі трэба размеркаваць на паверхні кекса, так пачастунак выйдзе і смачней, і больш прыгожа.
інгрэдыенты:
- бананы - 2 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- Драбленне арэхі - 1 ст. + 2 арт. л. для вобмешкі;
- разрыхляльнік;
- мука - 200 г;
- ёгурт - 3 ст. л.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі, цукар, алей і пюрэ з аднаго банана.
- Ўвесці ёгурт, разрыхляльнік і арэхі.
- Падсыпаючы муку завесці не надта густое цеста.
- Дадаць парэзаны другі банан, змяшаць.
- Выліць у чару, пасыпаць арэхамі, выпякаць 50 хвілін.
Бананавы кекс - посны рэцэпт
Бананавы кекс без яек атрымліваецца не горш класічнага, Клейкость садавіны хопіць, каб злучыць усе інгрэдыенты. Адзін недахоп выпечкі - корж хутка зачерствеет, гэта абумоўлена адсутнасцю заправы ў цесце. Палепшыць густ пачастункі какава і растваральны кава, пры жаданні можна дадаць дробнены арэхаў, сушанай журавін або вішні.
інгрэдыенты:
- бананы - 3 шт .;
- кава растваральны - 1 ч. л .;
- кіпень - 100 мл;
- раслінны алей - 100 мл;
- какава - 2 ст. л .;
- цукар - 150 г;
- мука - 200 г;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Два банана расцерці з цукрам і алеем.
- Растварыць кава ў кіпені, астудзіць, уліць у бананавую сумесь.
- Дадаць какава, парэзаны банан і муку з разрыхляльнікаў.
- Выпякаць 40 хвілін.
Бананавы кекс на смятане
Кекс з бананам на смятане - самы ўдалы рэцэпт, выпечка выходзіць пышнай, мелкопористой і трохі крыху вільготна, гэты варыянт перасягне любыя чаканні і з падрыхтоўкай справіцца кожны кулінар. Прапанаваны далей рэцэпт - базавы, яго ўпэўнена можна дапаўняць ягадамі, арэхамі, какава або ўнесці пікантнасці ужыўшы духмяны алкаголь: ён і разрыхліць цеста, і зробіць выпечку вельмі незвычайнай.
інгрэдыенты:
- смятана - 2/3 ст .;
- цукар - 150 г;
- разрыхляльнік і ванілін;
- мука - 300 г;
- алей мяккае - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- банан - 1 шт.
падрыхтоўка
- Яйкі, цукар і мяккае масла ўзбіць у белы крэм.
- Ўвесці смятану, размятую банан.
- Усыпаць разрыхляльнік, ванілін і муку.
- Рыхтаваць на «выпечкі» 50 хвілін.
Бананавы кекс з апельсінавы сокам
Арыгінальны бананавай-апельсінавы кекс рыхтуецца проста, хутка і без клопатаў. Адмысловага густу і водару ўнясе цэдра, яе трэба дробна нацерці, не закрануўшы белую лупіну. Сок ідэальна падыдзе свежевыжатый з мякаццю, але можна ўжыць і пакупной. Гатовы кекс пры жаданні можна прахарчаваць дадаткова салодкай цытрусавай глазурай, якая рыхтуецца шляхам уваривания соку з цукрам.
інгрэдыенты:
- цукар - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- апельсінавы сок з мякаццю - 1 ст .;
- мука - 1,5-2 ст .;
- разрыхляльнік;
- цэдра - 1 ст. л.
- алей сметанковае - 100 г;
- бананавае пюрэ - ½ арт.
сіроп:
- апельсінавы фреш - ½ арт .;
- цукар - 100 г.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі, цукар, алей і пюрэ.
- Уліць сок, кінуць разрыхляльнік і ваніль.
- Всыпая муку, замясіць ня густое цеста, выліць у келіх.
- Выпякаць 45 хвілін.
- Змяшаць сок з цукрам, варыць на мінімальным агні на працягу 10 хвілін, памешваючы.
- Гарачы кекс паліць глазурай, пакінуць да поўнага астуджэння.