Прыходзячы ў кінатэатр падзівіцца на новае тварэнне кінематографа, назіраеш дзве роўныя па памеры чарзе: адна ў касу па квіткі, а другая - за папкорнам. З аднаго боку злёгку раздражняе, калі фільм яшчэ не паспеў пачацца, а па ўсёй зале ўжо раздаецца храбусценне, а з другога - якое ж кіно без папкорна? Сапраўдныя кінаманы нават праглядаючы фільм дома на канапе, не пакідаюць сябе без гэтага прысмакі.
Але як жа прыгатаваць папкорн дома, смажыць на патэльні або рыхтаваць яго ў мікрахвалеўцы? Тут ужо выбірайце самі, папкорн можна зрабіць як на пліце, так і прыгатаваць у ЗВЧ, але ў мікрахвалеўцы атрымаецца хутчэй. А так як мы ўсе пастаянна кудысьці спяшаемся, то рабіць будзем папкорн ў мікрахвалеўцы.
Як зрабіць папкорн ў мікрахвалеўцы?
Тут таксама не ўсё так проста, па вельмі меры ёсць два падыходу да падрыхтоўкі папкорна. Можна набыць папкорн для падрыхтоўкі ў мікрахвалеўцы ў папяровым пакеце, з патрэбным густам, а можна абзавесціся адмысловымі зернямі для попкорна. Пры выкарыстанні другога спосабу неабходна памятаць, што для попкорна падыходзяць не любыя кукурузныя збожжа, а толькі адмысловага гатунку. Так што смажыць кукурузу, вырашчаную на прысядзібным участку бескарысна. Так як мы не заўсёды выбіраем самы просты шлях, то разгледзь абодва спосабу падрыхтоўкі папкорна ў мікрахвалевай печы.
- Такім чынам, разгледзім выпадак, калі вы ўсё ж такі абзавяліся адмысловым збожжам для папкорна і цяпер разважаеце, што ж рабіць з ім далей. Дакладней, што рабіць зразумела - смажыць папкорн, а вось, як менавіта мае патрэбу ў тлумачэнні. Для пачатку вызначымся з дазоўкай - усяго 2 сталовых лыжкі зерня пры падрыхтоўцы зоймуць аб'ём у 1,14 л. Так што не варта скнарнічаць, а лепш для пачатку прыгатаваць зусім няшмат. Яшчэ для падрыхтоўкі спатрэбіцца шкляная пасудзіна для мікрахвалевай печы з вечкам і алей (раслінны або растопленае сметанковае). Хоць лічыцца, што сапраўдны папкорн рыхтуецца без алею, але ў мікрахвалеўцы сметанковае масла здольна надаць папкорн непаўторны густ. Насыпаем ў шкляны рондаль папкорн ў адзін пласт, дадаем алей і ставім у мікрахвалёўку. Рыхтуем на поўнай магутнасці 4 хвіліны. Гатоўнасць папкорна вам дапамогуць вызначыць чулыя вушы - як толькі воплескі, жахлівыя гукі з мікрахвалёўкі, сталі рэдкімі, значыць папкорн гатовы. Гарачы папкорн абмешваюць заправамі і соллю, у прынцыпе пасаліць можна і перад устаноўкай у печ, а вось астатнія прыправы дадаваць непажадана - пад уздзеяннем высокіх тэмператур яны губляюць свае ўласцівасці. А калі ёсць жаданне зрабіць у мікрахвалеўцы салодкі папкорн, то цукровую пудру дадаем да яго таксама пасля падрыхтоўкі.
- Калі ж вы пайшлі па шляху найменшага супраціву і набылі пакецік папкорнам, прызначаным для апрацоўкі ў мікрахвалеўцы, то тут усё яшчэ прасцей -
трэба дастаць папяровы пакет і прытрымлівацца інструкцыі, размешчанай на пакаванні. Здымаць ўпакоўку трэба асцярожна, каб не парушыць герметычнасць, інакш зярняткі расчыняцца не ўсё. Каб палепшыць раскрывальнасць зерня, можна папярэдне разагрэць печку з пастаўленым у яе шклянкай вады. Пакет маем у мікрахвалеўцы малюначкам ўверх, а таксама глядзім, каб круцячыся, пакет не падзеў сценкі печы, інакш збожжа прогреются нераўнамерна, і частка будзе нераскрытай, а частка падгарэлай. Рыхтуецца папкорн на максімальнай магутнасці 3 хвіліны, як толькі патрэскванне сціхне - папкорн гатовы. Засталося толькі выняць пакет з печы, злёгку страсянуць і адкрыць яго. Калі частку зерня ўсё ж засталася ня раскрытай, то ў наступны раз пакет трэба будзе размясціць вышэй.