Скумбрыя ў аэрогриле

Скумбрыя - рыбка не дарагая, у меру тоўстая і вельмі карысная, дзякуючы цэламу набору унікальных кіслот і вялікай колькасці вітаміну D. І таму ў нашым рацыёне яна павінна сустракацца часцей, адзін-два разы на тыдзень. Рыхтаваць скумбрыю можна па-рознаму: замаріновать, пасмажыць на патэльні або запекчы з гароднінай ў духоўцы. Але асабліва смачнай яна атрымліваецца ў аэрогриле. Унікальнасць гэтага кухоннага агрэгата складаецца ў тым, скумбрыю у ім можна не толькі запякаць, але і вэндзіць. Аб вэнджанай скумбрыі , у аэрогриле, мы ўжо пісалі. Сёння ж пагаворым пра найбольш карысным і просты спосаб прыгатавання скумбрыі - яе запякання, у фальзе і без.

Рэцэпт скумбрыі, запечанай у аэрогриле

інгрэдыенты:

• скумбрыя - 1 шт .;
• соль, вострыя прыправы для рыбы - па гусце.

падрыхтоўка

Скумбрыю чысцім, адразае галаву, хвост і плаўнікі. Шаруе тушку соллю і спецыямі. Пакідаем мінімум на паўгадзіны, прахарчавацца рэзкай травой. Затым выкладваем тушку на ніжнюю краты аэрогриля (не забываемся яе папярэдне вышмараваць, каб наша рыбка ня прыліпала) і запякаць каля паўгадзіны пры тэмпературы не больш за 190 градусаў. Затым перагортваем на іншы бачок і подрумяниваем з гэтага боку. Як бачыце, усё вельмі проста, хутка і з мінімальнымі намаганнямі з вашага боку!

Як прыгатаваць скумбрыю ў аэрогриле ў фальзе?

інгрэдыенты:

• скумбрыя - 1 шт .;
• лук - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цытрына - 1 шт .;
• масліны - 6 шт .;
• лук зялёны - 1 пучок;
• салата зялёны - 1 пучок;
• маянэз - 2 ст. лыжкі;
• соль, перац чорны молаты - па гусце.

падрыхтоўка

Спачатку падрыхтуем рыбку. Скумбрыю размарожваць, выдаляем галаву, вантробы і плаўнікі. Надрезают хрыбет з боку бруха і вымаем косткі і рэбры. Тушку прамываем, промакиваем і шаруюць соллю і перцам. Зверху і знутры паліваем лімонным сокам. Дробна крышыліся лук, наразаем саломкай моркву і фаршируем гэтай сумессю нашу рыбку. Заварочваем яе ў двайны пласт фальгі і пакідаем на пару гадзін помариноваться. Затым фальгу раскрываем, абмазваюць скумбрыю маянэзам і зноў заварочваем.

Запякаць скумбрыю ў фальзе паўгадзіны ў аэрогриле пры тэмпературы 200 градусаў. Апошнія 5 хвілін фальгу разгортваем і даем рыбцы падрумяніцца. Гатовую скумбрыю асцярожна выкладваем на лісце зялёнай салаты, упрыгожваем дзелькамі цытрыны, масьлінамі і пер'ем цыбулі. На гарнір выдатна падыдуць вараны рыс або запечаны бульбу.