Чорны хлеб у хлебопечке

На працягу многіх стагоддзяў хлеб з'яўляўся і з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў харчавання людзей. Нездарма кажуць, што менавіта хлеб усяму галава!

Асабліва карысны чорны хлеб. Перш за ўсё, жытняя мука - выдатны крыніца вугляводаў і вітамінам. Перакусіўшы кавалачкам такога хлеба, вы доўга не будзеце жадаць ёсць і з'есці менш у наступны прыём ежы. Рэгулярнае ўжыванне чорнага хлеба паляпшае стан нервовай сістэмы, дапамагае арганізму супрацьстаяць ператамленне і алергіі. Бо ён змяшчае мноства карысных вітамінаў і мікраэлементаў- РР, В1, В6, В12.

Калі ў вас ёсць хлебопечка, то вы з лёгкасцю можна выпякаць у ёй не толькі белы, але і чорны хлеб. Прыгатаваць яго досыць проста, для гэтага трэба проста пакласці ўсе інгрэдыенты ў кантэйнер хлебопечкі і ўключыць яе! Вось некалькі саветаў, як рабіць хлеб у хлебопечке:

• ў чорны хлеб традыцыйна дадаюць кавы ці какавы, для таго, каб ён стаў яшчэ больш чорная;
• нарэзаць такі хлеб трэба тонкімі лустачкамі і лепш за ўсё падаваць з мясам халоднага вэнджання;
• перад выпечкай ў форму хлебопечкі спачатку трэба наліць трохі вады і расліннага алею.

А цяпер давайце разгледзім з вамі некаторыя рэцэпты выпякання хлеба ў хлебопечке.

Рэцэпт чорнага хлеба ў хлебопечке

Рэцэпт чорнага хлеба - гэта рэцэпт цудоўна смачнага і карыснага для здароўя хлеба, які дбае не з аднаго, а з двух відаў мукі.

інгрэдыенты:

• мука жытняя - 1 ст .;
• мука пшеничная- 2,5 ст .;
• соль - 1,5 ч. лыжкі;
• дрожджы сухія - 2 ч. лыжкі;
• сухія вяршкі - 1,5 ст. лыжкі;
• вада - 1,25 ст .;
• мёд - 1 ст. лыжка;
• растваральны кава - 1 ч. лыжка;
• яблычны воцат - 2 ст. лыжкі;
• какава - 1 ч. лыжка;
• раслінны алей - 2 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

У кантэйнер хлебопечкі выкладваем просеянную муку двух гатункаў, сухія вяршкі, соль, какава, кава, мёд. Дадаем сухія дрожджы, ўліваем алей, ваду і воцат. Ставім вядзерца ў хлебопечку. Выпякаем хлеб, выбраўшы галоўны рэжым і сярэднюю скарыначку. Затым дастаем наша мучное выраб, астуджаюць і наразаем кавалачкамі.

Чорны хлеб з чарнаслівам ў хлебопечке

інгрэдыенты:

• кіпячоная вада - 100 мл;
• жытні солад - 3 ст. лыжкі;
• вада з малаком (у любых прапорцыях) - 200 мл;
• аліўкавы алей - 1,5 ст. лыжкі;
• соль - 1,5 ч. лыжкі;
• цукар - 1,5 ст. лыжкі;
• жытняя мука - 150 г;
• пшанічная мука - 300 г;
• сухая закваска - 2 ч. лыжкі;
• клейкавіна - 1 ст. лыжка;
• сухія дрожджы - 1,5 ч. лыжкі;
• чарнасліў - 0,5 ст.

падрыхтоўка

Як спячы чорны хлеб у хлебопечке? Для пачатку кіпяцім ваду і заварваць солад кіпенем. Пакідаем яго на 30 хвілін. Гэтым часам прамываем добранька чарнасліў, падсушваюць на ручнік і наразаем буйнымі кавалачкамі.

Затым кладзём введерко хлебопечкі завараны солад, аліўкавы алей, малако, просеянную муку двух відаў, сухую закваску і клейклвину. Выстаўляем праграму для выпечкі хлеба (можна паставіць тую, якая адказвае за выпечку цельнозерновые хлеба, калі такая маецца) і сярэднюю скарыначку. Пасля сігналу дадаем чарнасліў. Або калі ў вас хлебопечка з діспенсер, кладзём чарнасліў туды.

Пры выпечцы чорнага хлеба ў хлебопечке вы можаце замяніць чарнасліў любымі іншымі сухафруктамі, якія больш за ўсё любіце. Акрамя сухафруктаў можна дадаць нават драблёныя арэхі, трохі карыцы, аўсяныя шматкі і г.д. Усё залежыць толькі ад вашай кулінарнай фантазіі і смакавых пераваг. Не бойцеся эксперыментаваць, бо гэта дапамагае знаходзіць свае ўласныя рэцэпты і ствараць сапраўды каронныя стравы. Прыемнага апетыту!