Прыгатаваная бульбяная запяканка з фаршам у мультиварке атрымліваецца пышней, больш прыемнае, чым традыцыйная. Дзякуючы раўнамернаму і павольнага размеркаванні цяпла страва цалкам прыгатуецца і дакладна атрымаецца ўдалым у кожнага кулінара.
Як прыгатаваць бульбяную запяканку з фаршам?
Бульбяная запяканка ў мультиварке рыхтуецца па розных рэцэптах, любы класічны спосаб можна адаптаваць пад магчымасці прыбора. Рыхтуюць страву ў рэжыме «Выпечка», «Мультивовар» і «Суп».
- Бульбяная запяканка з мясам у мультиварке рыхтуецца, як правіла, з пюрэ - вельмі зручны рэцэпт, калі ў пакоі было трохі бульбы, масу выкладваюць пластамі, запякаюць ня менш за 1 гадзіны.
- Французскі рэцэпт стравы - грата, бульба рэжуць кружкамі, выкладваюць пластамі з мясам, заліваюць бешамель і накрываюць сырам. Гэта страва рыхтуюць на «Супе" не менш за 1 гадзіны 20 хвілін.
- З цёртых клубняў атрымаецца вельмі смачная бульбяная «Бабка» - запяканка з фаршам у мультиварке.
- Калі выкласці пластамі бульбу, баклажаны і фарш, напоўніць падліўкай і сырам, можна атрымаць у выніку грэцкую запяканку «Мусака».
- Змацоўваюць інгрэдыенты яйкамі, сырам, соусамі: сметанковым або сметанным.
- Напаўняецца запяканка з фаршам і бульбай у мультиварке рознымі гароднінай: памідорамі, баклажанамі, перцам або дадаюцца грыбы для разнастайнасці густу.
Бульбяная запяканка з курыным фаршам
Рэцэпт, якім карыстаецца большасць гаспадынь - запяканка з бульбянога пюрэ з фаршам з курынага філе. Начынне трэба загадзя прыгатаваць, зрабіць яе пікантнай і цікавай дапамогуць духмяныя гародніна: лук, перац і часнык, а сакавітасці дадасць сыр сметанковы і маянэзны соус. З спецый добра падыдзе куркума і сушеный базілік.
інгрэдыенты:
- пюрэ - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- фарш з філе - 300 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- лук - ½ шт .;
- часнык - 2 зубка;
- соль, чорны перац, куркума;
- сухі базілік - 1 ч. л.
падрыхтоўка
- У пюрэ дадаць яйка, добра перамяшаць.
- Фарш абсмажыць з сечаным лукам і перцам. У канцы дадаць ціск часнык.
- Заправіць соллю і спецыямі.
- У промасленную чару выкласці палову пюрэ, пласт фаршу, накрыць пакінутым бульбай.
- Зняўшы клапан, рыхтаваць 1 гадзіну на «выпечкі».
Бульбяная запяканка з фаршам і сырам
Бульбяная запяканка з сырам у мультиварке - класічны рэцэпт, адаптаваны пад падрыхтоўка ў прыборы. Сыр у дадзеным выпадку мае ролю змацавання кампанентаў, таму выбіраць яго варта адказна, смак яго павінен быль прыемным, ня салёным, трохі сметанковым, добра падыдзе гауда або ледзь саладкавы маасдам.
інгрэдыенты:
- бульба, звараны ў мундзіры - 6 шт .;
- фарш свіны - 300 г;
- лук, моркву, ратунда - па ½ шт .;
- часнык - 2 зубка;
- соль, чорны перац, папрыка;
- шматкі чылі - ½ ч. л .;
- яйка - 1 шт .;
- гауда - 150 г.
падрыхтоўка
- Отваренный бульба ачысціць, нацерці на буйнай тарцы.
- Фарш абсмажыць з цыбуляй, морквай і перцам да гатоўнасці.
- У фарш выкласці бульбу, убіць яйка і дадаць 2/3 нацёртага сыру, змяшаць, пасаліць, заправіць.
- Выкласці ў промасленную чару, пасыпаць сырам.
- Рыхтуецца бульбяная запяканка з сырам і фаршам ў мультиварке 40 хвілін на «выпечкі».
Бульбяная запяканка з фаршам і грыбамі
Смачная бульбяная запяканка з грыбамі ў мультиварке з даданнем курынага фаршу - добры рэцэпт, каб хутка і без клопатаў накарміць хатніх сытным абедам з арыгінальным густам. Пачастунак выходзіць вельмі сытным і самадастатковым, таму гарніру не патрабуе, хопіць лёгкага агародніннага салаты.
інгрэдыенты:
- бульба - 5-6 шт .;
- фарш - 300 г;
- шампіньёны - 400 г;
- лук - 1 шт .;
- сыр - 150 г;
- яйка - 1 шт .;
- маянэз - 100 г;
- соль, перац, папрыка, чабор.
падрыхтоўка
- Фарш абсмажыць з паловай лука.
- Асобна пасмажыць пласціны грыбоў з лукам.
- Бульба пачысціць, парэзаць кружкамі.
- З яйка, маянэзу і паловы дробна нацёртага сыру зрабіць соус.
- У чару выкладваць пластамі бульбу, фарш і грыбы, прамакаючы падліўкай.
- Пасыпаць зверху сырам, рыхтаваць 1 гадзіна 10 хвілін на «выпечкі».
Бульбяная запяканка з рыбным фаршам
Запяканка з рыбным фаршам і бульбай - простае страва, рыхтаваць яго можна як з філе белай, так і з чырвонай рыбы, у любым выпадку будзе смачна. Бульба трэба адварыць да гатовасці ў лупіне, так у ім будзе захавана больш клейкавіны, фарш можна браць перакручаны або рубленный. З спецый выбраць размарын, чабор або гатовую сумесь «Букет Гарні».
інгрэдыенты:
- бульба, звараны ў лупіне - 6 шт .;
- рыбны фарш - 300 г;
- грэцкі ёгурт - 4 ст. л .;
- часнык - 2 зубка;
- кроп - ½ пучка;
- соль, сушаныя травы;
- яйка - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 150 г.
падрыхтоўка
- Змяшаць ёгурт з ціскам часныком і сечаным кропам, трохі прысаліўшы.
- Бульба ачысціць, расцерці відэльцам або нацерці.
- Змяшаць бульбу з фаршам, убіць яйка і кінуць палову цёртага сыру, змяшаць.
- Выкласці ў промасленную чару, паліць падліўкай, пасыпаць сырам.
- Рыхтуецца бульбяная запяканка з фаршам у мультиварке 1 гадзіну на «выпечкі».
Запяканка з цёртай бульбы з фаршам
Смачная беларуская «Бабка» - гэта запяканка з сырога бульбы з фаршам, якую вельмі проста прыгатаваць у мультиварке. Фарш можна абсмажыць у чары на «горача» не даводзячы да поўнай гатоўнасці, а проста прыпусціце, каб пазбавіцца ад лішняй вадкасці. Дадзены рэцэпт добры тым, што ў працэсе падрыхтоўкі амаль не застаецца бруднай посуду.
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- фарш - 300 г;
- салодкі перац, лук і морква - па ½ шт .;
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 100 г;
- цытрынавы сок - 20 мл;
- соль, папрыка, чабор.
падрыхтоўка
- На «гарачы» спассеровать лук, моркву і перац, кінуць фарш і стамляць, пакуль выпарыцца вадкасць. Пасаліць, заправіць спецыямі.
- Бульбу буйна нацерці, апырскаць цытрынавым сокам.
- Адціснуць з бульбы вылучыўся сок, пасаліць, злучыць з цёртым сырам і яйкам.
- Выкласці бульбяную масу-над фаршу.
- Пераключыць на «выпечкі» на 40 хвілін.
Бульбяная запяканка з фаршам і памідорамі
Смачная, сытная і ў меру сакавітая запяканка з фаршам, бульбай і памідорамі, рыхтуецца яна хутка, бо ўсе прадукты ўжо гатовыя. Бульба ўжываюць отваренный да напалову, можна зварыць яго ў лупіне. З спецый спатрэбіцца часнык, хмель-сунелі і вэнджаная молатая папрыка. Сыр спатрэбіцца і цвёрды, і плаўлены.
інгрэдыенты:
- бульба отваренный - 8 шт .;
- фарш - 400 г;
- лук, салодкі перац - па ½ шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- сыр - 150 г;
- гарчычны соус - 3 ст. л .;
- часнык - 2 зубка;
- папрыка і хмель-сунелі - па 1 ч. л .;
- соль, сушеный базілік.
падрыхтоўка
- Фарш абсмажыць з лукам і перцам, дадаць ціск часнык, папрыка і хмель-сунелі, пасаліць.
- У чару выкласці пласт парэзанага бульбы, вышмараваць соусам.
- Па-над размеркаваць начынне, соус, зноў бульбу.
- Прысаліўшы, выкласці гурткі таматаў, притрусить базілікам, затым сырам.
- Рыхтуецца бульбяная запяканка з фаршам у мультиварке 40 хвілін на «выпечкі».
Запяканка з баклажанамі, фаршам і бульбай
Незвычайна смачнай атрымаецца бульбяная запяканка з фаршам і гароднінай, калі прыгатаваць яе паводле грэцкага рэцэпце. Бульба і баклажаны загадзя падрыхтоўваюцца, у ідэале пад грылем запякаюцца, але можна абыйсціся і патэльняй. Фарш протушивают ў таматным соусе, усё злучаецца ў мультиварке і пакутуе 1 гадзіна.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- рубленный фарш - 300 г;
- таматавае пюрэ - 4 ст. л .;
- яйка - 1 шт .;
- маянэз - 100 г;
- сыр - 100 г;
- бульба - 200 г;
- соль, сушаныя травы.
падрыхтоўка
- Бульба і баклажаны парэзаць пласцінамі, падсмажыць пад грылем да залацістага колеру.
- Фарш абсмажыць у мультиварке на «горача» з лукам, потым з таматавым пюрэ 5 хвілін, пасаліць і заправіць.
- Злучыць яйка з маянэзам.
- У чару выкласці-над фаршу бульбу і баклажаны.
- Заліць падліўкай, пасыпаць сырам.
- Рыхтаваць 1 гадзіну на «выпечкі».
Бульбяная запяканка з фаршам і смятанай
Гэты рэцэпт бульбяной запяканкі з фаршам адрозніваецца арыгінальным соусам, які рыхтуецца з смятаны, часныку, сыру і сечанай зеляніны. Дапоўняць густ пачастункі духмяныя спецыі: трохі мушката, востры перац і орегано. Бульбу адварваюць, а мяса трохі прыпускае, да выпарвання вадкасці, так страва выйдзе далікатней і хутчэй прыгатуецца.
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- фарш - 600 г;
- соль, перац, орегано і дробка мушката;
- смятана - 1 ст .;
- часнык - 3 зубка;
- зеляніна - 30 г;
- лук - ½ шт .;
- сыр цвёрды - 100 г.
падрыхтоўка
- Злучыць смятану з ціскам часныком, сечанай зелянінай і паловай дробна нацёртага сыру. Пасаліць, кінуць мушкат.
- Бульба адварыць у лупіне, ачысціць, парэзаць адвольна.
- Фарш прыпусціце на патэльні з лукам і долькай праціснуты часныку, пасаліць, заправіць спецыямі.
- У промасленную чару выкладваць пластамі бульбу, фарш, прамакаючы кожны пласт шчодра падліўкай.
- Завяршальны пласт - бульба, выліць рэшту соусу, пасыпаць сырам.
- Рыхтаваць на «выпечкі» 45 хвілін.
Французская запяканка з фаршам і бульбай
Смачная французская бульбяная запяканка з фаршам і сліўкамі - адаптаваны рэцэпт грата , рыхтуецца страва проста, аснову густу стварае соус, ён рыхтуецца асобна. Фарш лепш ужыць рубленный, каб кавалачкі мяса добра адчуваліся, у ідэале выкарыстоўваць курынае мяса з філе грудкі.
інгрэдыенты:
- бульба - 700 г;
- мяса сечаныя - 500 г;
- сыр цвёрды - 200 г;
- вяршкі 10% - 400 мл;
- часнык - 2 зубка;
- соль, сумесь перцаў;
- зеляніна - 20 г;
- размарын - ½ ч. л .;
- мушкат - ¼ ч. л.
падрыхтоўка
- Бульбу ачысціць і парэзаць кружкамі, таўшчынёй 0,5 гл.
- Выкласці пластамі бульбу і сечаныя мяса, присаливая і дадаючы молаты перац.
- Змяшаць сліўкі, ціск часнык, спецыі.
- Заліць соусам запяканку.
- Рыхтаваць на «выпечкі» 1 гадзіну, за 15 хвілін да сігналу пасыпаць сырам.