Бутэрброды з яйкам - выдатны варыянт для кароткага перакусу, сняданку ці ланча. Многія могуць распавесці, як лепш зрабіць бутэрброд з яйкам. Ёсць простыя і больш складаныя падыходы да падрыхтоўкі такой закускі. Можна сказаць, гэта досыць шырокае поле для фантазіі.
Гарачыя бутэрброды з вараным яйкам і сырам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- яйка курынае - 1 шт .;
- хлеб - 2 лустачкі;
- сыр цвёрды (напрыклад, «Галандская») - 2 лустачкі;
- аліўкі без костачак, цёмныя або светлыя - 2 шт .;
- лісцік пятрушкі - 2 шт.
падрыхтоўка
Яйка адварваем ўкрутую на працягу 6 хвілін на сярэдне-слабым агні, астуджаюць ў халоднай вадзе і акуратна чысцім ад шкарлупіны. Адначасова накладваем лустачку сыру на лустачку хлеба і змяшчаем ў спецыяльную складную бутербродницу (ці ў разагрэты духавы шафу на блясе). Чакаем, пакуль сыр подплавится і прыліпне да хлеба. Яйка разразаем напалову ўздоўж, гэтак жа разразаем алівы (кожную уздоўж напалову). Выкладваем палоўкі яйкі і алівы плоскімі бакамі на подплавленный сыр. Упрыгожваем лісцікам пятрушкі. Атрымалася 2 гарачых бутэрброда . Проста і смачна.
Бутэрброды з кансерваванай Сайра і яйкам хутчэй падыдуць для дзённага перакусу на хуткую руку ці імправізаванай закускі на сяброўскіх вячорках. Проста размінаем рыбу відэльцам, выкладваем на тосты, зверху шаруе варанае яйка.
Бутэрброды з яйкам-пашот і сырам
інгрэдыенты:
- яйка курынае - 2 шт .;
- хлеб - 2 лустачкі;
- сыр - 2 лустачкі;
- аліўкі без костачак - 2 шт .;
- пятрушка - 2 лісціка.
падрыхтоўка
Сыр накладваем на хлеб і змяшчаем у бутербродницу, чакаем, пакуль подплавится.
Паралельна варым яйка-пашот . Кіпячую ў рондальчыку падсоленую і злёгку падкісленай воцатам ваду размешваць так, каб атрымаўся вір. У цэнтр віру акуратна змяшчаем яйка без шкарлупіны. Праз 2 хвіліны акуратна вымаем яйка-пашот пры дапамозе шумоўкай, даем сцячы вадзе.
Выкладваем яйка на бутэрброд з подплавленным сырам. Побач выкладваем палоўкі алівак. Упрыгожваем лісцікам пятрушкі. Атрымаўся цалкам традыцыйны еўрапейскі сняданак.