Курыца пад футрам

Курыца пад футрам - неверагодна духмянае, смачнае і лёгкае ў падрыхтоўцы страва, якое не пакіне абыякавым ні аднаго госця. Разнастайце сваё меню і прыгатуйце будзе такая страва, вынікаючы нашым рэцэптах.

Курыца пад бульбяной футра ў духоўцы

інгрэдыенты:

• курынае філе - 500 г;
• цыбуліна - 2 шт .;
• бульба - 400 г;
• спецыі ;
• сыр - 150 г.

Для запраўкі:

• сыр - 150 г;
• вяршкі 25% - 200 мл;
• часнык - 2 зубчыка;
• мушкатовы арэх молаты - дробка;
• спецыі.

падрыхтоўка

Курынае філе прамываем, выкладваем на апрацоўчую дошку, наразаем невялікімі лустачкамі і прыпраўляем спецыямі.

Цыбуліну чысцім і шинкуем паўколамі, а бульба апрацоўваем і сячэм кружочкамі. Сыр здрабняем пры дапамозе буйной таркі.

Далей рыхтуем запраўку: у міску Выліваем сліўкі, кідаем цёрты сыр, молаты мушкатовы арэх і часнык, выдушаны праз прэс. На дно бляхі выкладваем курыныя кавалачкі, пасыпаем зверху цыбулькай і накрываем кружкамі бульбы. Заліваем страва запраўкай і пасыпаем багата цёртым сырам. Пасля гэтага адпраўляем курыцу пад футра ў разагрэтую духоўку і пакідаем там, на 40 хвілін. Гатовае страву падаем у якасці святочнага стравы, упрыгожыўшы па жаданні здробненай свежай зелянінай.

Курыца з грыбамі пад бульбяной футрам

інгрэдыенты:

• курыныя грудкі - 400 г;
• свежыя шампіньёны - 300 г;
• цыбуліна - 1 шт .;
• бульба - 4 шт .;
• тоўстыя сліўкі - 200 мл;
• малако - 250 мл;
• пакута - 1 ст. лыжка;
• сыр цвёрдых гатункаў - 150 г;
• спецыі;
• алей.

падрыхтоўка

Для падрыхтоўкі курыцы з грыбамі запечанай пад футрам, бульба старанна прамываем і адварваем у «мундзіры», у падсоленай вадзе. Затым гародніна астуджаюць, чысцім і шаруюць на буйнай тарцы ў глыбокую міску. Курыную грудку апалоскваюць, абсушваюць, наразаем невялікімі кубікамі і абсмажваем у патэльні з разагрэтым маслам, да румянага колеру.

На іншай патэльні пассеруем здробнены лук, а потым дадаем грыбы, нарэзаныя лустачкамі. Праз 10 хвілін усыпаць да гародніны муку, змешваем і, не спыняючыся, ўліваем тоўстыя сліўкі і малако. Запраўляем страва спецыямі і варым 10 хвілін. Далей Выліваем падрыхтаваны соус ў вогнетрывалы форму, пасыпаем цёртым бульбай і сырам, здробненым на дробнай тарцы. Духоўку папярэдне разаграваем да тэмпературы 180 градусаў і запякаць наша страва хвілін 30, да адукацыі хрумсткай і прыгожай скарыначкі.