Запечаная бульба з сырам ў духоўцы - універсальны страва, якое будзе з захапленнем прынята ядок за любым сталом і ў будні, і ў святы. Дапаўняючы базавы кампанент іншымі гароднінай, мясам, каўбасныя вырабамі або грыбамі, атрымаецца атрымаць сытна, пажыўнае і вар'яцка смачнае самастойнае страва.
Як прыгатаваць бульбу з сырам ў духоўцы?
Бульбачка, запечаная з сырам, часцяком рыхтуецца з сырых, нарэзаных клубняў, якія папярэдне апырскваюць алеем і запраўляюць па гусце.
- Пры дадатку бульбяной базы мяснымі прадуктамі ці гароднінай, кампаненты укладваюць у форму пластамі, або папярэдне змяшаўшы ў агульнай ёмістасці.
- Каб бульбяная нарэзка добра пропеклась, форму зацягваюць фальгой ці затуляюць вечкам, якую здымаюць праз 30 хвілін запякання.
- Форму змяшчаюць у ўжо добра прагрэтую да 180-200 градусаў духоўку.
- Сырам притрушивают паверхню стравы за 15 хвілін да завяршэння падрыхтоўкі, павялічыўшы тэмпературу да 220-250 градусаў.
Запяканка з сырога бульбы
Просты рэцэпт запечанай бульбы з сырам ў духоўцы не патрабуе мноства дадатковых інгрэдыентаў. Сакавітасць і прыемны сметанковы густ надасць стравы смятана, замест якой можна ўзяць сліўкі або маянэз. Гарманічна дапоўніць палітру густу сушеный чабор, орегано, базілік або гатовы мікс італьянскіх травы.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- смятана - 200 г;
- сыр - 200 г;
- сухія травы - 2 дробкі;
- алей - 1 ст. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Бульба шаткуюць некрупные.
- Промывают нарэзку, зліваюць ваду, даюць сцячы.
- Дадаюць да бульбы соль, перац, травы, смятану, змешваюць і выкладваюць у форму.
- Затуляюць ёмістасць фальгой, адпраўляюць у духоўку, праз 30 хвілін пасыпаюць сырам.
- Яшчэ праз 15-20 хвілін запечаная бульба ў духоўцы з сырам будзе гатовая.
Бульбачка-гармонік ў духоўцы з сырам
Бульба гармонік, запечаны ў духоўцы з сырам, адкрывае перад гаспадынямі шырокія магчымасці для эксперыментаў. Акрамя сыру страва можна дапаўняць беконам, вяндлінай, каўбасой, грыбамі перад запякання або абмешваць бульбіны поджарку з лука, гародніны ці мясных кампанентаў перад падачай.
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- алей сметанковае - 200 г;
- сыр - 200 г;
- часнык сушеный - 1 ч. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Бульбу мыюць, чысцяць.
- Кожную бульбіну надрезают папярок гармонікам, ня дорезая да канца 5 мм.
- Абмешваюць разрэзы соллю, перцам, часнаком, устаўляюць лустачкі масла, адпраўляюць на гадзіну ў духоўку.
- Ўстаўляюць у разрэзы сыр.
- Бульбачка з сырам ў духоўцы будзе гатовая праз 15 хвілін.
Бульба ў духоўцы з сырам і маянэзам
Смачнай, апетытна квітучай, сакавітай і румянай будзе бульбачка пад сырам ў духоўцы, прыгатаваная з цыбуляй, часнаком і маянэзам. Атрыманае страва можна падаваць самастойна, дапоўніўшы гароднінай, салатай або выкарыстоўваць у якасці сытнага гарніру. Маянэз пераважна выкарыстоўваць хатні.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- маянэз - 200 г;
- сыр - 150 г;
- часнык - 2 зубка;
- лук - 1 шт .;
- раслінны алей - 20 мл;
- зеляніна ці сухія травы;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Бульбіны чысцяць, шаткуюць кружкамі таўшчынёй 5 мм, абмешваюць соллю, перцам, алеем, травой, змешваюць, выкладваюць пластом у форму.
- Зверху раскладваюць лук і цёрты сыр.
- Маянэз змешваюць з часнаком, зелянінай, размяркоўваюць зверху.
- Запякаюць бульбу з сырам і часныком ў духоўцы 40 хвілін пры 200 градусах.
Бульбачка з беконам і сырам ў духоўцы
Бульба з беконам і сырам ў духоўцы рыхтуецца хутчэй звычайнага дзякуючы выкарыстанню ўжо отваренных гатовых бульбін. Чысціць і разрэзаць клубні варта пасля поўнага астывання, так лустачкі захаваюць форму і не распадуцца. Бекон падыдзе свежы або прикопченный, яго неабходна тонка нарэзаць.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- бекон - 250 г;
- сыр - 250 г;
- часнык - 2 зубка;
- лук зялёны - 1 пучок;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Бульбіны адварваюць, астуджаюць, чысцяць, разразаюць.
- Бекон здрабняюць, абсмажваюць на алеі, дадаюць часнык.
- Змешваюць поджарку з бульбай і цыбуляй, выкладваюць у форму, запраўляюць.
- Пасыпаюць страва сырам і адпраўляюць у прогретую да 200 градусаў духоўку на 20 хвілін.
Бульбачка з мясам і сырам ў духоўцы
Мясаедаў уразіць густам і насычанасцю бульбачка з сырам і мясам у духоўцы. Выкарыстоўваць можна свініну, індычку або, як у дадзеным рэцэпце, кураціну. Падыдзе філе грудкі або мякаць з ножак, сцёгнаў, якую трэба замаріновать з даданнем часныку, маянэзу, кары або іншых прыправаў на свой выбар.
інгрэдыенты:
- бульба - 2 кг;
- кураціна (мякаць) - 700 г;
- лук - 2-3 шт .;
- сыр - 250 г;
- часнык - 3 зубка;
- маянэз - 300 г;
- алей - 1 ст. лыжка;
- соль, перац, кары, сухія травы.
падрыхтоўка
- Наразаюць кураціну і марынуюць з даданнем кары, часныку, лыжкі маянэза.
- Бульбу чысцяць і шаткуюць кружкамі як мага танчэй.
- Запраўляюць бульбяную масу соллю, перцам, травамі і змешваюць з маянэзам.
- Размяшчаюць пластамі ў форме бульбу, мяса, лук і зноў бульба, затуляюць фальгой і адпраўляюць на 50 хвілін у духоўку.
- Притрушивают страва сырнай габлюшкай.
- Яшчэ праз 15 хвілін курыца з бульбай і сырам ў духоўцы будзе гатовая.
Бульбачка з грыбамі і сырам ў духоўцы
Проста рыхтуецца, а атрымліваецца па-святочнаму смачнай бульбачка з грыбамі і сырам. Грыбную поджарку пры жаданні можна дапоўніць лустачкамі балгарскага перцу морквай або свежымі памідорамі, якія нададуць стравы прыемную гарманічную кіслінку. Вяршкі дапускаецца замяняць тлустым хатнім малаком.
інгрэдыенты:
- бульба - 1,5 кг;
- грыбы - 500 г;
- лук - 2 шт .;
- сыр - 150 г;
- часнык - 2 зубка;
- сліўкі - 250 мл;
- смятана - 200 г;
- маянэз - 60 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Бульба чысцяць, шаткуюць тонкімі слайсе.
- Абсмажваюць на алеі цыбулю, дадаюць грыбы, смажаць да выпарэння вільгаці.
- Закладваюць смятану, спецыі тушаць 3 хвіліны.
- Укладваюць у форму бульба, грыбы з лукам і зноў бульбу.
- Заліваюць кампаненты прыпраўленай сумессю з вяршкоў і маянэзу, адпраўляюць на 50 хвілін у духоўку.
- Притрушивают страва цёртым сырам і запякаюць яшчэ 15 хвілін.
Бульба ў духоўцы з фаршам і сырам
Бульба з фаршам ў духоўцы пад сырам прамакаецца мяснымі сокамі і атрымоўваецца найбольш смачны. Лук можна перакруціць разам з фаршам або дадаць прамежкавым пластом пры кладцы кампанентаў у форму. Замест мясной булёна дапускаецца выкарыстанне агародніннага адвара, проста вады, малака ці вяршкоў.
інгрэдыенты:
- бульба - 1,5 кг;
- фарш - 700 г;
- лук - 2 шт .;
- сыр - 200 г;
- булён - 400 мл;
- маянэз - 150 г;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, прыправы.
падрыхтоўка
- Шаткуюць тонка бульба, абмешваюць алеем, заправамі, выкладваюць пластом у форму.
- Зверху выкладваюць лук і фарш, пасыпаюць усе сырам і пакрываюць маянэзам.
- Ўліваюць у форму булён, адпраўляюць запякаць пры 160 градусах.
- Праз 1-1,5 гадзіны бульбачка з фаршам і сырам ў духоўцы будзе гатовая.
Бульбачка з каўбасой і сырам ў духоўцы
Прыгатаваная бульбачка з вяндлінай і сырам ў духоўцы набывае асаблівую насычанасць і водар. Выкарыстоўваць можна любыя каўбасныя вырабы, якія ёсць у наяўнасці, наразаўшы іх некрупным лустачкамі, як і бульбу. Страва максімальна гарманічна спалучаецца са свежымі гароднінай або квашаннем.
інгрэдыенты:
- бульба - 1,5 кг;
- вяндліна або каўбаса - 250 г;
- лук - 2 шт .;
- сыр - 150 г;
- маянэз і смятана - па 100 г;
- алей - 1 ст. лыжка;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Бульба шаткуюць тонкімі слайсе, лук дзелькамі, а каўбасу саломкай або кубікамі.
- Укладваюць у промасленную форму, запраўленую і змешаную са смятанай і маянэзам бульбу, затым лук, каўбасу і зноў бульбу.
- Притрушивают страва сырам, зацягваюць фальгой і адпраўляюць запякаць пры 180 градусах.
- Праз 50 хвілін бульбачка з сырам ў духоўцы будзе гатовая.
Бульбачка з памідорамі і сырам ў духоўцы
Пікантную сакавітасць набывае бульба, запечаны з сырам, калі прыгатаваць яго з памідорамі. Базавы агародніннай склад стравы можна дапоўніць мясам: курынай мякаццю, свінінай, індычкай, папярэдне нарэзаўшы філе невялікімі лустачкамі і замарынаваных з даданнем пікантных спецый і прыпраў.
інгрэдыенты:
- бульба - 1,5 кг;
- памідоры - 0,5 кг;
- сыр - 200 г;
- часнык - 4-5 зубчыкаў;
- алей - 100 мл;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Шаткуюць вычышчаны бульба тонкімі лустачкамі, а таматы кружкамі.
- Змешваюць алей з часнаком, кропам, соллю, перцам і спецыямі.
- Укладваюць у форму бульба і памідоры пластамі, пасыпаючы кожны цёртым сырам і паліваючы запраўкай.
- Адпраўляюць страва пад фальгой запякаць на 40-50 хвілін.
Свініна ў духоўцы з бульбай і сырам
Максімальна пажыўная і сытная версія стравы - бульба, запечаны ў духоўцы з сырам і свінінай. Мясную філе папярэдне наразаюць лустачкамі сантыметровай таўшчыні, адбіваюць пры дапамозе кулінарнага малатка, пасля чаго шаткуюць некрупным кавалкамі. Для больш мяккага і пікантнага густу стравы нарэзку пераважна замаріновать.
інгрэдыенты:
- бульба - 1,5 кг;
- свініна - 600 г;
- лук - 2 шт .;
- сыр - 200 г;
- булён - 100 мл;
- алей - 1 ст. лыжка;
- гарчыца - 1 ст. лыжка;
- соль, перац, прыправы.
падрыхтоўка
- Падрыхтоўваюць мяса, запраўляюць соллю, перцам, гарчыцай, даюць прахарчавацца.
- Шаткуюць бульбу і цыбулю, укладваюць пластамі ў форму, абклаўшы прамежкавым пластом свініну.
- Ўліваюць булён, запякаюць страва 40 хвілін пад фальгой.
- Пасыпаюць паверхню сырам і вяртаюць ёмістасць у духоўку яшчэ на 15 хвілін.
Пірог з бульбай і сырам
Аматары смачнай хатняй выпечкі будуць рады продегустируют пірог з бульбай і сырам. Спячы выраб можна з гатовага пластовага тэсту, замяшанага па праверанага рэцэпце дражджавога тэсту або з хуткай асновы, зробленай па рэкамендацыях дадзенага рэцэпту. Цвёрды сыр можна замяніць каўбаснай плаўненым.
інгрэдыенты:
- мука - 4 шклянкі;
- кефір - 0,5 л;
- маргарын - 200 г;
- сода - 1 ч. лыжка;
- бульба - 1 кг;
- алей сметанковае - 100 г;
- лук - 2 шт .;
- сыр - 100 г;
- алей - 40 мл;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць бульба, расціраюць толкушкой са сметанковым алеем.
- Дадаюць абсмалены на алеі цыбулю, соль, перац, астуджаюць.
- І кефіру, соды, дробкі солі і мукі замешваюць цеста, з якога фармуюць 2 пірага, напоўніўшы Раскачаць пласты начыннем і прыкрыўшы пластамі паменш.
- Пякуць пірог 30-40 хвілін пры 180 градусах.