Сёння мы пагаворым аб падрыхтоўцы выдатнага, духмянага і амаль нічым не адрозніваецца ад сапраўднага, шашлыка ў мікрахвалеўцы.
Функцыі грылю і канвекцыі прыбора дазваляюць раўнамерна абсмажваць мяса да атрымання жаданай духмянай скарыначкі прадукту, а выкарыстанне звычайнай банкі для падрыхтоўкі шашлыка ў мікрахвалеўцы дазволіць не перасушыць яго і насыціць сакавітасць марынаду з дзівосным густам.
Ніжэй у нашым артыкуле мы расказваем, як прыгатаваць шашлык ў мікрахвалеўцы.
Рэцэпт курынага шашлыка ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- курынае філе - 400 г;
- буйны балгарскі салодкі перац - 2 шт .;
- шампіньёны - 100 г;
- мёд - 1,5 ст. лыжкі;
- соевы соус - 1,5 ст. лыжкі;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- молаты корань імбіра - 1 ч. лыжка без горкі;
- перац чорны свежемолотый;
- соль.
падрыхтоўка
Прамытыя і прасушаныя курынае мяса наразаем кубікамі, пакрываем марынадам, прыгатаваным з соевага соусу, кораня імбіра, выдушанага праз прэс часнаку, солі і перцу, старанна змешваем і ставім у халадзільнік на некалькі гадзін. Затым наразаем прамыты і обсушенный салодкі перац кубікамі, па памеры падобнымі з кубікамі курынага філе, пласцінамі рэжам шампіньёны і, чаргуючы мяса курыцы, перац і грыбы, нанізваем на драўляныя шпажкі. Цяпер дадаем у марынад мёд, размешваць да яго растварэння, паліваем атрыманай сумессю наш шашлычок і адпраўляем на краты для грылю ў мікрахвалевай печы, паставіўшы пад яе невысокі талерку з вадой. Рыхтуем прыкладна дваццаць пяць хвілін у рэжыме "Грыль" пастаянна перагортваючы шпажкі. Калі мікрахвалевая печ не абсталяваная гэтай функцыяй, можна прыгатаваць гэты шашлычок у звычайным рэжыме на плоскай талерцы, або ў банку, за пятнаццаць-дваццаць хвілін, таксама перыядычна паварочваючы шпажкі. Адзіны недахоп пры падрыхтоўцы шашлыка без грылю - адсутнасць у выніку румянай скарыначкі.
Шашлык са свініны пад гарчычным марынадам ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- свіны ошеек - 1 кг;
- гарчыца - 200 г;
- лук рэпчаты - 500 г;
- перац чорны свежемолотый;
- соль.
падрыхтоўка
Прамыты і прасушаны свіны ошеек наразаем невялікімі лустачкамі, дадаем да яго вычышчаны і нарэзаны кольцамі лук, сталовую гарчыцу, соль і свежемолотый чорны перац па гусце, старанна ўсё змешваем і ставім у халадзільнік на некалькі гадзін. Затым прышпільваюць кавалачкі на драўляныя шпажкі і рыхтуем у мікрахвалеўцы ў звычайным рэжыме прыкладна трыццаць-сорак хвілін, увесь час перагортваючы, пры неабходнасці час запякання можна павялічыць. Пры наяўнасці ў мікрахвалевай печы рэжыму «Грыль» рыхтуем шашлычок на рашотцы, паставіўшы пад яе посуд з вадой. Час падрыхтоўкі прыкладна трыццаць хвілін. Усё залежыць ад магутнасці вашай печы.