Здаецца, што такога асаблівага ў пшанічнай кашы? Прасцей бо няма нічога. А на самай справе, менавіта пшанічныя крупы, прыгатаваная з размолотой пшаніцы, змяшчае рэкордная колькасць клятчаткі, якая проста неабходная арганізму для выводзін таксінаў і шкодных рэчываў. Адмаўляючыся ад круп, мы паступаем вельмі неабдумана.
Як выбраць крупы?
Каб каша атрымалася карыснай і смачнай, правільна выбіраем крупы:
Першае - калі ёсць выбар паміж фасаванай і разважнай, бярыце фасаваную. Разважнай крупы захоўваецца ў мяшках і можа ўбіраць пахі і вільгаць.
Другое - крупы павінна быць чыстай, без смецця і старонніх уключэнняў, таму чым больш празрыстая ўпакоўка, тым лепш.
Трэцяе - ніколі не бярыце кашы хуткага прыгатавання. Гэтыя кашы апрацоўваюць адмысловай выявай, таму гатовы прадукт практычна бескарысны.
Рыхтуем кашу правільна
Варыць кашу можна ў рондалі або сподзе, аднак значна больш зручны варыянт - пшанічная каша, звараная ў мультиварке. Гэта хутка і менш затратна, да таго ж страва варыцца пры больш нізкай тэмпературы, што дазваляе захаваць нашмат больш вітамінаў. Раскажам, як варыцца элементарная пшанічная каша ў мультиварке на вадзе.
інгрэдыенты:
- крупы пшанічная - 1 кубак;
- соль ёдаваная буйная - ½ ч. лыжкі;
- алей «Фермерская» - 30-50 г;
- вада - 3 кубкі.
падрыхтоўка
Крупы перабіраем на ўсялякі выпадак, нават калі яна чыстая. Перасыпаць у міску і заліваем цёплай вадой. Даем ёй пастаяць каля 3 хвілін, затым некалькі разоў прамываем праточнай вадой, каб дакладна выдаліць і бруд, і размолотую мучку. Чыстую крупы усыпаць у ёмістасць мультиварки, ўліваем ваду і закрываем вечка. Застаецца выбраць рэжым «Каша» або «Варэнне» і ўсталяваць час. Пшанічная каша варыцца 25-30 хвілін. Аднак гатункі пшаніцы адрозніваюцца па цвёрдасці, таму пасля заканчэння варэння паспрабуйце кашу і, калі трэба, пакіньце ў рэжыме падагрэву яшчэ на чвэрць гадзіны.
Гатовае страва солім і дадаем алей. Як бачыце, прыгатаваць пшанічную кашу ў мультиварке даволі проста. Атрымліваецца вельмі смачна і карысна, бо клятчатка лепш за ўсё засвойваецца з невялікай колькасцю тлушчу, так што алей у кашы неабходна.
Можна і смачней
Вядома, значна смачней малочныя кашы , асабліва іх любяць тыя, чый арганізм шчасліва засвойвае малочныя бялкі. Таксама малочныя кашы карысныя для дзіцячага харчавання. А каб было зусім ужо смачна, дадамо трохі сухафруктаў - раскажам, як варыцца пшанічная каша на малацэ ў мультиварке.
інгрэдыенты:
- крупы арнаутка або пшанічная - 1 кубак;
- соль ёдаваная - 1 дробка;
- цукар-пясок белы айчыннай вытворчасці - 2 ст. лыжкі;
- малако цэльнае - 2 кубкі;
- сухафрукты (разынкі, курага, чарнасліў) - 1 вялікая жменю;
- кіпячоная вада - 1 кубак;
- «Сялянскае» масла - 50 г.
падрыхтоўка
Крупы можна просеять праз дробнае сіта, каб адразу выдаліць частка смецця і мучку, якая звычайна ў пшанічных кашах ёсць. Выдаліць яе неабходна, бо менавіта яна забяспечвае непрыемную гарчынкай ў гусце, з-за якой