Рэгулярнае ўжыванне хлеба з цельнозерновые мукі паляпшае агульны стан арганізма, спрыяе ачышчэнню яго ад дзындраў , напаўняе клеткі неабходнымі вітамінамі і элементамі, якіх не адшукаць у хлебабулачных вырабах, прыгатаваных з мукі вышэйшага гатунку.
Далей мы распавядзем, як спячы такі карысны хлебушек ў хатніх умовах з дапамогай хлебопечкі і прапануем некалькі варыяцый рэцэптаў.
Рэцэпт хлеба з цельнозерновые мукі для хлебопечкі
інгрэдыенты:
- цельнозерновые пшанічная мука - 565 г;
- дрожджы сухія хуткадзейныя - 1,5 ч. лыжкі;
- фільтраваныя вада - 365 мл;
- алей без паху сланечнікавы або аліўкавы - 35 мл;
- цукровы пясок - 25 г;
- каменная соль - 20 г.
падрыхтоўка
Падрыхтаваўшы ўсе неабходныя кампаненты для падрыхтоўкі хлебушка па дадзеным рэцэпце, можам пачынаць закладцы іх у вядзерца прылады. Тут трэба арыентавацца на рэкамендацыі вытворцы, бо часцяком яны могуць у значнай меры адрознівацца ў залежнасці ад мадэлі і маркі прыбора.
Як правіла, розніца складаецца ў першачарговасці закладкі сухіх або вадкіх прадуктаў і адпаведна іх другараднай. Пасля таго як усе прадукты апынуцца ў хлебопечке, наладжвальны яе на рэжым «Цельнозерновые» з сярэдняй скарыначкай і пакідаем да завяршэння абранай праграмы. Пасля сігналу здабываем румяны апетытны хлебушек на ручнік, прыкрываем выраб другім яго краем і даем астыць.
Хлеб з цельнозерновые пшанічнай і жытняй мукі - рэцэпт без дрожджаў ў хлебопечке
інгрэдыенты:
- цельнозерновые пшанічная мука - 235 г;
- жытняя мука - 100 г;
- закваска бездрожжевого для хлеба - 220 г;
- фільтраваныя вада - 160 мл;
- алей без паху сланечнікавы або аліўкавы - 35 мл;
- цукровы пясок - 20 г;
- каменная соль - 10 г.
падрыхтоўка
Працэс падрыхтоўкі бездрожжевого цельнозерновые хлеба некалькі адрозніваецца ад класічнага дражджавога. Замест дрожджаў нам спатрэбіцца спецыяльная жывая якая надышла закваска для хлеба. Яе закладваем у ёмістасць хлебопечкі разам з вадкімі кампанентамі. Пшанічную цельнозерновые муку ў дадзеным выпадку мы дапоўнім аржаны. Дадзены факт згуляе толькі на карысць гусце і каштоўных уласцівасцях гатовага хлеба, але ўскладніць далейшы працэс падрыхтоўкі. Калі ваша хлебопечка дазваляе праграмаваць яе на індывідуальны рэжым - скарыстаемся гэтай магчымасцю ці ўсталёўваем кожны этап падрыхтоўкі хлеба ўручную. Наладжвальны «Замес» на паўгадзіны, пасля чаго ўсталёўваны час адтэрміноўкі выпякання на чатыры гадзіны. Гэты час неабходна для таго, каб сфармаваўся бездрожжевой цельнозерновые ком тэсту расстоялся і падышоў. Толькі пасля гэтага можна прыступаць да выпяканні хлеба, выбраўшы адпаведны рэжым на панэлі прылады.