Фрыкадэлькі - невялікія мясныя шарыкі, зробленыя з фаршу (напрыклад, фрыкадэлькі з курынага фаршу ). Іх можна проста адварыць, можна абсмажыць на раслінным алеі, а можна і прыгатаваць на пару. У гэтым артыкуле мы вам раскажам, як прыгатаваць фрыкадэлькі ў мультиварке. Бо ў гэтай кухоннай памагатай яны атрымліваюцца асабліва далікатнымі і сакавітымі.
Фрыкадэлькі з падліўкай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна (мякаць) - 0,5 кг;
- лук - 1 шт .;
- батон - 2 кавалачкі;
- яйкі - 1 шт .;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- вада - 150 мл;
- таматная паста - 20 г;
- соль, чорны молаты перац - па гусце;
- цукар - 10 г;
- смятана - 20 г;
- моркву (сярэдняя) - 1 шт.
падрыхтоўка
Спачатку лук наразаем дробнымі кубікамі. У чару мультиварки наліваем алей і ў рэжыме «Выпечка» абсмажваем яго 7 хвілін. Тым часам прапускаем мяса праз мясасечку, гэтак жа паступаем і з батонам, папярэдне вымачаным у малацэ і адціснутым. Цяпер лук перакладаем ў глыбокую міску, дадаем фарш, яйка, соль, перац і ўсё добранька змешваем. З атрыманай масы фарміруем невялікія шарыкі і адпраўляем іх у рондальчык мультиварки. У асобнай ёмістасці змешваем смятану і таматавую пасту, дадаем гарачую ваду (можна і кіпень), нацёртую на буйнай тарцы моркву, соль і перац, усё добра вымешваюць. Заліваем атрыманай сумессю фрыкадэлькі і ў рэжыме «Тушэнне» рыхтуем 60 хвілін. На гэтым падрыхтоўка фрыкадэлек з падлівай ў мультиварке скончана.
Па сутнасці, паралельна можна прыгатаваць і гарнір. Вельмі смачнымі атрымліваюцца фрыкадэлькі з бульбай у мультиварке. Каб прыгатаваць такую смачніну, дастаткова проста ў рондаль з фрыкадэлькамі абкласці некалькі нарэзаных бульбін (прыкладна 5-6 шт.) І заліць падлівай, толькі ў такім выпадку верашчаку трэба ўзяць пабольш, каб і фрыкадэлькі і бульба былі пакрытыя ёю.
Рэцэпт фрыкадэлек ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мяса - 0,5 кг;
- яйкі - 1 шт .;
- рыс - 100 г;
- лук (некрупный) - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- таматная паста - 30 г;
- смятана - 30 г;
- мука - 20 г;
- соль, чорны перац - па гусце;
- раслінны алей - 30 мл.
падрыхтоўка
Мал прамываем і адварваем да напалову. А тым часам рыхтуем фарш: Прамытыя і обсушенное мяса прапускаем з лукам (1 шт.) Праз мясарубку. Гатовы мал дадаем у фарш, туды ж ўбіваем 1 яйка. Соль, перац дадаем да спадобы, усё добра змешваем і фарміруем фрыкадэлькі. Другую цыбуліну дробненька наразаем, моркву тром на тарцы. У чару мультиварки наліваем алей, выкладваем гародніна і ў рэжыме «Смажэнне» рыхтуем 10 хвілін, потым дадаем муку, добранька змешваем і смажым да атрымання залацістага колеру. Затым дадаем смятану і таматавую пасту, усё яшчэ раз вымешваюць. Цяпер атрыманую зажарку перакладаем ў талерку, а ў мультиварку ўкладваем фрыкадэлькі. Пакрываем іх зажарку і заліваем кіпенем так, каб шарыкі былі цалкам пакрытыя. У мультиварке ў рэжыме «Тушэнне» фрыкадэлькі з рысам рыхтуем 45 хвілін.
Фрыкадэлькі ў мультиварке на пару
інгрэдыенты:
- фарш - 0,5 кг;
- лук - 1 шт .;
- смятана - 20 г;
- соль, спецыі - па гусце;
- вада - 4 мультистакана.
падрыхтоўка
Папярэдне вычышчаны лук прапускаем праз мясасечку і дадаем яго ў мясной фарш, туды ж дадаем смятану, соль, перац, таксама можаце пакласці свае любімыя спецыі. Ўсё добранька змешваем і рукамі, змочанымі вадой, фарміруем фрыкадэлькі. Перакладаем іх у паддон мультиварки, які прызначаны для варэння на пару. У рондаль мультиварки ўліваем гарачую ваду, зверху ставім паддон, усталёўваем рэжым «Гатаванне на пару" і час прыгатавання 50 хвілін. Пасля можаце даставіць вашыя мясныя шарыкі і атрымліваць асалоду ад. Калі ж вам захочацца паспрабаваць іншы рэцэпт, то паспрабуйце прыгатаваць фрыкадэлькі ў соўсе .