Брусэльская капуста не настолькі папулярная ў нашай краіне як белакачанная. А ці ведаеце вы, што ў ёй утрымліваюцца амаль усе вітаміны, амінакіслоты і мінералы. Яна багатая магніем, каліем, каратынам, жалезам і вітамінам С. Сёння мы падзелімся з вамі некалькімі рэцэптамі прыгатавання брусельскай капусты ў мультиварке.
Рэцэпт брусельскай капусты з сырам у мультиварке
інгрэдыенты:
- брусэльская капуста - 400 г.
Для падліўкі:
- алей сметанковае - 40 г;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- малако 2,5% - 250 мл;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- сыр цвёрды - 50 г;
- спецыі;
- молаты мушкатовы арэх - дробка.
падрыхтоўка
Капусту прамываем, чысцім ад верхніх лісця і кладзем у кошык для падрыхтоўкі страў на пару. У рондаль наліваем неабходную колькасць вады, усталёўваем зверху кошык з капустай і варым, выбраўшы праграму «Варэнне на пару» 15 хвілін.
Затым вымаем капусту і пераходзім да падрыхтоўкі падліўкі «Бешамель» . Для гэтага кідаем у рондальчык кавалачак масла, выстаўляем рэжым «Выпечка» і растопліваюць яго. Далей усыпаць муку і абсмажваем яе, да залацістага колеру пастаянна, памешваючы. Пасля гэтага ўліваем цёплае малако, добра ўсё змешваем і выключаем мультиварку роўна праз 10 хвілін. Дадаем у соус цытрынавы сок, спецыі па гусце, закрываем вечка прыбора, для таго каб сумесь трохі згуснула. Цяпер выкладваем брусельскую капусту ў соус, змешваем і рыхтуем у праграме «Тушэнне» прыкладна 20 хвілін. Перад падачай на стол, пасыпаем капусту цёртым сырам.
Брусэльская капуста на пару ў мультиварке
інгрэдыенты:
- брусэльская капуста - 400 г;
- бульба - 400 г;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- вяндліна - 2 лустачкі;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- спецыі;
- Зялёная цыбуля.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі стравы ў мультиварке брусельскую капусту прамываем, чысцім ад верхніх лісця і кладзем у кошык для падрыхтоўкі страў на пару. Бульба чысцім, разразаем на лустачкі і выкладваем да капусце. Наліваем ў рондаль патрэбную колькасць вады, усталёўваем зверху кошык і варым гародніна ў праграме «Варэнне на пару» хвілін 20-25. Затым акуратна дастаем бульбу і капусту, трохі астуджаюць і дробна рэжам кубікамі. Цяпер наліваем ў рондаль раслінны масліцам, дадаем гародніна і абсмажваем іх да залацістага колеру ў рэжыме «Выпечка». Пасля гэтага дадаем здробненыя лук і морква, кідаем дробна пасечаныя вяндліну, солім па гусце і ўсё добра змешваем. Перад падачай на стол, упрыгожваем страва зелянінай.
Курыца з брусельскай капустай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыца - 600 г;
- алей - 15 мл;
- цыбуліна - 2 шт .;
- моркву - 150 г;
- стеблевой салера - 150 г;
- спецыі;
- белая гарчыца - 1 ч. лыжка;
- насенне каляндры - 1 ч. лыжка;
- брусэльская капуста - 800 г.
падрыхтоўка
Давайце даведаемся з вамі, як прыгатаваць брусельскую капусту ў мультиварке. Мяса наразаем досыць буйнымі кавалачкамі. Цыбуліну чысцім, прамываем і шинкуем паўколамі. Моркву маім, зразаем лупіну і здрабняе кружочкамі. Сцеблы салеры прамываем, сячэм соломкой. Брусельскую капусту загадзя апалоскваюць і выкладваем на папяровае ручнік, каб яна добранька шкла і
У чару мультиварки наліваем трохі расліннага масла, разаграваем яго, выкладваем нарэзанае мяса, выстаўляем праграму «Смажэнне» і рыхтуем да залацістай скарыначкі, памешваючы, хвілін 15. Далей дадаем да курыцы здробнены лук і пассеруем яго да празрыстасці.
Пасля гэтага кладзем нарэзаныя моркву і салера, наліваем трохі вады і солім па гусце. Закрываем вечкам, выстаўляем рэжым «Тушэнне» рыхтуем каля гадзіны, перыядычна правяраючы мяса калыпком на мяккасць. Тым часам падрыхтоўваем капусту: чысцім яе ад верхніх лісточкаў, зразаем храпку і дадаем у капусту. Тушым усё змесціва ў рондалі 30 хвілін, да гатоўнасці.