Пірог з варэннем - адначасова простае і неверагодна смачнае ласунак да гарбаты, якое можна без асаблівых высілкаў арганізаваць у сябе дома на кухні. Мінімум прадуктаў і часавых выдаткаў, а вынік заўсёды ўражлівы. Да таго ж гэта выдатны спосаб «прыбудаваць» варэнне, якое засталося незапатрабаваным да канца зімы.
Як прыгатаваць просты пірог з малінавым варэннем - рэцэпт у духоўцы
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 510 г;
- два курыных яйкі;
- цукровы пясок - 195 г;
- пакецік разрыхляльніка;
- стандартная пачак сметанковага масла або маргарыну;
- маленькая дробка солі;
- густое малінавае варэнне - 260 мл;
падрыхтоўка
У якасці алейнай асновы для дадзенага пірага можна ўзяць як сметанковае масла, так і маргарын. У другім выпадку цеста ў гатовым вырабе будзе трохі шчыльней, але смак дэсерту ад гэтага не становіцца менш прывабным. Такім чынам, маргарын вы вырашылі выкарыстоўваць ці алей - у любым выпадку алейную аснову неабходна загадзя змясціць у цёплае месца, каб яна добранька размякла. Пасля гэтага змешваем яе з цукровым пяском, расціраем дбайным чынам і трохі апрацоўваем міксерам. У іншай ёмістасці ўзбіваем два курыных яйкі, дадаўшы пры гэтым дробку солі.
Наступным этапам падрыхтоўкі будзе зліццё яечнай і алейнай асновы. Для гэтага малымі порцыямі падліваем ў салодкае алей узбітыя яйкі і працягваем працаваць міксерам. Па дасягненні максімальна магчымай аднастайнай сумесі пачынаем замес тэсту, дадаючы патроху просеянную пакуту з разрыхляльнікаў. Названае ў рэцэптуры колькасць аптымальна для таго, каб гатовае цеста отлипало ад рук, але ўсё яшчэ заставалася вельмі мяккім. Пасля гэтага шчыкаць пальцамі ад агульнага кома тры шарыка з цеста дыяметрам, як грэцкі арэх і змяшчаем на паўгадзіны ў маразільную камеру, папярэдне абгарнуўшы плёнкай. Рэшту тэсту пласталася па дне промасленной формы, фарміруючы невысокія борцікі. Форму з нарыхтоўкай ставім на такі ж час у халадзільнік, прыкрыўшы плёнкай.
Праз адведзенае час размяркоўваем па дне тэсту духмянае густое варэнне з маліны, а затым дастаем па чарзе злёгку Падмарожанага шарыкі і шаруе над пірагом пры дапамозе таркі, імкнучыся раўнамерна размеркаваць габлюшку па ўсёй паверхні.
Завяршаем падрыхтоўка пірага з малінавым варэннем у прагрэтай духоўцы. Тэмпературны рэжым тут будзе аптымальным на ўзроўні 185 градусаў. Прыкладна праз трыццаць пяць хвілін выраб выдатна падрумяніцца і можна будзе здабываць яго на страву. Такі пірог смачней за ўсё ва ўжо остывшем выглядзе. Прыемнага апетыту!
Салодкі пірог на кефіры з варэннем ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 355 г;
- цукровы пясок - 120 г;
- кефір - 230 мл;
- два курыных яйкі;
- чайная лыжачка пагашанай воцатам соды;
- любы густое варэнне - 230 мл;
- алей рафінаваны раслінны без паху;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Дадзены пірог рыхтуецца ў тры рахункі, а варэнне для яго можна ўзяць абсалютна любы, нават з леташняга арсенала нарыхтовак. Пачынаем з таго, што гашаную соду, дадаем да кефіру пакаёвай тэмпературы і размешваць. Тут жа прымаемся ўзбіваць курыныя яйкі з цукрам. Далей злучаем кефірную і яечную масу, дадаем густое варэнне і прасейваем ў масу муку. Цяпер засталося змяшаць цеста да максімальна магчымай аднастайнасці, выкласці ў промасленную ёмістасць для выпечкі і давесці да гатоўнасці ў загадзя прогретой да 195 градусаў духоўцы на працягу прыкладна сарака пяці хвілін.
Астылы духмяны і румяны пірог можна падаць проста з цукровай пудрай або пры жаданні разрэзаць на два-тры коржа i напаўняць любым крэмам.