Выпечка з кукурузнай мукі выходзіць вельмі смачнай. Што можна прыгатаваць з кукурузнай мукі, чытайце ніжэй.
Печыва з кукурузнай мукі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- сметанковае натуральнае алей - 170 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- цэдра апельсінавая - 30 г;
- мука гатункі вышэйшай пшанічная - 100 г;
- кукурузная мука - 260 г;
- яйкі - 2 шт .;
- пясок цукровы - 160 г;
- ванільны цукар - 10 г.
падрыхтоўка
Яйкі старанна ўзбіваем з даданнем цукровага пяску і ванільнага цукру. Дадаем мяккім сметанковае масла і памяранцавую цэдру, прапушчаную праз дробную тарку. Зноў добра размешваць, дадаем кукурузную муку, змешваем, потым усыпаць пшанічную муку і зноў добранька змешваем. Змяшчаем цеста на харчовую плёнку і на гадзінку хаваем ў холад. З гатовага тэсту фарміруем печыва і пры ўмеранай тэмпературы выпякаем чвэрць гадзіны ці крыху больш.
Кекс з кукурузнай мукі
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 80 г;
- жаўткі - 2 шт .;
- мука Міндальнага - 70 г;
- цукровы пясок - 130 г;
- мука кукурузная - 110 г;
- лікёр або ром - 50 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- сметанковае масла мяккае - 100 г;
- разрыхляльнік - 10 г.
падрыхтоўка
Спачатку ўзбіваем мяккім масліцам з цукрам. У атрыманую масу ўводзім жаўткі і яйка. Зноў усё гэта ўзбіваем. Потым падсыпаў папярэдне просеянную пшанічную муку, затым дадаем кукурузную, ванілін і разрыхляльнік. Зноў усё добранька змешваем. У канцы усыпаць міндальнага муку, па жаданні ўліваем ром або лікёр. Форму добранька змазваем маслам, адпраўляем у яе цеста і разраўноўваюць паверхню. Выпякаем 35-40 хвілін пры 180 градусах. Гатовы кекс астуджаюць прама ў форме, а потым ужо перагортваем і здабываем з яе. Гатовы выраб можна притрусить цукровай пудрай пры падачы.
Шарлотка з кукурузнай мукі
інгрэдыенты:
- яблыкі кісла-салодкія - 600 г;
- пясок цукровы - 150 г;
- мука кукурузная - 80 г;
- разрыхляльнік для тэсту - 10 г;
- мука Просеять пшанічная - 80 г;
- карыца - дробка;
- яйкі буйныя - 3 шт .;
- цукровая пудра для вобмешкі.
падрыхтоўка
Форму старанна промазываем сметанковым алеем і притрушиваем мукой. Старанна вымытыя яблычкі чысцім, здрабняем кубікамі і змяшчаем ў форму. Па жаданні зверху злёгку притрушиваем карыцай. Выграваецца да 200 градусаў духоўку. Далей ўжо рыхтуем цеста для шарлоткі. Для гэтага старанна ўзбіваем яйкі з даданнем цукру, у атрыманую масу часткамі ўводзім муку і пшанічную, і кукурузную, разрыхляльнік і добранька вымешваюць. Атрыманых тэстам заліваем яблыкі ў форме і разраўноўваюць верх. Кукурузную шарлотку выпякаем каля паўгадзіны. Потым агонь выключаем і даем шарлотка настаяцца хвілін 10-15 ва ўжо не гарачай, а цёплай духоўцы. Потым акуратна здабываем і праз падсітак пасыпаем цукровай пудрай.